Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

AnnaU писал(а):(Проголосуй первым!), Вика, я голосую ЗА!

Дык надо было тогда в пятую звездочку мышкой тыкнуть. Тогда бы под рецептом появился результат этого голосования.

AnnaU писал(а):рис 1 мульти стакан , это из какого мультика

Мульти стакан - мерная фигулька, которая прикладывается к мультиварке. Я ее благополучно куда-то засунула, так что ниже в своих комментариях количество риса указала в столовых ложках.

а омлет в духовке не делали?
я бы посмотрела как у вас получится.
а то я всегда в сковородке делаю, а говорят в духовке можно и будет как scrambled eggs из буффета на корабле. я люблю.

queen_V писал(а):Рецепт Перец фаршированный в мультиварке https://veterperementur.ru/perec-farshi ... ultivarke/

Давно я не делала перцы . Надо сделать на днях

marchello писал(а): Надо сделать гамдгях

Это что за зверь?

на днях, это перевод с американского

remain-silent писал(а):scrambled eggs из буффета на корабле

Это - не самый лучший вариант, т.к. там готовят из меланжа, а не из яиц - как омлет.

Омлет в духовке
от: ксю путан
http://ru-kitchen.ru/omlet-v-duhovke/

На 4-6 порций потребуется:
8-10 яиц
Поллитра молока
1 чайная ложка соли
15 грамм сливочного масла



http://ru-kitchen.ru/omlet-v-duhovke/


дальше по линку - больше картинок и инструкции.
я ещё не делала.

но пол-литра молока??
как то много звучит, не??
надо из 5 яиц попробовать.
и чтобы не подгорел. может наоборот фольгой закрыть?
таки первая должна queen_V в своей мультиварке попробовать и всем рассказать. она же - шеф и главная тут.

Ну нет. Пробовать надо на каком-нибудь малоценном члене экипаже, лучше всего на юнге. Мало ли что...

LaSer61 писал(а):

marchello писал(а): Надо сделать гамдгях

Это что за зверь?

Исправила уже . Не люблю я писать с телефона -вечно он пишет , что ему вздумается

remain-silent писал(а):но пол-литра молока??

Как-то спрашивала у поваров пропорции для приготовления пышного омлет - на 1 яйцо 50 мл молока. Так и получается - на 10 яиц 0,5л молока.

remain-silent писал(а):а говорят в духовке можно и будет как scrambled eggs из буффета на корабле. я люблю.

Не, омлет в духовке как раз не похож на scrambled eggs. Он наоборот такой ровный получается.

а я то думаю - как же в отелях и на корабле - scrambled eggs - такие...ну нежные чтоли получаются, лёгкие?
дома на сковородке - потвёрже же.
а оказывается там - не яйца а химия какая то. надо же -- люблю я химию значит.

я из 5-ти яиц поставила в духовку и фольгой накрыла. ещё 2 сосиски тонкими кружочками туда порезала. посмотрю что выйдет.

remain-silent писал(а):Таки первая должна queen_V в своей мультиварке попробовать

Я подумаю.

LaSer61 писал(а):Ну нет. Пробовать надо на каком-нибудь малоценном члене экипаже, лучше всего на юнге. Мало ли что...

remain-silent писал(а):а я то думаю - как же в отелях и на корабле - scrambled eggs - такие...ну нежные чтоли получаются, лёгкие?

Ну дык scrambled eggs это и не омлет вовсе. Там технология другая. Чем меньше времени на тепловую обработку, тем нежнее будет.

очень хорошо получилось под фольгой и с сосисками и похоже на скрамблд потому что - нежное и ложкой на тарелки ложила. не держит форму.

Не, я к такому спокойно отношусь.
Мне нравится, как в детском саду дают - высокие омлеты.

А мне французский омлет нравится, но почему-то классический вариант не всегда получается. Хотя вроде делаю всегда одинаково.

а мне нравится зеленый омлет - со стручковой фасолью и луком. он выходит пышным и вкусным и типа здоровое питание

TatianaIv, и мне) спасибо за идею, давно не делала, завтра приготовлю.