Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Newa,
Спасибо. А сок этот слить перед тушением или вместе с ним?
Сметана у меня есть домашняя, очень густая.
Картошку отдельно - это хорошо.

queen_V писал(а): ➡белый соус на тарелке -это что?

Это сыр Филадельфия подогретый, добавлено белое вино, чеснок, перец свежемолотый и трюфельное масло. Я его оч люблю

Margo писал(а): ➡вместе с ним?

Вместе. Как раз сметану немного разведешь.

А у нас сегодня Шурпа из баранины закипает, чтобы соединить все ароматы между собой, вкусная…

Margo, я тоже лисички отвариваю и потом всю зиму едим. Но я прямо замороженные кидаю на сковороду и жду пока водичка выкипет и грибы чуток подсушаться. Потом откидываю, дальше как советует Newa, . Грибы отвариваю, потому что они так меньше места занимают.

Newa, lika,
Спасибо за советы. Сейчас уже готовить начинаю. Надеюсь, все получится хорошо. Процесс поняла.

Newa, Супер! Жирненький, наваристый бульон, много овощей. Класс! Тут без запотевшей, ну ни как

...не по-еврейски я живу ,
моя любимая еда
при жизни хрюкала в хлеву.
(Игорь Губерман)

сварила в большой кастрюле с сухим чесноком и сухими травками.
остудила; и получился такой вкусный хэм -- ветчина -- ну просто прЭлесть!
соль в воду ушла. надеюсь и вся химия.

Красивая. Аппетитная. Наверное вкусняка, да? Вы только Наталье73 не показывайте. Такую песню испортит...(с).

Закуска из томатов на скорую руку. Томаты порезать, соль, перец, немного яблочный уксус, сахар, чеснок, базилик, подсолнечное масло. Перемешать, прикрыть тарелкой и в холодильник на пару часов. Переодически перемешивать или встряхивать. Потом переложить в салатник и подавать под запотевшую.

Newa писал(а): ➡ Потом переложить в салатник и подавать под запотевшую.

Суббота, вечер, в самый раз.
Мы тоже планируем шашлык, хоровац и тп, запотевшую только муж, у меня розовое сухое в программе.
У нас начало в 20 час. Можем потом фотками порадовать читателей темы. Присоединяйтесь

Newa, я бы такой салатик даже без запотевшей

MarinaSi писал(а): ➡я бы такой салатик даже без запотевшей

Тогда 4 гр сахара надо убрать, соль . И вместо уксуса чайная+ ложка соевого соуса.

Newa, можно наверное немного мёда и яблочный уксус?

MarinaSi писал(а): ➡немного мёда и яблочный уксус?

Да, конечно. Да на самом деле заправка любая. Но вот мне как-то с базиликом больше всего нравится, делала и с укропом и с петрушкой и лимон выдавливала и виноградный уксус делала, мед свежий тоже чуть добавляла, чтобы загасить кислоту. Уже когда надоедают все салаты свежие, для разнообразия. Я люблю еще туда черный без дрожжевой хлеб помакать.

Рисовый уксус мягче, сладковатый. Хорошо получается шарлотка, если заменить обычный на рисовый уксус.

Newa, Вам хорошо, у Вас базилик свой!! Клади сколько душе угодно! Я тоже очень люблю сочетание помидор с базиликом

annatamin, а какой хороший?, посмотрела много разных фирм. Но мне бы маленькую бутылочку

MarinaSi писал(а): ➡у Вас базилик свой!

Да он как сорняк растет.
В магазине же продают? Но его много не надо, он же терпкий очень.

Newa, на рынке есть, но ехать надо