Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

О, да я смотрю, тут прямо флеш-моб намечается. Отлично!

Значица так, в пятницу я напишу что вам необходимо будет подготовить для готовки. Как раз к воскресению успеете. Ну и часиков в 10.00. Москвы приступим благословясь. К 12.00. ваш обед будет готов. Не забудьте " Сараджишвили". Это для куражу. Помните, достаю из морозильника запотевшую... Ритуал, и без него ну никак...

Леша. Да уже привыкли! Без этого ну никак не получится готовка! Я в Ваших лекбезах жду этих слов' Достаем их морозильника ....запотевшую'
Это уже ,как команда звучит!

У меня холодильник перестал работать в декабре 2011 года, месяц назад я его отдал хорошим людям, чтоб они его починили и оставили себе. Так что, я без запотевшей. Но во флешмоб по одновременной готовке могу включиться.

Павел, с вашими погодами, она родимая, в любое время дня и ночи почти что запотевшая. Это я о своих сорока с гаком. Брр...

Kuskow писал(а):Так что, я без запотевшей

А сосед/ка с холодильником имеется?
Что б всё было по уставу...

TNA писал(а):Вот в следующие выходные мы, по просьбе Ирины, будем готовить плов.

Жду со всеми подробностями. Манты я не осилю, для меня это канительно и мантышницы у меня нет. Поэтому манты в ресторане, а плов я дома раньше часто делала.

А теперь мой друг, что бы тебя сильно не расстраивать погодами, предложу откушать крупную ягоду











Ах, какой у нас арбуз
Замечательный на вкус.
Даже нос и щёки
Все в арбузном соке.....

Елена Танаева писал(а):Может тоже присоединюсь к готовке.

Да, да. Я тоже присоединяюсь!

Так он , как отдал свой холодильник на ремонт соседу/ке/, так с 2011 года приезжая из очередного путешествия, говорит ему/ей/
- А можно я у тебя в /твоем/ моём холодильнике хамончик оставлю...?
-Конечно же Павлик. /Твой/ мой холодильник только и холодит /твои/ мои продукты. Ты когда ещё собираешься в очередной круиз? А то сыры, колбасы, мяски там всякие уже заканчиваются. Да и бутылочку бы поставить в морозилку не помешало. А то начнём с Алексеем плов готовить в воскресение, а у нас нифига. Неправильно это ...

TNA писал(а):А теперь мой друг, что бы тебя сильно не расстраивать погодами, предложу откушать крупную ягоду

Вот ведь, зараза...

LaSer61 писал(а):Вот ведь, зараза...

Тоже ведь с запотевшей хорошо идёт...

queen_V писал(а):О, да я смотрю, тут прямо флеш-моб намечается. Отлично!

Виктория, дорогая! В пятницу вы закрываете амбар на амбарный замок. Все прихорашиваются и едут к Алексею на плов.
Тем более горох ( нут ) вы замачивать уже умеете. Назначу вас учеником повара. Не Мишлен, но рядом стояло. Готовьтесь-коментировать будете вы.

Вахтангович писал(а):

LaSer61 писал(а):Вот ведь, зараза...

Тоже ведь с запотевшей хорошо идёт...

Пацаны, а чё вы меня провоцируете?...

TNA писал(а):Пацаны, а чё вы меня провоцируете?...

А мы чё... мы не чё!
Просо истина, она превыше всего!!!!

Зураб Вахтангович, развейте!
разве можно пить коньяк запотевшим?
его ж греть надо, ручками, чтоб аромат и вкус раскрылся.
третью страницу в сомнениях...

С коньяком сейчас такая тенденция. Раньше его дегустировали только как дижестив, т.е. после еды. И пьется он в бокале формы тюльпана и полушара, разогретым в руках. Первый глоток не нужно быстро проглатывать, а подержать его несколько мгновений во рту, чтобы проникнуться, так сказать
Сейчас все чаще подают коньяк и на аперитив со льдом и в различных коктейлях с содовыми напитками.

Перед едой - со льдом. После еды - разогретым.

рецепт шницелей с куриной грудинки. берем грудинки разрезаем и отбиваем. перчим солим по вкусу. но только не переборщить .берем 2 яйца взбиваем в миски вилочкой. добавляем в смесь две ложечки чайной горчицы чуть чуть солим и перчим. в отдельной тарелки приготовить муку и в отдельной тарелки сухари. в сухари можна добавить кунжут. берем берем грудинку обваливаем в муке и стряхиваем и обмакиваем в смеси и жарим. все продукты по вкусу.этот рецент на кг.можна добавить еще яйцо и специи.

Танюша,
какая же вы молодец!!! Спасибо вам эа это!!!
Я специально, исключительно из уважения к Алексею, который любитель запотевшей, не заострял
внимание наших друзей по этому вопросу. Думал постепенно подготовлю почву.
Но раз уж так быстро получилось...
Конечно же,ни в коем случае, нельзя пить коньяк (настоящий) в охлаждённом виде.
Только комнатная температура и иной раз, особенно зимой (перед камином!!!) согретый фужер
с живительным напитком. Тогда чувствуется весь букет эликсира и его сила.
А холодный коньяк, мне напоминает насквозь замёрзшую прекрасную женщину, которую сперва нужно отогреть, привести в чувство,
ну а потом ласкать и наслаждаться ею.

торт пай с орехами. готовим песочное тесто. берем грецкие орехи .и выкладываем в тесто. и обязательно орехи вдавливаем но не сильно . ставим в духовку . на 15 или 20 мин. вытаскиваем с духовки и на горячий торт. разлить карамельным сиропом . охладить и к чаю. этот торт напоминает перожиное корзиночки с детство. орехи должны покрыть весь верхний слой торта. у нас карамельный сироп называется мейпель.