А ещё открыла для себя краснодарский соус . Это помидоры с яблоками и специями. А потом нашла похожий с грушами, только специи другие. Накрутила банок, что отродясь не делала.
Краснодарский соус.
1 кг яблок
2,5 кг помидоров. Все сварить, потом по отдельности сделать пюре Бендером. Смешать.
Снова положить в кастрюлю, раздавить туда 3-4 зубчика чеснока, щепотки мускатного ореха, черного и красного перца, 1 ч.л. соли и 1 ст.л сахара, ещё проварить минут 10, добавить 4 ст.л. 9% уксуса ( я яблочный налила), выложить в стерилизованные банки
Соус с
грушами
Полкило груш, 1 кг помидоров, 1 луковица, 3 веточки базилика ( потом убрать) , все варить вместе полчаса, Бендером сделать пюре, в него положить 3-5 гвоздички ( тоже убрать потом), соли 1,5 ч.л., сахара 0,5 ч.л. , уксус 2 си.ложки
![Изображение](https://i.postimg.cc/Znpm3v3X/IMG20240731182500.jpg)