Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Класс. А у нас с мужем сегодня годовщина свадьбы. 41 год совместной жизни!
Надо его побаловать.

Ларисон, или ему Вас. Ведь это Вы согласились выйти за него замуж мои поздравления!

Ларисон,
Поздравляю ! Какие молодцы!
Надо сварить 41 вареник и с'есть вместе

.

Jawort,
Большое спасибо за систематизацию всех рецептов. Учитывая огромное количество рецептов, это трудоемкая и кропотливая работа.
Теперь все очень наглядно, легко найти нужное, да и просто полистать в поисках чего-то новенького и необычного.

margo писал(а):маленькие бутербродики-канапе (на 1\4 кусочка хлеба) - черный хлеб\масло\ломтик вареной картошки\кусочек селедки\ломтик отвар.свеклы\оливка - все проколоть шпажкой.

Ой спасибо большое!! Супер просто !

margo писал(а):в волованах или тарталетках - русский салат (типа оливье, но без колбасы, конечно) - я делала с куриной грудкой, добавляла немного яблока и чуть горчицы в заправку.

У меня маленькие вазочки с моего дня рождения остались -положу в них

margo писал(а):- запеченная буженина, можно порезать тонкими ломтиками, сколоть шпажкой веером, укрепить на кусочке сыра.

Тоже думала про буженину .-спасибо !

margo писал(а):И еще подумала, что к самовару и чаю хороши бы были ватрушки, можно сделать маленького размера, на пару укусов.

Мне посоветовали сырни сделать -я наверно их и сделаю ,так как пироги будут -2 больших (папа мой обещал напечь -я сама не по пирогам )

margo писал(а):Теперь все очень наглядно, легко найти нужное, да и просто полистать в поисках чего-то новенького и необычного.

Тоже присоеденяюсь к благодарности . Спасибо большое !

Ларисон писал(а): А у нас с мужем сегодня годовщина свадьбы. 41 год совместной жизни!

Поздравляю !!! Еще много -много лет вам вместе ! Занимательных путешествий и здоровья !

У меня у родителей 14 феврала золотая свадьба

Кстати между своим днем рожденьем и дочкиным -я оформляла день рождения для дочки моей подруги . Тема дня рождения была Япония . Могу показать ,что получилось

Показалки в студию!

Вот так мы готовили дома журавликов для украшения


Ну и сам день рождения с именниницей

очень милая японская вечеринка!

мне можно рецепт сюда засунуть или вы продолжите?
не хочу "разбивать" японскую вечеринку.

да ладно. а то потеряю рецепт.

такой полезный и красивый рецепт:
Печено вепрево колено
от dpmmax
https://dpmmax.livejournal.com/537102.html





для пары свиных рулек - понадобится: тмин, розмарин, хрен, несколько зелёных яблок, морковка, лук, имбирь, гвоздика, душистый перец, несколько лавровых листьев, чеснок, мёд, тёмное пиво.



нарубив крупными кусками яблоки, морковку, нарезав несколько долек имбиря (в принципе необязательная, но очень неплохая добавка к вкусу), я сложил всё в объемную кастрюлю и, добавив чайную ложку тмина, щепоть розмарина, десяток горошков душистого перца, четыре гвоздички, несколько целых луковиц и чуток майорана, уложил поверх всего этого рульки и посолил слегка.



вылил в кастрюлю тёмное пиво - так, чтобы оно почти покрывало рульки.



поставил вариться на два с половиной - три часа.

затем рульки были извлечены из кастрюли, слегка остужены и натёрты такой смесью: пара столовых ложек мёда, столовая ложка горчицы, пара смолотых в кашицу головок чеснока, половина чайной ложки копчёного перца чипотль и половина чайной ложки порошка копчёной паприки.






Овощи и яблоки, что остались после варки, можно было бы измельчить с парой ложек бульона в блендере и использовать как соус, но в итоге у нас до этого дело так и не дошло. А вот бульон мы сохранили - в нём классно будет тушить мясо.

А потом - всё в духовку. На часик. При 180-200 по Цельсию. Пришлось каждые 15 минут заглядывать - мол, как там в целом? Не надо ли смазать вытопившимся жиром, чтобы корочка хрустела?

А потом... Потом оба куска ушли влёт, под белый хлеб и под пиво (в детском варианте - под квас).




взяли себе этот рецепт на вооружение. это не единственный рецепт, их много, но этот мы проверили и нам очень понравилось.

remain-silent, Какой красивый и вкусный рецепт ! Нужно будет обязательно попробовать приготовить .

remain-silent, сделаю и себе закладочку на эти "коленки". Мне с возрастом, видно, стало лень готовить мелкие блюда типа всяких многочисленных конопушек. А вот такие несложные, сытные и красивые блюда самое то! Как раз есть рулька, но она прикуплена на холодец. А следующая купится точно под это блюдо.

Карп на скорую руку.

queen_V писал(а):Какая интересная идея. Нигде раньше такого не видела.

Рекомендую другую идею:

Можно использовать вместо газового баллончика - подошел маньяк, а ты ему ррраз в глаз соком лимона - экологически чистое оружие!

Купила эл.мясорубку (пророщенное зерно молоть).
Помыла, а потом сидела ролики смотрела - что дальше делать.
Но ни черта нужного не показывают. И в инструкции - даже через лупу - не разглядеть.
Поэтому сюда прибежала.
Какой стороной крестик вставить ?
Фото 1 или фото 2 ?