Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

банку туны - открыть.
на булку для сэндвича с туной -- намазать масло и выложить содержимое из банки: предварительно вылив бульон и смешав с майонезом и соком пол-лимона.

быстрее купить сэндвич.

ерунда. я дома не делаю из туны.

remain-silent писал(а):что такое: fast food

Название темы Фастфуд - ироническое, и стиль определён первым рецептом Икра красная

Не предполагалось включение гамбургеров/бутербродов, пиццы по вызову и т.п.

А для меня домашний Фаст фуд - это тосты.
Сделать тост (1 мин.). Сверху все что есть в холодильнике в приемлемых для меня сочетаниях, например: горчичный соус + соленый огурец (чем тоньше слайс, тем лучше); хумус + помидор + черный перец; банан + ветчина (банан можно заменить грушей) и так далее (открыть холодильник, оценить содержимое, составить пары, нарезать-намазать 1-2 минуты)
Гости сначала впадают в ступор от сочетания продуктов, но после 50 требуют добавки. Или сами начинают творить. Бывает вкусно.

Valeriagrig писал(а): Не предполагалось включение гамбургеров/бутербродов, пиццы по вызову и т.п.

ха!
так это же тогда - только!- "Жареный апельсин" с ютюба.
там - еда домашняя и две минуты.

Ольга*** писал(а):Фаст фуд - это тосты

Оля, и ты - в сговоре со всеми

А если хлеб заменить сыром?))
Сыр же ты ешь?
И вопрос тогда ещё: Фаст фуд нужен для ежедневной еды или для праздничной? Лично себе или и гостям тоже?)))
Я тут недавно, всех условий задачи не знаю

Задумалась, а что такого быстрого готовлю я?

Например, суп из горбуши в баночке - варить реально не более 10 мин.
2 банки горбуши+ пол чашки риса + паприка + укроп. Все кинул в кастрюлю с кипящей водой, поварил 5 - 7 минут и выключить. Зелень - в конце.

Вегетарианский харчо - 1л томатного сока, горсть риса, ткемали, перец, чеснок и пучок кинзы. Примерно 10-15 минут варить. Обожаю его.

Яичница с помидорами. Ну тут все понятно.

Гренки сладкие - хлеб обмакивать в молоко с яйцом и сахаром, жарить на сливочном масле.

Спагетти с соусом болоньезе: пока варятся спагетти 8 -10 минут, быстро обжариваем фарш и помидоры туда в собственном соку + итальянские травы или свежий базилик.

Рулеты с зеленью из тонкого лаваша. Или с любой другой начинкой.
Макароны с сыром.
Оладьи со сгущенкой - печь на 2 -3 сковородках. Минут за 10 гора.
Каша с фруктами или ягодами.

Ленивые вареники: пока закипает в кастрюле вода, быстро перемешать творог с горсткой муки, яйцом, сахаром и ванилином. Слепить колбаски, порубить на кусочки и кидать в кипящую воду. Варить пару минут. Есть можно с маслом или сметаной.

Салат и стейк

а вот у меня лежит всякая нарезка в холодильнике и вчерашний язык. это фаст фуд или что?
вчера три часа готовила язык - это был совсем не фаст. а сегодня - отрезала и съела - 2 минуты = уже и фаст.

парадокс.

а банка с макаронами? это точно - горячая еда и фаст. но я не люблю. а китайцы даже на круизнике едят! это им как нам - боРщ !!

а вот полька моя на неделю(?) себе еду делает и потом у неё = фаст.

нажарит лука, морковки, свёклы, помидоры, капусту - натушит всё разом, остудит и по мешкам заморозит. потом тока картоху в суп и банку фасоли - фаст борщ.

Tania+Ania писал(а):и стейк

Меня опередили))) Стейк из чего угодно - самая быстроприготовляемая для меня еда.

И ещё суп овощной из всех видов овощей - готовлю ровно одну порцию, если что-то недоварится (кроме картошки) - нестрашно , горячее не бывает сырым

Valeriagrig писал(а): ... - в сговоре со всеми

эх
в круиз вам надо, милая lady

а ещё Stir Fry -- всегда очень быстро, если готовые мешки со всем чем = помытым и уже нарезанным купить.
какая милая женщина -- русская Татьяна но уже с мериканским акцентом.

Ольга*** писал(а):А если хлеб заменить сыром?)) Сыр же ты ешь?

Ем почти каждый день, т.к. прост в приготовлении.

Ольга*** писал(а):Фаст фуд нужен для ежедневной еды... Лично себе... ?

Да.

Valeriagrig писал(а):Дома - не круиз: никто не кормит.

Ольга*** писал(а):Я тут недавно

Ага. Всего лишь с 23 мая 2016

Да, удон с терияки я часто делаю. Но гораздо проще, чем Татьяна из видео) Мне, кстати, понравилось, что она собрала волосы в хвост, когда начала готовить. Бесит, когда на видосах тетки трясут волосами над кастрюлями.

Я делаю проще: удон варится 8 -11 минут, зависит от производителя. За это время я обжариваю мелко порезанную грудку индейки (с ней получается вкуснее, чем с курицей, проверено), кто-то из детей в этот момент мелко режет много морковки, а соус терияки покупаю готовый. К индейке с морковкой я добавляю горсть кунжутных семечек и соус, быстро споласкиваю лапшу, вываливаю в мясо с индюшкой, морковкой и соусом. Перемешал и все готово.
10 -15 минут на все.

Tania+Ania писал(а):что такого быстрого готовлю я?

Ура!
Сразу 4 рецепта добавлю в Фастфуд:
- Суп из горбуши
- Вегетарианский харчо
- Спагетти с соусом болоньезе
- Ленивые вареники

Ольга*** писал(а):А для меня домашний Фаст фуд - это тосты.

Ветчина или копченое мясо с грушей - отличное сочетание. А горчичный соус это что-то покупное или сама делаешь? Как если сама?

Tania+Ania писал(а):Вегетарианский харчо - 1л томатного сока, горсть риса, ткемали, перец, чеснок и пучок кинзы. Примерно 10-15 минут варить. Обожаю его.

Рис сырой? За 10 минут сваривается или надо, чтобы в кастрюле доходил?

queen_V писал(а):чтобы в кастрюле доходил?

да, лучше, чтобы в кастрюле доходил.

? Сколько времени прибавить к

Tania+Ania писал(а):10-15 минут варить

Это общее время, быстро варится, потом рис "доходит" в супе.

Так сколько времени он там доходит ?
Когда есть можно ?