Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

GNV68 писал(а):покрываю пищевой плёнкой

А она не плавится? У меня тоже есть аэрогриль, но из-за своих размеров и тяжелой чаши лежит затолканный на дальнюю полку. Таскать его туда-сюда неудобно, а поставить стационарно некуда. У меня и так уже все рабочие поверхности практически заставлены - кухонный комбайн, мультиварка, тостер. Еще вафельница есть тоже убранная. И я про ее наличие забываю надолго периодически.

Хлебопечки не хватает в списке

соковыжималки!

Нынешние врачи-диетологи теперь восстали против соков. Мол жидкость с фруктозой, даже клетчатки нет. Есть фрукты по-старинке полезней и соковыжималку мыть не нужно после этого.

"врачи-диетологи" как и "знаменитые-британские-учёные" давно уже только для маркетинга свои "учёности людям" пишут. вот завезут много тонн бананов -- выходит статья "учёных" о пользе бананов и особенно для потенции! вмиг сметают.

вот крякнет испанский политик за гибралтар -- тут же бактерии в испанских огурцах появляются "опасные для жизни" и всё взад в испанию отправляют....недавно было.
на видео в новостях - испанец немытый огурец в теплице ел и орал что "вы-фсё-врёте!" -- а толку....

а вы думали о здоровье нас - простых смертных - кто-то подумал??
ха.

что просит ваш белковый организм - то и ешьте. но - мало.

У меня соковыжималка - на первом месте: утром первое блюдо - сок.
На втором - блендер: второе блюдо - смузи.
А тостера никогда не было: хлеб в дом не заношу.

съедаю по дороге


Вспомнил анекдот.

Идёт мужик по лесу. Смотрит на ветке березы, вцепившись зубами, висит девочка.
Ты что делаешь, девочка?! Удивился мужик. Та сквозь зубы процедила. Не видишь?! Сок пью!

remain-silent писал(а):что просит ваш белковый организм - то и ешьте. но - мало.

Соглашусь. Мнения о том что вредно, что полезно так часто колебались вместе с линией партии, что лично я им не верю. Ну, конечно, если нет каких-то выявленных заболеваний и имеются конкретные противопоказания для определенного человека.

TatianaIv писал(а):Хлебопечки не хватает в списке

remain-silent писал(а):соковыжималки!

Как вы понимаете, меня останавливает только слабое комбинаторное мышление. Не знаю, куда все это запихнуть. С функцией хлебопечки прекрасно справляется комплект кухонный комбайн + мультиварка. Я хлеб периодически пеку и даже рецепты тут выкладывала. А вот соковыжималки нет, увы. И ничего ее не заменяет. Но зато у меня еще есть не СВЧ и погружной блендер.

А я сейчас на даче. Слив в этом году море. У меня соковарка и блендер на 1 месте.
Так я уже соков наделала 50 банок. Пюре.Варенье сварила для подруги 15 литров. У неё муж- профессор. зав.КАФ.стоматологического института обожает сливовое варенье с чёрным хлебушком.
Это о том, что врачи считают полезным.

queen_V писал(а): Мнения о том что вредно, что полезно так часто колебались вместе с линией партии, что лично я им не верю.

Так это давно известно, что все съедобное не только вредно, но и полезно.

Посоветуйте, что можно сделать из темного крупного винограда, сорт не знаю, но очень сладкий, с косточкой. Вино - не нужно, не пью домашних вин, да и возни слишком много.
Простой выход - сок, но у меня соковарки нет.
Что еще нужное, полезное и вкусное из личного опыта.
Из интернет выбрала только виноградный уксус, сделаю, но в таком количестве мне не нужен, а винограда много.

Из винограда получается вкусное варенье. Но минус в том, что он с косточкой. Косточки придется потом собирать вместе с пенкой (когда варенье закипит), ну и все все равно не выбрать сложно, будут попадаться.

margo, если у него толстая шкурка, попробуйте срезанные кисти аккуратно подвесить где то в защищённом от солнечных лучей месте. В подвале, на чердаке. Сезон этого сорта уже давно закончится, а у вас на столе будет всегда виноград. Даже если он начнёт вянуть, не страшно. Он станет ещё слаще. Только не мойте его и не мните, а подвешивайте, как есть.

Рецепт Персиковый перевернутый пирог https://veterperementur.ru/persikovyj-p ... tyj-pirog/

TNA,
Чердак в доме есть и очень жаркий, но не проветривается. Виноград очень сладкий, да с толстой синей шкуркой, слегка терпкий. Такой урожай, что не знаем куда его девать.
А тут отец (мастер по вину) слегка приболел, отлынивает от работы

queen_V,
А какие пропорции сахар-виноград? И меня плотная шкурка смущает...

Плотная шкурка - это технический сорт винограда. Он только на переработку годится - сок, вино.

margo писал(а):А какие пропорции сахар-виноград? И меня плотная шкурка смущает...

Я думаю, что плотная шкурка не помеха. А если он темный, то еще и цвет красивый будет. Пропорции дома посмотрю. Но можете сварить для начала немного на пробу, вдруг не понравится.

Пастила из винограда
http://recepty-s-foto.ru/blog/pastila-iz-vinograda.html