Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

IrinaKuz, да, обжаренный. Я родилась на Дальнем Востоке, на Сахалине. Когда то в детстве слышала, что там употребляли в пищу сухой лук, морковку и ещё наверно что-то, но сама попробовала совсем недавно...и мне он как-то не очень показался

IrinaKuz писал(а): Маску можно делать. Для лица

Одной сывороткой, или с чем-то смешать?

Умываться можно просто сывороткой, она еще немного отбеливает лицо. А маски делать лучше с добавлением любых "полезных"продуктов. Например, меда, клубники, растит.масла, любых отрубей, овса или даже майонеза.

А потом слизывать...

можно сыворотка + дрожжи /маска для лица/

queen_V писал(а):Что еще можно из сыворотки сделать?

В дрожжевое тесто вместо воды/молока. Бабушка моя всегда именно на сыворотке делала.

Елена Белозерцева писал(а):А вот домашний из свежего (не кислого) молока очень люблю

А рецепт попросить можно

kosernok писал(а):А рецепт попросить можно

Вскипятить 3 литра молока, влить в него 1 литр кефира, размешать в течение минуты, чтобы отделилась сыворотка, и оставить на час, а потом процедить. Пропорции молока и кефира не принципиальны, сколько чего есть, то и смешать, просто получится больше или меньше творога. Оставить свернувшийся творог в сыворотке не менее, чем на час, обязательно. Я раньше сразу вынимала его из сыворотки, через раз получался какой-то резиновый. А потом на ютубе увидела как готовили таким же способом, и оставляли в сыворотке после сворачивания на час. Действительно после этого творог получается нежный, рассыпчатый, я его даже не заправляю ни сметаной, ни йогуртом.

Надо будет попробовать сделать творог. Я делаю мягкий сыр почти так же, только соотношение кефира и молока 1:1.

Елена Белозерцева писал(а):

kosernok писал(а):А рецепт попросить можно

Вскипятить 3 литра молока, влить в него 1 литр кефира, размешать в течение минуты, чтобы отделилась сыворотка,

Скажите пжл., сколько приблизительно получается творога?

Larissa писал(а): Скажите пжл., сколько приблизительно получается творога?

Около 900 грамм, зависит от жирности молока.

queen_V писал(а):Я делаю мягкий сыр почти так же

А с нами рецептом поделитесь? Раз уж планируем тут сыроварню домашнюю открывать

Да, конечно.

Домашний мягкий сыр https://veterperementur.ru/domashnij-mjagkij-syr/

Елена Белозерцева писал(а):Вскипятить 3 литра молока, влить в него 1 литр кефира,

Прям в горячее вливать?

margo, я не обижаюсь,просто те блюда ,что готовлю постоянно,делаю уже на глаз.Поэтому когда ктото спрашивает рецепт приходиться расчитывать сколько чего надо.Да и потом,давно живу за рубежом у уже наверно не очень складно излагаю на великом и могучем.Так что уж не взыщите

Blanati,
Нет, как раз наоборот, так даже понятнее и проще, просто слегка необычно.
Написала поэтому, улыбнуло

Lilena писал(а):

Елена Белозерцева писал(а):Вскипятить 3 литра молока, влить в него 1 литр кефира,

Прям в горячее вливать?

Да, молоко закипело, кастрюлю сняли с огня, тут же влили кефир, размешали до отделения сыворотки, кипятить больше не нужно.

Диетическая курица в собственном соку https://veterperementur.ru/2020/05/diet ... nnom-soku/

По просьбе Ларисон (Ларисы), размещаю фото чудного торта "Остров", творение ее внучки Насти.

margo писал(а):По просьбе Ларисон (Ларисы), размещаю фото чудного торта "Остров", творение ее внучки

Просто ВАУ!!!

Да, тортик удивительный, по теме путешествий и моря, океана. Рецепт Лариса напишет, но это чудо даже есть жаль.