Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Aprelka, тут опять же вопрос в качестве мяса. Конкретно тот кусочек, что у меня - у него есть прожилка одна сбоку, которая задела половину кусочков. Но он срезается и проблем нет. А вот до этого был образцовый кусочек, тут его показывала. Тут же как - покупаю в упаковке все, и они хитрецы так упаковывают, что всех свойств мяса не поймешь.
Вителло тоннато я тоже очень люблю, но ни разу не готовила сама, надо попробовать, как раз видела слайсы карпаччо из телятины со скидкой в магазине сегодня, может не поздно вернуться за ними будет.

Я вообще шла сегодня в тот магаз за чудесными утиными грудками,хотела сделать с вишневым соусом, но их растащили

Да ну а что ещё остаётся делать если по большому счёту никуда нельзя выехать. Вот путешествуем хотя-бы так

Mycraft, мы от безысходности готовим блюда разных стран и смотрим "Орла и решку" новую, которые "чудеса света". нам очень зашел этот сезон. Тут проснулась, а муж в тоске по Грузии сделал на завтрак ЕЕ. Не выкладывала ее тут, тк не мое творение.

Hedgefoxy, ничего себе -завтрак!муж-молодец!

Hedgefoxy писал(а):сделал на завтрак ЕЕ

ОНА очень аппетитно выглядит!!

Glok_kuzdra, она очень вкусная! Потому что сыр сулугуни и его не жалели

Очень апетитно выглядит. Отличный у вас муж

Я уже в другой теме писал пару дней назад у нас тоже было...но не на завтрак а на ужин.
Кое-что получилось и было даже очень вкусно

Mycraft, а сверху это что? Бекон или специи?

Hedgefoxy, Mycraft,
Выглядят прекрасно, а рецепт? На последней фотографии необычное что-то, поделитесь.

Рецепт из интернета первое что нашли

http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/xa ... arski.html

А на последней фото просто вместо яйца насыпали побольше фету и ветчину.

Ну что, до вечера тянут смысла нет, поскольку правильный ответ прозвучал еще вчера, сразу. Я просто дала другим возможность поугадывать.
Итак, правильный ответ:

Glok_kuzdra писал(а):йогурт и персик

Десерт Яичница-глазунья https://veterperementur.ru/2020/05/desert-glazunja/

Елена Белозерцева писал(а):Молекулярная кухня? Как вариант - https://youtu.be/EX0jYOVcVac

Только где эту текстуру взять. Но я видела на днях рецепт такой яичницы, там просто желатин использовался.

Нет, мне до таких изысков далеко. Но спасибо за инфу, было очень интересно.
И спасибо всем, кто попытался участвовать в моей Угадайке.

Mycraft, просто интересно: скажите,а в Берлине есть рестораны грузинской кухни?

Мой муж делает это по рецепту Ильи Лазерсона, он его уважает , сама я никогда не делала
Рецепт тут, как я понимаю

Ну конечно есть. Тут как во всех мегаполисах кухня на любой вкус. Например у нас напротив отеля были долгое время Армяне а сейчас Греки обосновываются. Спасибо за рецепт, попробуем.

А сегодня мы готовили тыкву
Это несладкий гарнир или холодная закуска - на ваш выбор. Тыкву чистим, режем ломтиками как картошку. Затем обжариваем в сковороде на растительном или сливочном масле (я обычно смешиваю). После подрумянивания перекладываем в форму для запекания, добавляем соль, сухие травки, чеснок, лаврушку!
И запекаем, накрыв фольгой, при 180* примерно 30 минут Получилось отлично, не хуже Высокой кухни в дорогих ресторанах

Mycraft писал(а):Рецепт из интернета первое что нашли

http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/xa ... arski.html

А на последней фото просто вместо яйца насыпали побольше фету и ветчину.

Очень красиво.
А сулугуни где берёте?

Nastya Lynx, красотища! Я вот не фанат тыквы, но даже захотелось ее после вашего фото.
А у меня жареные с карри сельдерей и морковь.
И куриное филе, запечённое в йогурте. Рецептов нет, тк все предельно просто и быстро.

Hedgefoxy,
И я никогда не думала, что тыква может быть не десертом)) Рекомендую! Очень необычное вкусовое впечатление!


Кстати, мой большой Вам мерси за красивую подачу курицы и овощей! Сама люблю, даже когда дома одна, красиво еду разложить, соусом полить и травками присыпать)

Galina,
Моцареллой. Что было в холодильнике то и взяли

Nastya Lynx, а что рядом с тыквой? Не опознала