Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Valeriagrig, Они все абсолютно одинаковые. У меня их много было. Берите самую простую/ дешевую, не ошибётесь. Наверно, пирожки вы в ней печь не будете, с вашей то фигурой думаю это не ваша стихия. А все остальное она приготовит на ура.

Не знаю насчет мультиварок, одинаковые они или нет. У нас уже очень много лет большая и маленькая Панасоник только. А вот насчет х/п знаю, что от них много зависит. Знакомые сколько не пекли хлебушки по моим рецептам в своих других ( подешевле) х/п, говорили сами, что такой же на вкус, как у меня в Панасонике, у них не получается. Самой охота уже купить бы все эти причиндалы кухонные новые, покруче и посовременнее. Но эти архивные Панасоники неубиваемые прямо, да и стали уже почти как члены семьи.

Valeriagrig писал(а):Панасоник за 12 тыс. не предлагать

Насобирала статей. Сижу читаю (Вику - добрым словом )
Для меня - главная опция - автомат-отключение (не у всех всё здорово).

Обзор мультиварок объемом до 2 л
https://btest.ru/reviews/obzor_multivar ... om_do_2_l/

ТОП 10 маленьких мультиварок
https://tehnika-soveti.ru/top-10-malen-kih-mul-tivarok/

Маленькие мультиварки – модели с маленьким объемом
http://vybormultivarki.ru/malenkie-mult ... im-obemom/

Мини-мультиварка — чудо-техника и идеальная помощница
https://tehnopanorama.ru/multivarki/mul ... nkaya.html

Лера. Купи ты себе самую дешевую Редмонд. Они классные. Мне такую дали в подарок при покупке холодильника. Стоила 1500р. Работает уже четвертый год. Тьфу.тьфу.тьфу! Сама отключается автоматически.

Ларисон писал(а):Стоила 1500р.

Таких цен на маленькие нет. А 3-5 л мне не надо.

Ларисон писал(а):Редмонд

Пока нашла самую дешёвую за 5 т.р.
1,6 л; 400 Вт, 5000 р, REDMOND RMC-02
https://spb.regmarkets.ru/model/9343489/

У меня две Редмонд сгорело, не дешевые были. Правда, у меня они как пчелки трудятся но больше редмонд брать не буду точно.

Сейчас у меня какая то Lumme, это мне правительство Спб подарило, перед выборами несколько лет назад, как многодетной семье. Отлично работает, без нареканий.

Салями шоколадная!
Chocolate salame
по англиски рецепт - но классная веСчь!
буду в среду делать.

переведите в десерты если надо:
https://www.bbc.com/food/recipes/chocolate_salame_17894

Шоколадная колбаска это весчь. Иногда прям хочется..

queen_V писал(а):У меня такая

У моей мамы такая же. Только мама ей практически не пользуется.
А мне сестра подарила примерно такую: http://multicook.ru/catalog/multivarki/ ... 51f_white/
Мне очень нравится, только у меня на панели нет ни одного слова по-русски или по-английски, только по-корейски.

Елена Танаева писал(а):Шоколадная колбаска это весчь.

Ага, я тоже делаю периодически. Увидела, вспомнила. Тоже захотелось.

Я, кстати, достаточно часто в своей мультиварке готовлю свиную рульку в пиве. Рульку натираю солью и чесноком, заливаю пивом (желательно тёмным) и ставлю в мультиварке в режиме «варить» на 90 минут. Можно закинуть ещё веточку свежего розмарина. Получается очень вкусно и мясо очень мягкое.
Важно: мультиварка должна поддерживать режим «пароварка» или похожий. Например, мамин Philips без пароварки не справляется с рулькой либо надо готовить намного дольше.

UPD: мультиварка должна поддерживать режим «скороварка», а не «пароварка».

У меня поддерживает режим пароварка. Так надо в режиме пароварки готовить? Я рульку готовила в режиме "рагу/тушение". Вот сейчас уже не помню сколько по времени.

queen_V, я точно не знаю . У меня ж всё по-корейски. Мне сестра тыркнула пальцем на «вот это варить» — я и готовлю на « вот этой кнопке». Я на этом режиме и суп варю. Я так понимаю, что оно у меня готовится под давлением: в конце цикла выбрасывается большое кол-во пара.
Но в маминой мультиварке в режиме «варка» не получилось мягко и за 3 часа.

Vitaminka69 писал(а):Но в маминой мультиварке в режиме «варка» не получилось мягко и за 3 часа.

Если у нее такая же как у меня, то там вроде режима "варка" нет, есть "суп", "пароварка" и "рагу/тушение". В смысле, там еще и другие есть, но эти самые подходящие. Я в режиме рагу/тушение готовлю то, что надо варить и суп, и соусы всякие. Режим суп мне что-то не понравился.

Значит, пробовали «суп».
Что-то я запуталась : Пароварка и «под давлением» это же не одно и тоже? В маминой мультиварке нет «под давлением».

Vitaminka69 писал(а):Пароварка и «под давлением» это же не одно и тоже?

Точно не скажу, но, думаю, нет. Пароварка - это то, что на пару варится. А под давлением, это, наверно, скороварка. Такой опции в этой модели нет.

Да, наверное, скороварка. Спасибо, исправила своё сообщение.

У кого-нибудь есть рецепты вкусной рульки? Поделитесь пожалуйста.

Я рульку просто долго варю со специями. Под рукой деталей нет, но могу поискать. Но там, собственно, ничего необычного, просто продолжительность варки и набор специй.