Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Насколько я понимаю, вакуумные пакеты бывают двух видов - для упаковки и для готовки. Из пакетов для упаковки просто удаляется воздух, что обеспечивает более длительное хранение продуктов. А вот в пакетах для готовки создается именно вакуум, точнее, пониженное давление. При этом температура кипения воды понижается и продукты готовятся при более низких температурах, что обеспечивает сохранность витаминов и всяких прочих полезностей.

queen_V писал(а): Омлет со шпинатом в банке в микроволновке

Прочитала Ваши комментарии на сайте, что не очень рецепт. Но мы же на чужих ошибках не учимся только на своих!
Я обычно или хвалю, или молчу - если не очень понравилось.
Приготовила сегодня на завтрак тоже со шпинатом и беконом - фигня какая-то. Только банку зря испачкала

margo писал(а):Приготовила сегодня на завтрак тоже со шпинатом и беконом - фигня какая-то.

Вот и я вчера постеснялась сказать, но я делала такой омлет давно - жуть получилась)

Я надеюсь, мы Викторию не обидим этим.
Мне даже нравится, когда мои фото друзья в инстаграмм или фб не просто лайкают без разбора, а даже покритикуют. Так хоть понимаешь, что кто-то это реально смотрит и читает.

Виктория нормальный адекватный человек и не обидется. Она же тоже эксперементирует иногда.
И потом.
"На вкус и цвет товарища нет."

margo писал(а):Я обычно или хвалю, или молчу - если не очень понравилось.

Tania+Ania писал(а):Вот и я вчера постеснялась сказать, но я делала такой омлет давно - жуть получилась)

И очень зря! Если не понравилось, обязательно надо писать. Чего стесняться, тут все свои. Я в комментариях своих написала, что не в восторге, но, наверно, надо было резче высказаться. Не, есть можно конечно, но нормальный омлет на сковородке гораздо лучше.

margo писал(а):Приготовила сегодня на завтрак тоже со шпинатом и беконом

Со шпинатом лучше вот такой https://veterperementur.ru/omlet-so-shpinatom-i-syrom/

margo писал(а):Я надеюсь, мы Викторию не обидим этим.

Конечно, нет! Для того я и поставила на сайте у себя рейтинг, чтобы другие люди могли реально оценить что их ждет. Есть рецепты, которые выглядят привлекательно, а на вкус очень так себе. Я считаю, что об этом лучше рассказать.

Ларисон писал(а):Виктория нормальный адекватный человек и не обидется. Она же тоже эксперементирует иногда.

Спасибо, Лариса! Конечно, так и есть. И экспериментирую я даже не иногда, а очень часто. И опыты далеко не всегда удачные. Так что ничего страшного в критике я не вижу. Это, наоборот, очень полезно. И для меня, и для других читателей.

я тоже люблю экспериментировать на кухне.
а омлет в микроволновке -- просто нужна вот такая "фикнюшка" чтобы получился ок.



я вот экспериментировала с булочками на дрожжевом тесте и - яблочный сок вместо молока/воды, и вот что скажу -- на следующий день булочки стали очень жёсткими. но сначала - было замечательно.

Рецепт Бутерброд с арахисовой пастой и яблоком https://veterperementur.ru/buterbrod-s- ... -jablokom/

Рецепт Thai chicken soup with basil and lime https://veterperementur.ru/thai-chicken ... -and-lime/

сделала!
остывает. всё - правда. мешала в миске - одной рукой и ничего не прилипает, и очень аккуратно.
когда прилипает - меня бесит...

Сегодня приготовила свиную шею с грушами - объеденье Была на днях на вечеринке, там повар примерно так готовил, вот я решила повторить.



Шея, немного лука, чуток грибов, сладкие груши, у того повара были еще ананасы, но у меня не было, порезала мандарины кружочками, а черри бросила для красоты) Все положила на противень, мясо посолила - поперчила и в духовку на час.

Удивительно, как мясо сочетается с печеными грушами.

Интересная идея, надо будет попробовать.

Наверное айва хорошо подойдёт. В ней тоже кислинка присутствует.

TNA, да, с айвой тоже наверняка будет супер, особенно, если на нее чуток меда капнуть.
Да и с яблоками, наверно.
Мне что понравилось: ну во-первых сочетание вкуса, а во-вторых, груша становится такой кремообразной консистенции и ее можно "намазать" на кусок мяса, как будто густым фруктовым соусом.
В общем, это супер, ребята и девчата, делайте - не пожалеете)

А еще главное - быстро! Обязательно попробую сделать

Да . Очень простой (незамороченный) рецепт.И можно что-то чем-то заменить.

TatianaIv писал(а):А еще главное - быстро!

Татьяна, это ты про что ?
Тему не читаю, а только просматриваю по диагонали.
Увидела магическое слово "быстро".

Быстро, в смысле все кинул на противень и ставь в духовку)
Но запекается все равно час.
Так что относительно быстро, не совсем фаст фуд.