Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

А у меня очередной эпик фейл с пирогом.
Белки опять не удержались и дружно осели, наверное, от офигения - Сколько можно жрать?!
Сделала не с песочным, а с бисквитным тестом и малиновым джемом. Мужу больше бисквитное нравится, а мне песочное, буду чередовать.

Lilena писал(а):Nastya Lynx, а что рядом с тыквой? Не опознала

Ой, не написала сразу
Это кнедлик из икры мойвы фирмы Бремор (вроде бы) - она в банках, бывает с разными вкусами. Это что-то новое с сыром пармезан, но на удивление хорошо сочетнулось с тыквой

jlena@, может, белок «подмокает» и оседает?
Но я не гуру выпечки, сразу скажу.
Предложила бы сажать пирог без белка, потом за 15 мин до окончания готовки его добавлять

Пока у всех полезные тыква, сельдерей и куриная грудка у нас сегодня беляши, да не очень хороши )))

Пока я в модной теме про дачные наряды болтала, время ужина приближалось. Пришлось лепить очень быстро и не очень аккуратно, но на вкус никто не жаловался.
С домашним молоком очень даже хорошо пошло.


Из остатков теста получилось еще немного маленьких пирожков с яйцом, зеленым луком и зеленью.

margo, а Вы беляши не жарите? Запекаете? Пирожки красивые.

margo, у вас очень красивые пирожки! Прямо заглядение!!!

Newa,
Обычно жарю, но сейчас с нами мой папа, он не ест жареное, поэтому в духовке - менее жирно получается.

margo писал(а):маленьких пирожков с яйцом, зеленым луком и зеленью.

Тоже люблю пирожки с такой начинкой. Очень красиво получились.

Беляши - моё детство , любила со сладким чаем ( мама их жарила ) , сейчас в нашей семье даже на это слово наложено табу

margo, какие пирожочки!

Hedgefoxy писал(а):Предложила бы сажать пирог без белка, потом за 15 мин до окончания готовки его добавлять

Я так и делаю. Сначала корж 20 мин выпекаю, потом мажу джемом и сверху белки и опять в духовку. Но я таки добью этот пирог, доведу до совершенства. Как с кексами - нашла свой идеальный рецепт и переключилась на новый.

jlena@, может, джему тоже давать "схватиться"?
Тоже страшно хочу джема. Сейчас завою

jlena@, а Вы в «Призме» не покупаете специальные джемы для выпечки, финские, они не растекаются. Когда намазываю они жидкие, а как только в духовку, так сразу «схватываются» и не растекаются. У них много разных и апельсиновый и клубничный и тд. В нашей «Призме» тоже есть. Это я для информации написала

TOlSVETA писал(а):Беляши - моё детство , любила со сладким чаем ( мама их жарила ) , сейчас в нашей семье даже на это слово наложено табу

Вот и я мечтаю о белашах. Мужу говорю : давай сделаю, а он мне: Иди в зеркало на себя прсмотри
Всю инициативу на корню зарубает

Olga&, ничего себе а мой говорит лапуля ешь сколько хочешь (я шучу, конечно)

И мои говорят-кушай дорогая! А дядя мужа говорит- хоть за 30 лет немного откормили всей татарской родней!

Mycraft писал(а):Galina,
Моцареллой. Что было в холодильнике то и взяли

Понятно. Я то думала, что в Берлине где-то можно сулугуни достать.
Мне с другим сыром меньше нравится, может тогда солить надо, не знаю

Galina, а в русских магазинах нет? Мы покупаем именно в таких супермарктах, у нас есть.

Я в русские почти не хожу, у нас много русских продуктов в «обычных», типа Edeka, Rewe и тп.
А русские супермаркеты вообще (по моему) только на востоке или за городом, у нас все таки ещё очень сильные отличия между западной и восточной частью.

Newa писал(а):jlena@, а Вы в «Призме» не покупаете специальные джемы для выпечки, финские

Посмотрела на сайте Призмы, это термостойкие джемы под маркой Rainbow? Спасибо, никогда не обращала на них внимание!