Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

IrinaKuz,
Супер фото. Так захотелось такой рыбки!

Подскажите? А овсяные печенья кто делал? У меня почему-то тесто жидковатое получилось и очень рассыпучие печеньки. Может муки побольше? А тогда они будут уже совсем не овсяные.

Катрин_delfi писал(а): ➡

26 май 2020, 11:01

сделай батончики энергетические

Да, я тоже про батончики вспомнила. Да, их надо запекать. Сладкой версии у меня нет. Вот соленая https://veterperementur.ru/zlakovye-krekery/



Но принцип аналогичный, можно даже без муки, а добавить мед для вязкости.

Елена Белозерцева писал(а): ➡

26 май 2020, 11:05

Честно говоря, я даже не знаю, что такое желатин пластиной.

Я знаю. Видела в рецептах на ютубе. Но в магазинах ни разу не встречался. Впрочем, меня обычный сухой вполне устраивает.

писал(а): ➡

26 май 2020, 11:28

какой тлф эту красоту сфотал?

Samsung Galaxy s7 edge
Но дело, я думаю, не в телефоне, а в удачном освещении. В нужное время, в нужном месте (с)

Про треску.
Хвалили. Просили сделать еще

Елена Белозерцева писал(а): ➡

26 май 2020, 11:05

Честно говоря, я даже не знаю, что такое желатин пластиной

Фото из интернета. У нас такое продаётся

Слово Blatt ключевое

TNA, простите, цитата не Ваша. Но это не моя вина, так новый движок сработал

На Ваш взгляд желатин пластиной удобнее в использовании? Нужно спросить в супермаркете, может и у нас есть, просто я не знала о таком и никогда внимания не обращала. Правда и продавец вопроса никогда не задавала какой мне дать. Про корицу всегда спрашивает порошок или палочку.

Елена Белозерцева писал(а): ➡

26 май 2020, 11:48

На Ваш взгляд желатин пластиной удобнее в использовании? Нужно спросить в супермаркете, может и у нас есть, просто я не знала о таком и никогда внимания не обращала. Правда и продавец вопроса никогда не задавала какой мне дать. Про корицу всегда спрашивает порошок или палочку.

Большой разницы для меня нет, но рассыпной привычней немножко.

IrinaKuz писал(а): ➡

26 май 2020, 11:31

Про треску.
Хвалили. Просили сделать еще

По картинке кажется, что вы ее делали в духовке. Или все же в сковородке?

Автор писала

Запекаем в духовке 15 мин при 170* -

Сначала обжариваем с одной стороны до корочки, потом переворачиваем, и в духовку
Я следовала оригиналу

Катрин_delfi, идея! Супер, сделаю, спасибо, Кать.

IrinaKuz писал(а): ➡

26 май 2020, 11:02

Пойду пробовать

margo писал(а): ➡

26 май 2020, 11:27

IrinaKuz,
Супер фото. Так захотелось такой рыбки!

Ира мне не просто рыбки захотелось. А на дачу твою захотелось Еще после вчерашнего рецепта и фото!

IrinaKuz писал(а): ➡

26 май 2020, 11:59

Автор писала

А, видать я не дочитала до конца.

Olga&,
Велком!!!!!
Сейчас у нас тепло, все зацветает, и душа тоже!
Весна!!

IrinaKuz писал(а): ➡

26 май 2020, 12:44

Olga&,
Велком!!!!!
Сейчас у нас тепло, все зацветает, и душа тоже!
Весна!!

Нет уж , лучше вы к нам. Как-то неспокойно сейчас в Питере и Москве.
А лучше встретится на нейтральной территории - в Париже, В Вене, Риме

Мы все скоро встретимся в круизе!
Уверена, что совсем скоро!

Olga& писал(а): ➡

26 май 2020, 13:08

А лучше встретится на нейтральной территории - в Париже, В Вене, Риме

Вроде, ещё в Баварии планировали

Наконец то наступили тёплые денёчки, а в квартире жара, т.к. только сегодня отключили отопление, так сказать, стены ещё не остыли...и захотелось чего- нибудь холодненького. Решила будет свекольник, холодник, хол.борщ или как там его ещё... Ингредиенты: маринованная свёкла, картофель, огурец, мясо отварное( язык) или колбаса, яйцо, зел.лук, укроп . Заправляю айраном.

Сделала впервые выпрыгивающие булочки-поповеры. Как пишут, поповеры (popovers)- американская версия йоркширского пудинга Йоркширский пудинг

Вопрос - какую начинку туда сделать попроще, чтоб не возиться? Пока просто апельсиновый джем внутрь намазала.

Пекла по этому рецепту - https://www.iamcook.ru/showrecipe/16957 Побоялась самовольничать с температурным режимом и временем, так оно начало подгорать. На фото выглядит страшно, но в реале не такое обугленное.