Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Удивительно, но факт. Да, у нас много представителей разных кавказских народов, ну дык и понятно, Северный Кавказ все таки. Но по точкам общепита я только в путешествиях хожу, так что почему-то раньше не сталкивалась с таким блюдом.

margo писал(а): у каждой хозяйки свой рецепт.

При случае и свой сфотайте.

Рецепт Салат французский с яблоками https://veterperementur.ru/salat-francu ... jablokami/

нее
у меня всегда всё по-моему.
из "мяса" только кубики бекона и польская кабаноська - кружочки.





зато с картошечкой, перловкой, морковкой, каперсы, оливки и всё остальное.
помидоры из банки в блендер.
мне нравится.

вот это например - мои сконы. лень было в муке пачкаться, я тесто в эти "мЫсочки" положила и между ними клубничный джем. норм.

вообще сконы вот так выглядят:

Интересная идея со сконами. Я в такой мисочке крамбл делаю. Но там же тесто совсем другое.

мисочки эти маленькие - 10см диаметром, для фиш-паев наверное и для национального русского блюда - жюльена - russian dish - mushroom julienne - дада тут все уверены что это -julienne- как и русский салат (оливье) -- национальная русская еда.

а фиш пай рецепт не надо? или знаете?
люблю всё такое, где не надо мешать в сковородке...жаритъ (всё брызгает) или руки пачкать. ленивая.

remain-silent писал(а):а фиш пай рецепт не надо? или знаете?

Надо, не знаю.

любая рыбка без костей, любые сифуды - шримпы-креветки к примеру в сливочном соусе с любимыми травами и овощами (горошек или морковка или всё вместе) -- внизу, и сверху картофельное пюре, можно с натёртым сыром или просто с маслом. запечь и всё = фиш-пай.




а если вместо рыба - мясо = это уже "пирог пастуха"

этот лучше пирог. слишком уж у джимми - индийский-маркетинговый. кто платит ему за рекламу - так он и делает. сорт картохи оглашает! сумасойти.

а по английски у джимми по-лучше пай.
не надо знать английский чтобы понять.

жена его. у неё ещё лучше. я так же вот рыбу режу, чтобы пальцы не воняли потом рыбой.
это их дом. яйца варёные я не ложу.




https://www.instagram.com/joolsoliver/

а ещё - делайте фишпай в маленьких мисочках каждому лучше, чем в одной семейной.
моё такое мнение.

remain-silent, не поняла пару моментов.
В соус она что-то добавила из баночки, похоже на горчицу, что это?
И еще на терке что-то терла, не мускатный ли орех?

Классно, сделаю такое. Правда, на мой вкус, яйца там не нужны. Вместо шпината я, скорее всего, брокколи положу.

орех мускатный тёрла. а соус - сейчас посмотрю. на какой минуте?

горчица?

да, видимо горчица.
спасибо.
но можно и без нее, наверно.

всё что угодно по своему вкусу.

Посмотрела рецепт. Мне понравился. Надо будет такой пирог сделать. Пастуший с мясом я делала.

Рецепт хашламы ушёл с этой страницы, поэтому повторяю с фотками того, что получилось.
Рецепт выбрала вот такой: Хашлама по-армянски из говядины с картошкой, но добавила в кастрюлю пол кружки светлого пива (из другого рецепта армянской хашламы ). К хашламе подавались виноградная и кизиловая водки (из Армении)

Начало пути


Готово!!!


Хватило всем)))

Рецепт Roasted Potato Croque Madame https://veterperementur.ru/roasted-pota ... ue-madame/