Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

А моя дочка, находясь очень далеко от дома, вдали от родных, тоже поддерживает традицию - яйца с технике декупаж.

Шоколадный кекс с грушей https://veterperementur.ru/2020/04/shok ... s-grushej/

В этот светлый день Святой Пасхи желаю всем здоровья, душевной радости и пусть счастье приходит к каждому за накрытый стол!
Так как у нас строгий карантин, то пришлось готовить четвертинную порцию : пару небольших творожно-ореховых пасочек и по минимуму куличей

Наш скромный деревенский завтрак. Кулич из хлебопечки, а пасха по всем правилам из деревенского творога, сметаны и масла. В одной порции тысяча калорий

Мы в этом году, как и многие другие, и христосывались и угощались онлайн
Вот такими вкусняшками нас угощали дети с внучками


[/url]
Большой кулич тоже из хлебопечки!

Трехслойный творожный торт https://veterperementur.ru/2020/04/treh ... hnyj-tort/

Отчитываюсь о первом опыте с таджином.
Полдня сначала пришлось играть с молоком, потому что по инструкции .перед первым применением ,нужно чтобы казеин молока заполнил поры.
Но само приготовление-одно удовольствие. Сложил все продукты и забыл на 2 часа, а потом только не нарадуешься на результат.



Готовила курицу с нутом и картофелем, с куркумой, имбирем и болгарским перцем
Очень ароматно получилось

Aprelka, выглядит обалденно!
Вы на плите готовили?

Тажин же вроде в духовку ставят... , а вот прочитала,что и на плите можно.

Aprelka, много сока дали овощи?

Очень вкусненько выглядит, аж есть захотелось, хорошо,что обед скоро.

Hedgefoxy, Да , на обычной электрической, начала с показателя нагрева 4 и каждые полчаса увеличивала, последние полчаса на 9, выше не рискнула нагревать.
Жалко аромат нельзя через экран передать.
Для себя решила, что самые лучшие сувениры из поездок- специи или что то из еды того региона.
Куркума оказалась с базара Бахрейна, из первого круиза, имбирь сушеный из набора специй со Шри-Ланки
За время карантина, навела порядок в кухонных шкафчиках,понаходила кучу всего
Нашла баночку тунца с Мадейры, нисуаз сделала и прям ностальжи

Катрин_delfi, а вот я что-то читала,что там нагрев снизу должен быть, поэтому как раз на плите... могу ошибаться

Aprelka, я тоже так давно решила, у меня дома такая куча специй, что не съесть это )

Hedgefoxy, прочитала уже что и на плите готовят, так как почему то была уверена,что только в духовке, так в духовке тоже можно поставить на низ и готовить.

Дорогие они заразы, эти тажины
https://emile-henry.ru/catalog/tazhiny/ ... 1732645414

Гляньте какой вкусный рецепт баранины!!! у меня ужу ручьи текут, и басмати шикарный.
https://emile-henry.ru/recepts/recept/1655/

Hedgefoxy, ну можно ж не только специи, муж с меня смеялся, я в Германии люблю заказывать мясо в такой подливке и клецки,
купила в супермаркете, в крайней поездке, полуфабрикаты, буду устраивать вечер баварской кухни, надеюсь получится

Катрин_delfi писал(а):Дорогие они заразы, эти тажины

А зачем такой дорогой?
https://hsr24.ru/catalog/tovary-dlya-do ... 7217400003

LaSer61, а мы ж как у хозяйки - Aprelka, - смотрели. Мне в магазинах только этой фирмы и попадаются.
Дешевых не встречала.

Так ехать надо или шашечки? (с)

Катрин_delfi, буду осваивать потихоньку
Удобно , если гостей ждешь, заранее все приготовил, поставил и потом очень нарядная подача на стол

Катрин_delfi, Мне ж подарили, я б такой дорогой тоже не рискнула б покупать, не настолько необходимая вещь в хозяйстве

Aprelka, так и я про то,что отличный подарок!!! самой точно жаба задушит.

LaSer61, мне и то и другое

Катрин_delfi писал(а):Дорогие они заразы, эти тажины https://emile-henry.ru/catalog/tazhiny/ ... 1732645414

в Украине, в два раза дешевле, чем в этой ссылке.
Хотя все равно, дорого. Львиная доля стоимости-просто за бренд