Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Какое красивое сравнение коньяка с женщиной!

Я сама ни разу не пробовала ни коктейль с коньяком, ни на аперитив со льдом. Мне кажется кощунством такой благородный напиток мешать с чем-то.

olyamit писал(а):Первый глоток не нужно быстро проглатывать, а подержать его несколько мгновений во рту, чтобы проникнуться, так сказать

Именно так всегда и пью и не то что перед или после. А вот просто так небольшую дозу для поднятия настроения.

olyamit писал(а):Мне кажется кощунством такой благородный напиток мешать с чем-то.

Вот вот.

Вахтангович писал(а):А холодный коньяк, мне напоминает насквозь замёрзшую прекрасную женщину, которую сперва нужно отогреть, привести в чувство,
ну а потом ласкать и наслаждаться ею.

Как приятно читать...

классический штрудель. вам потребуется.250гр сливочного масла. 250гр сметаны. 2 столовые ложки сахара.1 пакетик ваниля.соль.250гр муки. сахарная пудра. для начинки 3 яблока.4 столовые ложки изюма.1 стакан грецких орехов крупно порезано.1 чайная ложка молотого корицы.4 столовые ложки джема абрикосового. способ приготовления. взбейте масло до мягкого состояния. добавте сметану сахар и соль.размешайте так чтобы образовалась однородная масса. добавьте муку и еще раз перемешайте.положите тесто в целлофановый пакет и уберите в холодильник на час.разогрейте духовку до 180 градусов.удалите из яблок сердцевину и мелко нарежьте .добавьте изюм .сахар .орехи. корицу . джем. и перемешайте.разделите тесто на три одинаковые части.раскатайте каждую из них равномерно.распределите начинку.заверните в рулет.выложите рулеты на противень. накрытой бумагой.можно предварительно смазать рулеты оливковым маслом.выпекайте 20 или 30 мин. готовые рулеты посыпать пудрой сахарной.

Ой, Зураб Вахтангович, спасибо! Прямо от сердца отлегло !
Но продолжим: а какая идеальная , правильная к коньяку закуска? Многие любят лимон простой или николашку, а мне не нравится.

Никакой закуски!!!
Ну можно - Бутерброд с севрюжей икрой и после сигара.

Вот незадача! Такой икры у нас не продают, а я еще и не курю. Мне по-плебейски нравится сухая колбаска и твердый сыр к коньяку. Или сыр с плесенью.

Всё это мы уже проходили. Только у меня не коньяк, а бренди.

TatianaIv писал(а):Мне по-плебейски нравится сухая колбаска и твердый сыр к коньяку. Или сыр с плесенью.

Первое и второе - да. А сыр с плесенью имеет слишком резкий аромат, он перебьет благородный букет коньяка. К такому сыру хорошо терпкое сухое вино или херес.

TNA писал(а):Только у меня не коньяк, а бренди.

Мы Грузины в отношении географического обозначения
алкогольных напитков очень правильные - уважаем первопроизводителей и ареал производства,
так как и у самих есть чем гордиться этим.
Поэтому данный напиток называем не коньяком, а бренди, несмотря на историю и традиции производства.
Коньяк бывает только Французским - мы это признаём и уважаем!!!!

и шампанское тоже
я для себя давно разделила - то, что из зернового спирта (водка, виски) можно охлаждать, а то что из виноградного (коньяк, бренди)- нельзя. ну и кальвадос к ним

К коньяку, думаю, не подойдет , но, тем не менее, сегодня у нас будет

Яблочно-сырный салат

Состав: крабовое мясо (или крабовые палочки), яйца, сыр, яблоко, лук.

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=19412

queen_V писал(а):К коньяку, думаю, не подойдет...

А по мне так вполне годится!

Ну и отлично. Я просто не спец по коньякам и закускам к ним.

Всё приходит со временем...

queen_V писал(а):Яблочно-сырный салат

Люблю такие салаты. И витамины, и кальций, и белки - и вкусно Обязательно твой попробую!

Самый популярный мой салат примерно такой же, только вместо яблок болгарский перец и томаты. Еще немного чеснока.

olyamit писал(а):Самый популярный мой салат примерно такой же, только вместо яблок болгарский перец и томаты. Еще немного чеснока.

Все составные части мне нравятся. Надо будет твой вариант попробовать.

queen_V писал(а):Яблочно-сырный салат

olyamit писал(а):Самый популярный мой салат

Девушки,
вы опять за своё!
Мясо в студию пожалуйста, мсяу!!!
Мужики,
нам видимо до воскресенья мяса не видать, вся надежда на Алексея (или может Ласточка прилетит)!

Да, мясо только по выходным.

Вахтангович писал(а):Мясо в студию пожалуйста, мсяу!!!

Все, как вы просили. Читаем внимательно состав -

queen_V писал(а):крабовое мясо

queen_V писал(а):крабовое мясо

Не надо увиливать пожалуйста. Очень хорошо знаете о каком мясе идёт речь.

queen_V писал(а):или крабовые палочки

А вот это вообще можно убрать.
Не нужно честной народ всякой химией соблазнять!