Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Я вот долго думал, какой у меня любимый салат, и решил, что нищебродский из плавленных сырков. Сырки трутся на крупной тёрке, и пока стружка не слиплась, сразу туда давленный (не резанный) чеснок и майонез.

А потом просто перемешать и все?
Больше ничего не добавлять?

А мой любимы салат - Манон. Может у него есть и другое название, но дорогие родственники называют его именно так.

Там почти все как в селедке под шубой, но без селедки.

Слой картошки, морковки, яблок, лук, маринованных огурцов, вареные яйца, свекла. Ну и майонезом каждый слой промазать.
На крупной терке все тереть.
Удивительно вкусный, хоть по описанию так себе.

Я кстати, во все майонезные салаты добавляю немного горчицы.

Hedgefoxy писал(а):ни разу в жизни не делала селедку под шубой

Можно попробовать на закуску "а ля селедка под шубой":
Молодую некрупную картошку отвариваю, разрезаю на половинки. Селедку - филе, малосольную, кусочки 2-3 см, небольшую луковицу режу кольцами предварительно мариную, свеклу запекаю в фольге, режу на небольшие ломтики, чуть капаю масла и бальзамика, отварные перепелиные яйца режу пополам.
Собираю : картошка, селедка, кольцо лука, долька свеклы, половинка яйца - скалываю зубочисткой или шпажкой. Майонеза нет, по вкусу слегка напоминает традиционный салат.
Хорошо идет как закуска к стопке холодной водки.

IrinaKuz писал(а):Недостаток вкуса попыталась скомпенсировать "ресторанной" подачей

Не скромничайте! Пробовала твои блюда и дома и на даче. Про недостаток вкуса .
Ирочка как ты готовишь - "мишлен" отдыхает.
Вот зря сюда ничего не выкладываешь!

Рийет из курицы https://veterperementur.ru/2020/05/rijet-iz-kuricy/

Kuskow писал(а):нищебродский из плавленных сырков. Сырки трутся на крупной тёрке, и пока стружка не слиплась, сразу туда давленный (не резанный) чеснок и майонез.

Мы так в общаге делали, студенческий назывался
И сырок брали который потверже, а не мягкий. Название не помню. Или Дружба или еще как-то.

Сейчас услышала, что в прошлом году скумбрия признана рыбой года в Японии! Много рассказывалось почему( наш потребнадзор)!

Друзья, а подскажите, что приготовить из 8 перезрелых бананов?
На ум приходит только банановый хлеб

kosernok, https://www.instagram.com/p/CANbcRpnpca/

«Банановые оладьи»:
Банан — 2 шт
Молоко — 120 мл
Соль (щепотка)
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 200 г
Масло растительное (для жарки)
Молоко можно кефиром заменить.

margo, я тоже свеклу всегда запекаю, так намного вкуснее

А я сегодня прошлась по десертам.
Утром было вдохновение

Очень простой рецепт шоколадного десерта:
Какао - 30 гр
Мука - 30 гр.
Сахар - 80 гр.
Яйцо - 1 шт
Молоко - 0,5 л.
Шоколад - 100 гр, у меня было 50 гр, зато швейцарский.

И до кучи испекла бисквит с бананами и масляным кремом.



А теперь дилемма - либо тема "Модный приговор", либо "круиз приходит и уходит,а кушать хочется"

Одно знаю однозначно - с 1 июня надо на диету садиться, иначе - беда

Olga&, а как готовить? Выглядит вкусненько

Olga&,
Сегодня как раз "День подлиз" с утра объявили.
А Вы всем сладенькое, вкусненькое

Helen64 писал(а):Olga&, а как готовить? Выглядит вкусненько

Обычный бисквит 4-5 яиц, стакан сахара, стакан муки. Запекать 25-30 минут.
Крем : масло сливочное мягкое взбить и банку сгущенки.
Бисквит пополам , в серединку крем и сверху порезать бананы. Второй слой обмазать кремом и чем=то украсить.
У меня остаток швейцарской шоколадки ушел.

margo писал(а):А Вы всем сладенькое, вкусненькое

Стараюсь как могу. Но только на весы без валерьянки не становлюсь уже.
Пока брать себя в руки

Olga& писал(а):Но только на весы

Да ну их, эти весы, самая "противная" вещь в доме

Olga&, сорри, я про десерт

Olga& писал(а):Очень простой рецепт шоколадного десерта:
Какао - 30 гр
Мука - 30 гр.
Сахар - 80 гр.
Яйцо - 1 шт
Молоко - 0,5 л.
Шоколад - 100 гр, у меня было 50 гр

Я перезрелые бананы взбиваю с кефиром и мы пьём такой коктейль очень часто.

В Джаганнате мы такой пили всегда в молодости)
Не знаю, продают ли его ещё там, сто лет не была.