Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[Lilena]

Очень много лука, это важно.

А лук тоже через эти же большие дырки?

[Margo]

говядина свинина перекрутка

мясо все же порубить.

Я на манты только мелко-мелко режу, острым ножом. Поэтому для меня это долгое в приготовлении блюдо. Но нам кажется, что получается очень сочно и вкусно. На котлеты, конечно, молю на мясорубке. У котлет же дальше другой способ приготовления.

зачем готовить мясные блюда без мяса

Это дело вкуса. Мне нравится овощной фаршированный перец, голубцы и постный борщ я люблю.

[Tania+Ania]

Lilena, ага.

[lika]

Я давно делала манты, очень вкусные, но после Узбекистана и Киргизии поняла, мои манты это другой продукт, но это не манты. Я делала из фарша, говядина и постная свинина и лук взбитый в блендере, такие сочные котлеты в тесте. После Узбекистана исключительно мелкопорезанная баранина, курдюк тоже очень мелко порезанный, лук и тыква. Но это очень вкусно, надо себя останавливать.

[lika]

У нас в Новосибирске пошла корюшка , она такая свежая, просто объедение, с икрой, всем советую после вчерашнего обсуждения какой то тилапии.

[TNA]

А ханума разве не вкусно?

Очень вкусно. Мне именно очень тонко раскатанное тесто нравится. Оно прям такое нежное получается.

Залепила мантами всю морозилку

Да. Мы обычно тоже, так лепим. Потом на листах в морозилку. Как замерзнут, по пакетам. Как захотим, за пару часов до варки - парки, укладываем в каскан на решетки. Они успевают разморозится. Потом чик огонь, приготовили и со сливочками их. А под запотевшую, вообще мечта!

[Галинина]

и со сливочками

Мы с уксусом и перцем или домашним кетчупом.

[TNA]

Галинина, Тоже отлично. Я первые обычно с наперченым уксусом и горчичкой. А вот те, что после морозилки, со сливками, потому что они кажутся нам не такими сочными, как первые. Так мантов захотелось, а у нас их есть. Завтра вытащу из морозилки и замучу на обед.

[Nataliya73]

TNA, а зачем предварительно размораживаете? Я сразу из морозилки в матвоварку на 50 минут после закипания воды. Думала все так делают.

[Галинина]

из морозилки в матвоварку на 50 минут после закипания воды. Думала все так делают.

Я тоже не размораживаю, сразу в мантоварку. Только мы варим максимум 45 минут.

[Newa]

Nataliya73, а как вы узнаете когда вода закипела? Я ставлю программу в мультиварке-скороварке.

[Галинина]

как вы узнаете когда вода закипела?

Сначала ставится кастрюля с водой нижняя. Когда вода закипит, убавляю газ и сверху ставится "кастрюля" с мантами, закрывается все крышкой.

[Newa]

Галинина, поняла теперь.

[TatianaIv]

Напишешь пожалуйста в теме какие делаешь.

итак, мой новогодний салат с крилем.
три баночки криля пакетик риса для варки, банка ананасов, один но большой красный перец.
к отваренному рису добавляем криль и мелко порезанные ананасы и перец. идея мелкой нарезки чтобы салат смотрелся однородно ведь рис и криль мелкие
заправка: майонез пополам с белым йогуртом, на кончике ножа острый красный перец и немного горчицы. вот тут уже по вкусу ориентироваться, но идея что заправка не пресная

[TNA]

а зачем предварительно размораживаете?

Не знаю. Иногда размораживаю, если раньше выну из морозилки. Размороженные готовлю на 10 минут меньше. Хотя на пару, если и переварятся, ничего страшного. Иногда не размораживаю, а ставлю на большой огонь. Вода закипит, убавляю вполовину. Кароч, не думайте об этом(с).

[Margo]

новогодний салат с крилем.

А что уже опять к новому году готовимся, лето вычеркиваем
Если что - у меня пока елки не разобранные стоят и гирлянды еще.

[TatianaIv]

Это у нас традиция такая)

[Newa]

TatianaIv, а могу заменить ананасы огурцом свежим? Не люблю ананасы в салате. Не делала с огурцом?

[Весна3]

А я салаты с рисом не люблю
Заменить ананас огурцом, а рис - сельдереем, наверно, будет вкусно, но это уже другой салат

[Катрин_delfi]

Тут главное -криль