Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

LaSer61, SergeiKa,
Уважаемые мальчики )) не отклоняйте от темы готовки и еды. Вот у меня ответсвенный момент - слежу за пасхальным тестом, подойдет ли?
Пармезан, хамон - ну и будем в Италии, Франции, Испании, там и покушаем.
А пока меня только беспокоит тесто для куличей)))
Первый раз пробую))

margo писал(а):Первый раз пробую))

Я даже не пытаюсь.Заказала в кафе.

Может у кого -нибудь есть проверенный рецепт ,как приготовить рыбу Монах (он же морской черт )

Испекла куличи
И дала детям их украшать, под присмотром папы.

Тесто. В этот раз добавила изюм и цукаты. Обычно не добавляла.


Вот сколько получилось из моего рецепта.


Ну и вот творчество детишек. Веселенькие вышли)

margo писал(а):LaSer61, SergeiKa,
Уважаемые мальчики )) не отклоняйте от темы готовки и еды. Вот у меня ответсвенный момент - слежу за пасхальным тестом, подойдет ли?
Пармезан, хамон - ну и будем в Италии, Франции, Испании, там и покушаем.
А пока меня только беспокоит тесто для куличей)))
Первый раз пробую))

А хамон и пармезан - это не еда чтоль?
А что тогда, оружие империализма?
А насчет того, как не возиться с оливье на Новый год, куличами на пасху и т.д.. я придумал отличный способ - надо куда-нибудь сваливать в путешествие.

SergeiKa писал(а):я придумал отличный способ

Осталось воплотить

Tania+Ania писал(а):Испекла куличи
И дала детям их украшать, под присмотром папы.

Красота какая !!!!

Tania+Ania,
Умница,!
Я завтра планирую печь по Вашему рецепту.
Но .. не очень поднялись, судя по фото,,или так показалось?
Не хочу обидеть, все отлично вглядит и вкусно будет!

Танюш. Красота какая!!!!! И дети умнички. Но там наверное Анютка руководила?

margo, нет, отлично поднялись, просто я хотела, чтоб куличей было больше, поэтому теста клала по 3 ложки в форму, мало совсем.
Если хотите более высокие, кладите чуть меньше половины формы.
Ларисон, а то! и папой, и украшениями)

Tania+Ania,
И украшения куличей очень красивое! Молодцы вы все!!

А еще вопрос -на нескольких ваших сверху глазурь розовая - сок свеклы добавляли или какие рецепты для нас-розовая глазурь очень понравилась!

margo, нет, все просто - купила готовую, в пакетике.

margo писал(а):LaSer61, SergeiKa,
Уважаемые мальчики )) не отклоняйте от темы готовки и еды.

Приготовление пищи должно приносить радость и удовольствие. Этому как нельзя лучше способствует рюмочка коньяку с ломтиком пармезана или даже просто легкая беседа на отвлеченные темы в приятной компании.

VSR писал(а):

SergeiKa писал(а):я придумал отличный способ

Осталось воплотить

завтра....

Таня, а ка ты хранишь куличи, чтобы они сохранили свежести до праздника?

Вроде традиционно в них добавляли алкоголь. Он играл роль консерванта.

TatianaIv, Таня, я их кладу в твёрдые высокие сумки, типа ашановских, наверх кладу полотенца и на балкон.
Они абсолютно свежие к воскресенью.
В субботу светить пойдём.
А вообще, их можно просто оставить стоять на столе, просто мои могут съесть или отковырять глазурь, поэтому прячу.

VSR, про алкоголь не слышала за 20 лет, что пеку)
Не портятся они очень долго, не знаю почему.

Я как правило вливаю столовую ложку коньяка, если пеку в хлебопечке сладкий хлеб.
Я правда и кулич пеку в хлебопечке