Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Навеяло упоминанием о киноа
Тут недавно предлагали написать рецепт исключительно из незнакомых слов. Я сегодня на обед на работу прихватила салатик:
- руккола
- киноа
- пармезан
- черри
- дрессинг
. Слова, конечно, все уже известные, но мне кажется, ещё некоторое время назад не употребляемые

Гранита из арбуза https://veterperementur.ru/2020/03/granita-iz-arbuza/

remain-silent писал(а):Кефирные Лепёшки Чудушки ‼Их всегда мало ‼

вот!!! точно!!! спасибо. Пока прохладно их сделаю! Напомнили про них.
быстро и просто. А то голову сломала, что к чаю сготовить.

Svita66 писал(а): дрессинг

А это что? а то у меня только с платьем ассоциируется

Это заправка для салата, я покупаю на основе йогурта



Типа такого, но их много разных

Катрин_delfi писал(а):А это что?

Заправка для салата.
О, ответили уже.

Svita66 писал(а):- дрессинг

У меня такая смешная история с этим словом была, тоже его не знала тогда - в кафе в Америке заказала салат, официантка спрашивает
"what do you want dressing?" Я не говорю на английском и такое сложное не понимаю, опять тычу пальцем в меню, она снова спрашивает.
Я так вслух по-русски тихо -"да что ты хочешь от меня?", а она мне тоже по-русски - "о, привет, из России". Так обрадовались, поболтали.
Теперь такое слово знаю

а соусом эту заправку назвать нельзя?

Катрин_delfi писал(а):а соусом эту заправку назвать нельзя?

Тогда же будет выбиваться из логического ряда. Соус же это наше привычное слово

А если серьезно, то можно наверное. Дрессинг это не только такой соус, как я показала, это может быть и растительное масло с бальзамиком и ещё всякие варианты.

Svita66, неее я не про Ваш списочек на перекус
А именно вместо этого дрессинга-соус в рамках продаж, меню...

Но наверное поняла о чем речь, видела масло с бальзамиком...

Из википедии
Со́ус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.
Салатные заправки, салатные соусы, дрессинги — вспомогательные блюда-приправы, определённые составы, призванные придать салатам дополнительные вкусовые качества (пикантность, сочность, сладость, кислоту) и соединить ингредиенты салата между собой. Наиболее популярными салатными заправками в России являются растительное масло, сметана и майонез.

Катрин_delfi писал(а):а соусом эту заправку назвать нельзя?

Можно, но привычнее салатная заправка

Я вот как-то почитала состав этого дрессинга, и теперь йогуртовые заправки всегда делаю сама

Катрин_delfi писал(а):соусом эту заправку назвать нельзя?

Не, ну «дрессинг» манернее

Катрин_delfi писал(а):

Svita66 писал(а): дрессинг

А это что? а то у меня только с платьем ассоциируется

Катя, это значит надо трапезничать в платье , в очень красивом платье.

AnnaU, Аня с глубоким декольте

Лепегки сейчас печь буду. Лук вырос как раз уже, можно чикать.
Слюнки уже...

Катрин_delfi писал(а):а соусом эту заправку назвать нельзя?

Так и крутон можно сухариком назвать...

Сделала чепалгаш. Творога на эти пропорции мало, не чувствуется совсем,нужно в полтора раза больше

Aprelka, я сырку добавила немного.

Я в детстве бывала в Грозном, чепалгаш и Хингалш национальная еда, часто угощали.начинки должно быть много, если не ленивые-в творог ещё желток добавить нужно,тогда вкусно, но аккуратнее жарить нужно, творог чуть подгорает.а по этому рецепту получаются лепешки

Здрасти вам. Какая тема интересная. И лопать люблю и готовить

Коктейль «лимонный пирог» от моего мужа
Состав: ликёр адвокат 40мл, лимонный сок 20 мл, ром кокосовый 15 мл. Все взбить в шейкере со льдом, процедить.