В Антарктиде мы увидели места с розовым, как арбузный сок, снегом, особенно ярко выраженным возле колоний пингвинов.
Такое явление не является уникальным. Появление розового снега наблюдали в Альпах, в горах Калифорнии, в Колорадо, на Камчатке и Приморье. Это явление было описано еще Аристотелем в его "Малых сочинениях о природе" в 4-м веке до нашей эры.
Связано оно с микроскопическими полярными водорослями хламидомонадами (
Chlamydomonas nivalis), способными не только выживать, но и массово размножаться при низких температурах и содержащими помимо пигмента хлорофилла, участвующего в фотосинтезе, еще и красный пигмент каротиноид
астаксантин, защищающий водоросли от ультрафиолетовых лучей. Эти микроорганизмы очень малы, и в чайной ложке талой воды из такого снега может содержаться более миллиона одноклеточных водорослей.
Каротиноиды - это предшественники витамина А, и они всем знакомы по β-каротину в моркови или ликопину в помидорах. Всего описано около 600 различных каротиноидов.
Астаксантин был впервые выделен у омаров в 1938 г. Его много в криле, креветках, в тканях различных рыб, особенно лососевых. Характерная окраска перьев розовых фламинго обусловлена наличием астаксантина, который птицы получают при поедании фито- и зоопланктона с этим пигментом.
Как и все каротиноиды, астаксантин обладает высокой антиоксидантной ативностью, кстати более высокой, чем β-каротин и ликопин. Узнав о его благоприятном воздействии на человеческий организм,
я волком бы выгрыз б̶ю̶р̶о̶к̶р̶а̶т̶и̶з̶м (с), розовый снег, к пингвинам почтения нету... 
На самом деле, люди научились его синтезировать и успешно применять в качестве добавок к корму рыб и скота, увеличивая репродуктивность, рост и выживаемость потомства. А в аптеках появился новый продукт - масло криля с астаксантином, который изготавливается непосредственно из криля и не содержит ртутных примесей, в то время как в холодноводных рыбах, из которых традиционно получают рыбий жир, часто находят примеси ртути в силу того, что они являются последующими звеньями пищевой цепочки и могут ее накапливать.
Наличие ярко-выраженного красного снега возле колоний пингвинов, по-видимому, связано и с тем эффектом, который оказывает астаксантин (как и свекла) на окраску продуктов жизнедеятельности, а также и с вытаптыванием снежного покрова, что создает лучшие условия для быстрого размножения водорослей.
Было замечено, что в проталинах и углублениях на снегу (как и в следах на снегу) концентрация этих микроорганизмов повышается, так как каротиноид абсорбирует тепло, и в результате снег в таких углубления тает быстрее, а проталины углубляются. Так что явление розового снега не столько романтично, сколько опасно для льдов Антарктиды.
он больше теплолюбивый, но, поводя немного ушами и хоботом, он рассудил: 
