zet писал(а): Вроде даже бесплатно
"Морские ушки - деликатес, который можно найти у берегов Индийского, Тихого и Атлантического побережья. Знатоки называют этих моллюсков трюфелями моря, а гурманы со всего мира восхищаются непревзойденным и только им присущим волшебным вкусом и ароматом. Кто бы мог подумать, что еще недавно британцы кормили этими моллюсками свиней, а сегодня их можно купить не дешевле 80 евро за килограмм, а за некоторые экземпляры знатоки могут выложить и 1000 евро.
В Корее в прежние времена морские ушки были непременным атрибутом королевского стола по особо торжественным случаям. На Тайвани, так же, как и в Корее, морские ушки один из любимых морепродуктов. Моллюски, называемые тайваньцами "цзюкун" или "тайвань бао", идеально сочетаются с соусом "увэй" (соевый соус, томатная паста, специи), в котором присутствуют и сладость, и острота.
Но ниболее активно морское ушко употребляют в пищу в Японии и Китае[. В Японии галиотисов употребляли с древности, обычно ловлей занимались семейные пары (считается, что женщины-ама могут лучше задерживать дыхание, чем мужчины). Розоватое мясо в Японии употребляют в сыром виде с соусами для макания, желтоватое — жарят на гриле или на пару."
Мне подарили эту банку с таким видом, как будто подарили килограммовую банку чёрной икры!
Просто как факт, красную, а тем более черную икру многие австралийцы не пробовали ни разу в жизни, просто она здесь не слишком популярная. В обычных магазинах она вообще не продаётся, да и в специализированных, рыбных бывает не слишком часто. В основном её у нас покупают европейцы и подают в европейских ресторанах.
