Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Ну так хаша Вы еще 20 лет не попробуете
Другими методами надо действовать
Мой то тоже армянин, но хаш не любит и не ест.
Алексей, конечно, большой молодец, приготовление длительное и вкусно получилось по описанию, хоть мне кажется макароны лишние.
Но тут все личные вкусы и пристрастия.
Рецепт отличный, спасибо.

margo, и мой к хашу абсолютно равнодушен, он холодец любит)
А бы поела..без макарон, конечно

TatianaIv писал(а): Ни разу не видела красную репу, надо же

У нее шкурка красная, а внутри она белая и совсем не сладкая.

Valeriagrig писал(а):А что ещё можно из репы (жёлтой) приготовить ?

Нас в круизе угощали ломтиками вяленой репы. Вкусно и голод утоляет. А жуется как ириска
Tania+Ania, margo, конечно же без "макарон" лучше, но мне подавай погуще.
А для мужей, что бы были покладистей, есть же таблетки доброты...

Рецепт Суши в формочках для льда https://veterperementur.ru/sushi-v-formochkah-dlja-lda/

сане4ка писал(а):Про шпинат не совсем поняла: для чего бульон добавляем? На фото выглядит как совсем "сухое" блюдо.

Бульона совсем немного,чтобы шпинат был не совсем сухой,хотя может вы и правы и нужно в следующий раз попробовать потушить без бульона

Я вот репу порываюсь как-нибудь в суп добавить. Но у нас как то в продаже не видела. Редька Дайкон, зеленая, черная есть в продаже. Репы нет.

Мы репу очень любим просто так грызть. Как яблоки. Местную по осени продают, так мы килогамм по 5 сразу закупаем несколько раз за осень. Но она не всегда вкусная бывает.

Вкус с чем можно сравнить? C яблоками?

Иногда даже с пенопластом, если не повезет.
А так скорее несладкая морковь. Или кольраби.

Репку всегда сажали мои родственники на даче, когда мы приезжали, я первым делом просила ее выдернуть и почистить) Очень сладкая и вкусная.
Пожалуй, посажу в этом году. Забили как - то про нее.

"Посадил дед Репку, вышел Репка и убил деда..."

сане4ка писал(а):Иногда даже с пенопластом, если не повезет.

Вы значительно расширили мои границы съедобного...

сане4ка писал(а):Иногда даже с пенопластом

А что. Очень хорошее сравнение. Она в конце сезона, еще когда долго полежит сорванная, ее структура точно как пенопласт становится. И редька тоже так.
Вот яблоки переспелые бывают же как вата.

TNA, Вы часто репу используете в супах, она их делает вкуснее? Хочу попробовать, а у нас ее не продают, может я ее просто не увидела.

Для меня репа в супах- это как дополнение других овощей. Согласитесь, без овощей суп не суп, а просто бульон.
Насчет нету репы у вас. Я не знаю откуда вы, но сын живет в Москве. В прошлом году чуть не матерился, когда в сезон не смог найти репу ни на одном рынке. Ни на одном, понимаете? И это в России, где репа испокон веков была одним из основных продуктов питания крестьянина. Ведь 90 процентов населения были крестьяне. Зато, блин, бананы, апельсины и другая заморская хрень теперь продается круглый год. А репы нет. Скоро наверное и капусты своей не останется. Будут броколи, цветная, ещё какая там, но только лишь бы не своя.
Виктория простите. Но абыдна....

Действительно, репу перестали сажать, сужу по нашим деревенским соседям. Они на кольраби перешли)
Серьезно - конечно сажают традиционно лук, картошку, морковь, сверлу, но многие , особенно у кого теплицы , развлекаются и редкостями.
Я репку сажала первый год, а потом забила - ее нужно есть свежую, она плохо хранится, как редис например или редька. Но я не знала, что ее можно в суп. В этом голу обязательно посажу!

Я городской житель и тонкостей хранения не знаю. Но, насколько помню с рассказов сельчан, то они хранят свой урожай в специально выкопанных ямах. Просушивают их. Обкладывают чем то полы и стенки и закладывают туда овощи. Вентиляцию делают сверху. Но точно сказать не могу.
Раньше, давно, мы тоже картоху на зиму покупали мешками. Просушивали ее и в яму на терассе. Правда к весне она начинала прорастать, зараза. Приходилось постоянно очищать ее от ростков. А последняя была уже совсем дряблая и невкусная. Но, это бедность. От неё было никуда не деться.

TNA, у нас в Воронеже, Центральном Черноземье. Где солнца достаточно и земля очень плодородная для земляных культур. Не выращивают у нас репу. Во всяком случае я не видела.

Мне чем репа сырая нравится - она нейтральная по вкусу и дает чувство сытости. Точнее, наполненности желудка. А вот яблоки и огурцы у меня потом голод вызывают. Сладкие фрукты - это уже и не еда как бы, а десерт. Они не в счет))
Когда репа попадается не вкусная, особенно та, что пенопласт, я ее добавляю в тушеное мясо. Как любые другие овощи. Для объема и ассортимента)))

TatianaIv писал(а):В этом голу обязательно посажу!

Загорелась тоже, хоть небольшой рядок посадить, весь рынок садовый обошла - искала семена. Точно как Вы писали - чего только нет! и кольраби, и брокколи, и всякой экзотики полно, а вот репы семян не нашла. Редиска, редька, свеклы всякой полно.
Нашла картофель батат по посадку, попробую.

margo писал(а):репы семян не нашла

А мама моя на днях купила)
Мы выращиваем ее время от времени, буквально несколько штук, для разнообразия.
В Спаре, кстати, почти всегда репу продают, рядом с кольраби лежит.