Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

margo писал(а):Я использую его в качестве разгрузочного дня по понедельникам.

Какие Вы молодцы.
У меня тоже с утра благие намерения были. Взяла огурец и помидор на работу. Надо же разгрузиться после выходных!
Порезала я этот салатик себе.... и пошла в буфет за котлетой .

margo, у нас такой салатик называется "щетка" очень часто в столовой дают зимой.
Легкость обеспечена!

Olga& писал(а):и пошла в буфет за котлетой

И котлетка чувства насыщения может не дать. Надо что-то типа картофелины использовать или ложку овсянки. Как-то так. имхо.

Chili con carne

Рецепт простой и быстрый в приготовлении.
Возможно, для рубрики "Фастфуд" - очень даже подходящий

Фарш мясной - 1 упаковка (500г)
Пакетик "Chili con carne - fix" (готовый микс ингридиентов для соуса) - 2 шт.
Фасоль красная (консервированная, в собственном соку) - 1 банка (400г общий вес)
Кукуруза (консервированная в собственном соку) - 1 банка (330г общий вес)

Подготовить фасоль и кукурузу - т.е. слить жидкость.
Подготовить холодную воду в количестве, как указано на упаковке микса.

Так как "Chili con carne" - это густой-густой суп, то лучше это делать в кастрюле.

В кастрюле разогреть немного растительного масла (на среднем огне). Выложить упаковку фарша, перемешивая время от времени - обжарить фарш, пока он не будет весь однородного цвета "обжаренного фарша", и, пока не выкипит лишняя жидкость - где-то ок. 5-7 минут.
Залить воду в кастрюлю с фаршем, высыпать содержимое пакетиков с миксом, перемешать - и довести до кипения (все на среднем огне).
Добавить фасоль и кукурузу, перемешать, довести до кипения - затем уменьшить огонь до маленького - и оставить вариться на 5 минут. Готово!

Вот скажите, а чем мёд заменить можно?

Вчера видела как мед заменили на растопленный в сковородке сахарный песок с последующим добавлением сливок.
На вид такая немного тягучая карамельная масса но цвета сгущеного молока

Есть рецепт от margo где мёд обязателен, да и в других именно мёд, вот чем его заменить?
Сахар со сливками, типа карамели я знаю, но его ж не везде добавить можно...

TatianaIv писал(а):Вчера видела как мед заменили на растопленный в сковородке сахарный песок с последующим добавлением сливок.

А зачем сливки? Разве нельзя просто густой сахаарный сироп?

len@,
Базово этот салат делают с растит.маслом, но я заменяю йогуртом. Он придает немного кислый вкус, да и еще и яблоки с лимоном, поэтому я мед добавляю. Можно и без меда, конечно.
Можно все это и со сметаной попробовать.

Вот еще вспомнила, когда обычный капустный салат делаю, я солю и немного сахара даю, а потом чуть мну и с растит.маслом. Поэтому, вполне можно немного сахара просто вместо меда.

Glok_kuzdra писал(а):

TatianaIv писал(а):Вчера видела как мед заменили на растопленный в сковородке сахарный песок с последующим добавлением сливок.

А зачем сливки? Разве нельзя просто густой сахаарный сироп?

Я не знаю зачем, возможно для объема и красоты

.

Рецепт Мороженое с бальзамическим соусом и клубникой https://veterperementur.ru/morozhenoe-s ... klubnikoj/

Где-то в этой теме видела восторженные сообщения владельцев грилей. Теперь не могу найти.
Присоветуйте, пожалуйста, суперпуперскую модель!
Хочу купить на подарок близким.
Буду очень благодарна за советы!

len@ писал(а):Вот скажите, а чем мёд заменить можно?

Хотела нажать цитату, промахнулась на благодарность
Я мёд коричневым сахаром заменяю

Выросла зелень: кинза, укроп, петрушка.



Заморозила на зиму.

.

Не съедобно, просто красиво.

Все растения съедобны, но некоторые только один раз.

Галинина, есть целая тема «лютики цветочки...» выставляйте свой сад, полюбуемся.

Любите ли вы блюда из чечевицы рецепты просто и вкусно? Как отношение к чечевице?