Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

margo,
 У нас с Вами и предпочтения сходны, и любовь к Криту.
Я всегда предпочитала итальянское оливковое масло, оливки-разные, в зависимости от сорта, но, поскольку давно хожу в чудесную итальянскую лавку с маслом, оливками(зелёными, фаршированными миндалём, зелёными в травах, чёрными многочисленных сортов,) то да,-итальянские так же. Не знаю, что будет у них с поставками товаров, но пока торгуют исправно.

Мы когда в Хорватии живем, берем масло у нашей хозяйки, у них своя оливковая роща и они делают масло для всей родни.
Оно самое лучшее по вкусу, что я пробовала.
Мы всегда привозим домой.

Скорей бы все прекратилось, хочу опять к ним в Хорватию за маслом и пршутом)

Оливковое масло беру то, на которое цена на текущий момент дешевле. Пошла глянула - сейчас испанское. Брала разное, не помню, чтобы какое-то не понравилось. Если бы задалась целью, наверное выбрала бы какое больше нравится. Но у нас ассортимент не слишком широкий, так что не уверена, что стоит это делать. А то выберу, а его у нас не продают.
Ассортимент оливок у нас тоже небогатый, так что и тут у меня нет лидера. В поездках часто вижу в магазинах много сортов. Интересно попробовать, но как-то не складывается. Когда в круизе - потому что негде, а вот когда остановка до/после круиза даже не знаю почему. Наверно, потому что во отеле тоже как-то не слишком удобно есть в номере. Номера стараюсь брать подешевле, там особо с едой не развернешься. Максимум чай попить с печеньем.

Tania+Ania, мне начальник осенью привез из Хорватии набор масел, которые выиграли какой-то конкурс, а я х пока не открыла(
В Греции в последней поездке купила какое-то супер-масло за 17 евро (!!!), сейчас открыла и оно меня что-то не вдохновляет.
Я на самом деле еще очень люблю масло грецкого ореха, но его сложно найти хорошее и ароматное, а стоит оно недешево и есть потом невкусное как-то не айс. А выкидывать за такие деньги жалко

У нас в гипермаркетах большой выбор, но многое по цене крыла от самолета. С новым курсом так вообще все в космос улетит

Очень вкусные оливки были на Пульмане - коричневые, с чесночком. Но их не часто давали.

Hedgefoxy, Хорватия - почти Италия) Думаю, масло не разочарует.

Давно заметила, что всегда с удовольствием ем оливки в Италии, Испании, Греции и т.д., но когда привожу их домой, то почему-то уже не так сильно и хочется и они не кажутся уже такими вкусными. Тоже самое с прошуто/хамоном/колбасой с плесенью типа Дуэт. Не понятно как-то

На вкус атмосфера влияет. ) Да, в путешествии многое кажется вкуснее, чем дома. Но все равно и дома неплохо. Так что я все равно привожу. Колбасы с плесенью, кстати, мало привожу, так что она хорошо идет. Не успеваю заметить, что она не такая вкусная.

Всем привет!

Hedgefoxy писал(а):очень люблю масло грецкого ореха

Надо попробовать. Я последнее время кунжутное полюбила...

Мне нравится еще масло виноградных косточек, недешевое оно, бледно-зеленое, ароматное, чуть есть привкус какой-то, не пойму какой, но мне нравится.

Сейчас совсем простые блюда готовлю:
- запекла свеклу, порезала дольками, чуть соль, перец, капельку масла (как раз виноградное брала) посыпала киндзой.
- цукини вдоль на 4 части (небольшие) , лук-порей (белую часть), маленькие шампиньоны целиком - все на протвень, чуть маслом сверху и в духовку на 40 мин. Готовые посыпала петрушкой и чеснока немного, перемешала как салат.
- овощной супчик - капуста брокколи, болг.перец, лук, морковь кусочками в холодную воду, на небольшом огне варила 30-40 мин, чтоб не кипел сильно, добавила помидор без кожицы, еще чуть проварился.
Потом все в блендер. В готовый суп пюре - сухарики и зелень.

А мне что-то жуть как захотелось селедки под шубой... Купила в кулинарии и выбросила! Фу, как можно так блюдо испоганить. Отвратительная бяка.
Я привожу много специй обычно, которые у нас не встречаются. И сыров. В последний раз привезла кучу французских сыров из Польши
Больше всего зашел купленный на пробу фиолетовый сыр, с лавандой и розмарином. Кусочек крохотный, вот теперь думаю, где его достать в нашей славной стране.

А кто-нибудь делал дома хинкали? Получалось?
Я их фанат, у меня даже носки с ними (в Грузии купила)

Hedgefoxy писал(а):фиолетовый сыр, с лавандой и розмарином.

Как интересно! Я бы попробовала. Но что-то не помню, чтобы видела такое в поездках. Но, может, не обращала внимания.

Hedgefoxy писал(а):Я их фанат, у меня даже носки с ними

Это для придания неповторимого аромата?

queen_V, вот и я тоже не видела. Просто плесневый с лаванодой видела, творожный с розмарином тоже. А тут два в одном!
Он еще ярко-фиолетовый, так что я взяла один кусочек на пробу, теперь жалею.
У нас вчера был сырный день: я умяла половинку лавандового, а муж истребил литовский Джугас.
Лавандовый постараюсь сфоркать остаток.

Тем временем у нас всю компанию отправили работать из дома, так что я почаще постить еду сюда буду

Hedgefoxy, хинкали я делаю уже много лет.
Научилась у свекрови давным давно.

Tania+Ania,
Рецепт дадите? И подробнее

Hedgefoxy писал(а):литовский Джугас.

Я его, кстати, тоже люблю.

Hedgefoxy писал(а):А кто-нибудь делал дома хинкали?

Хинкали не делал, а вот манты есть в оглавлении рубрик. Там, где про вторые блюда.

TNA,
Во, я кстати, делала манты и не раз, а потом с Вашим рецептом ознакомилась, учла мелочи и получилось гораздо лучше. Спасибо еще раз. Там вроде тоже ставила.
Вы правы, суть одна, разница - грузинские специи в фарш, способ лепки и варки.