Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

queen_V писал(а):Они ж оба все эти две минуты там находятся.

Так там же и воды в два раза больше. А ее нагреть надо.

Li писал(а):Неужели ушёл в хлопья?

Не, в хлопья не ушел. Просто яйцо так перевернулось. Он внизу весь. Уксус я не добавляю. Пробовала и так, и так. Принципиальных отличий нет. Вероятно от степени свежести яйца зависит, как оно ложится. Иногда белок вокруг, как положено, иногда групируется под желтком. Ну, или если перевернуть, будет над желтком. Будут или нет хлопья зависит от того, как переливать яйцо в чашку. Потому его и надо сначала разбить в какую-нибудь мисочку. Чем аккуратнее переливать, тем меньше будет хвостов.

LaSer61 писал(а):А ее нагреть надо.

Мне кажется, что в любом случае не стоит так делать. Лучше по одному. Ведь это очень быстро. А так они не переварятся, так слипнутся или еще чего.

Я тоже так подумал. Попробую по одному.

А вот у меня без уксуса не получилось, белок не сворачивается вокруг желтка. а висит хлопьями\хвостами.
Методом проб и ошибок выработала свой вариант - делаю в стеклянной кружке, 100гр воды, вода горячая (не кипяток), несколько капель уксуса, яйцо разбиваю сразу в кружку, 40 сек.

margo писал(а):делаю в стеклянной кружке, 100гр воды,

Воды пол кружки?

Li,
Да, кружка объемом 200 гр, пол кружки воды (на глаз, 100 гр.)
И пробовала с уксусом и без уксуса из одинаковых яиц ( в смысле одной свежести).

margo, я поставила эксперимент на муже, в смысле, заранее договорилась, что он съест всё, что получится Т.к. это было ДО вашего ответа, то воды налила почти целую кружку (на всякий случай) и микроволновила 1 мин. Ну, во-первых, желток упал на дно (яйца очень свежие), а белок как-то непонятно распределился по вертикали. Во-вторых, за 1 мин у меня вода в кружке закипела с соответствующим результатом - получилось прекрасное яйцо с крутым желтком. Так что вы были совершенно правы, надо 100 гр воды и и 40 сек.

Li писал(а):Так что вы были совершенно правы, надо 100 гр воды и и 40 сек.

Ну дык и в моем варианте было именно так - 100 мл. Надо действительно половину кружки. И продолжительность от 45 сек до 60 в зависимости от мощности СВЧ надо подбирать время опытным путем. Ну можно и 40 сек.

queen_V, ну дык мы же не ищем лёгких путей Надо на своём опыте убедиться, что два человека были правы, а ты дурында неверующая

queen_V, Да, я абсолютно по Вашему рецепту делаю, но только с совсем немного уксуса. Почему то без уксуса у меня не получалось, чтобы в результате - цельное яйцо с желтком внутри.
А вообще то, большое спасибо за этот способ. Я его случайно в интернете встретила, немного потренировалась и результат отличный.
А до этого и в формочках пробовала, и в пленке - ерунда получалась.

Li писал(а):ну дык мы же не ищем лёгких путей

Наш человек! Я сама такая.

LaSer61 писал(а):У меня опыт не удался.

В рецептах почему-то забывают написать, что вода должна быть горячей. В книге с новой микроволновкой описано так. Четверть стакана горячей воды, немного уксуса, соли. Разбить яйцо и варить в СВЧ 40-60 сек в зависимости от размера яйца.

Кстати о птичках. Помните, что яйцо всмятку будет значительно вкусней, если в желток добавить кусочек сливочного масла?



Здесь неточный перевод в оригинале он говорил солим, добавляем кусочек маслица

Решила улучшить свой сайт, адаптировать его под мобильные. Но ручки кривые. Много чего наделала уже, а результатов не вижу. А оказалось, что результат есть, но совсем не такой, как хотелось бы. У меня грузились страницы из кэша. Если бы я раньше это заметила, то вовремя остановилась бы. А теперь верстка перекосилась. Хочу публично поблагодарить Helen64, она мне об этом написала. Сейчас пробую поправить. Хотя и кэш почистила, вроде должно сразу изменения показывать. Но у меня в двух разных браузерах показывается по-разному. В Хроме все нормально, как было, в Firefox каша-малаша. Кому не трудно, гляньте пожалуйста https://veterperementur.ru/ Как у вас отображается страница?

queen_V писал(а):Как у вас отображается страница?

Перекошено пока что.

queen_V писал(а):Как у вас отображается страница?

Как лучшее -враг хорошего

Значит, надо мне Firefox смотреть. Там у меня такая картина.

VSR писал(а):Как лучшее -враг хорошего

Я на последнем рецепте тоже заметил, но решил, что вы дизайн поменяли.

Опера. Как-то так