Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[TatianaIv]

я почему об отдельной теме - в этой обширной теме Ваши фото теряются, хотя сейчас я подумала и сказала сама себе: не ленись, найди все сообщения и скопируй фото

[queen_V]

Ну можно отдельную рубрику сделать, со ссылками. Ну если за это кто-то возьмется.

[Hedgefoxy]

queen_V, если нравится посуда, то она достаточно широко представлена, в основном это марка Wilmax

[Tania+Ania]

Hedgefoxy, смотрю на эту красоту и мне всегда стыдно за свои лоханки(

У меня все тазами, огромными кастрюлями, в промышленном масштабе, главное - побольше, чтоб добавку всем еще дать, почти вся посуда со сколами - дети пихают ее в посудомойку или моют, потом складывают в шкаф, все неаккуратно.

"Поросятам дала?" - это у нас фразочка любимая с мужем)

[Svita66]

и мне всегда стыдно за свои лоханки

Таня+Аня, а вот это зря. У каждого своя фишка, у Hadgefoxy это красота подачи блюд, и это бесспорно очень приятно для глаз. Зато от Ваших постов всегда веет таким домашним уютом и любовью. Сразу понятно, какая у Вас большая дружная и весёлая семья.

[queen_V]

нравится посуда

Нравится. И у меня даже есть кое-что похожее. Но чтобы новое покупать, надо сначала выкинуть кучу ненужного, чтобы было место куда ставить новое и купить что-то, на чем все это можно было сервировать и новую квартиру, чтобы хорошо падал свет. Вот так и получается что к это сумочке нужны новые сапоги, шуба и автомобиль. Так что придется обходиться тем, что уже есть пока

[queen_V]

Таня+Аня, а вот это зря.

Совершенно согласна. Вообще в блюде главное, чтобы оно было вкусным. А подача - это уже вишенка на торте. Но лично мне иногда хочется повыделываться. Я вообще люблю в интернете смотреть фотографии с красивым оформлением блюд. Особенно, когда подача необычная, со всякими подвывертами.

[AnnaU]

Ученые доказали, что еда кажется вкуснее, если она выглядит привлекательно на тарелке. ''Всего лишь несколько дополнительных минут, затраченных на сервировку блюда, способны сделать даже самую простую еду гораздо вкуснее."

[Tania+Ania]

Svita66, мне очень приятно спасибо)

Но чтобы новое покупать, надо сначала выкинуть кучу ненужного

Вот да, это тоже проблема.
Я периодически увожу всю старую посуду на дачу и покупаю новую, в Икее)
Как раз собиралась это сделать весной.

[Hedgefoxy]

Tania+Ania, я тоже все мою в посудомойке, на руках только бокалы, но это больше моя заморочка. Меня в детстве так ругали за бой посуды,бабушка могла неделю со мной не разговаривать из-за разбитой вазочки/тарелки, что теперь боюсь что-то бить.
Посуда не билась ни разу там (у меня wilmax и luminaric), а вот на чашечках да, образовались сколы, от набора в 6 чашек за 3 года осталось 3 штуки. Но я уже купила себе новые, дулевского фарфора
Tania+Ania, а насчет больших порций - я тоже на большую компанию не сервирую что-то отдельно, максимум жульены. С детьми не до эстетики, это понятно

[Hedgefoxy]

Мы с мужем как-то в el cortes ingles нашли чашки кофейные, такие красивые, ассиметричные. Но БЛИН 150 евро. Жаба задушила, если разбить такую чашечку, у меня сердце не выдержит.
С тех пор три раза были в барселоне, все на эти чашки смотрели

[queen_V]

Не, за 150 евро я бы чашки не купила. Вполне симпатичную посуду можно купить достаточно недорого, чтобы сердце кровью не обливалось если разбить. Мало ли в жизни переживаний, еще из-за посуды огорчаться.

[Hedgefoxy]

queen_V, ну мы тоже не купили, конечно. Они очень необычные, со смещенной симметрией такие.
Попыталась найти похожую картинку в инете - не нашла.

[Margo]

в этой обширной теме Ваши фото теряются

Ну можно отдельную рубрику сделать, со ссылками

Эта тема очень хорошо организована. Я часто пользуюсь рецептами и искать их легко. Можно добавить раздел про украшения и подачу. По моему уже было про фуршеты и тематические подачи.

[Svita66]

Попыталась найти похожую картинку в инете - не нашла.

Есть повод после всех карантинов лететь в Барселону, чтобы сфотографировать чашечки . А то ведь умрем от любопытства.

Я часто пользуюсь рецептами и искать их легко

А я пару дней назад искала Танину яичницу из 10-ти яиц, а рецепт не внесен в «раздел». Или это я такой специалист по поиску

[Tania+Ania]

Танину яичницу из 10-ти яиц,

Мы эту яичницу готовим теперь постоянно.
Решили больше не отделять белки от желтков, так быстрее, а вкус тот же.

Муж тоже ее готовит, но кладет только сыр, так им всем больше нравится.

А мне по всякому нравится)

[queen_V]

Они очень необычные, со смещенной симметрией такие.
Попыталась найти похожую картинку в инете - не нашла.

Да, интересно было бы глянуть. А что за фирма не запомнили? Может, у них свой сайт есть.

Но мне по-любому важнее, что в чашке налито, а не сама чашка.

[Svita66]

Мы эту яичницу готовим теперь постоянно.

Я первый раз готовила сразу, когда Вы рецепт написали, и точно по рецепту. Нам понравилось, для завтрака в выходной день самое оно.
А в это воскресенье рецепт таки нашла, и тоже не стала отделять белки от желтков . От этого действительно вкус не меняется.

[LaSer61]

Но мне по-любому важнее, что в чашке налито, а не сама чашка.

А еще лучше в бокале.

[Hedgefoxy]

Картошка! Как же я тебя люблю. Готова признаваться тебе в любви снова и снова. А с селедкой - это вообще космос.
Кто любит картошку с селедкой? Все. А кто не любит, тот врет (с) мой муж

Сегодня поняла,что хочется картошки с селедкой. Обычно дома ее очень редко едим, тк любим ее больше всего запеченую, а печется она долго. Но тк сидим в хоум - офис, решила испечь ее.

Я делаю так : наливаю масла в чашечку, смешиваю с какой-нибудь приправой. Беру картошку в мундире (всегда покупаю мытую), режу напополам, обмакиваю в маслице срезом. и натираю картошку. На 8 картофелин уходит где-то 2-3 столовые ложки масла, оно еще остается потом обычно. Каждую картофелинку помещаю в фольгу и запекаю в духовке при 180 градусах 1час 20 минут (у меня не очень шустрая духовка, но она вкусно готовит). Запекаю в той самой форме, что на фото

Селедку решила обыграть двумя способоми : белый и красный маринад. Белый маринад - сок половинки лимона, половинка белой луковицы, столовая ложка белого вина. Красный - красный лук половинка + бальзамик. По результатам голосования победил второй вариант.



Моя хорошая


4 картофелины осталось, пойдут на картофельный салат вечером.