Страница 397 из 999
Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 09 июн 2016, 08:14
queen_V
Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно!
А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно:
Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме
queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 16:45
Ларисон
Эльвира. Помидоры из Саратова- это что то!!!!
Я 8 лет тому назад покупала в соседней деревне рассаду помидор" Медвежья лапа"
Каждый помидор пришлось подвязывать. Вес 1 помидора был от 1кг. До 1350.
Вот больше таких не встречала.
У моей тетушки в Липецкой обл. тоже выращивали этот сорт. А сейчас его не найти.
Разламываешь такой помидор, а он весь сахарный.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 18:31
ЭллаПа
Olga& писал(а): ➡
Короче, собираюсь в Питер. Надо устроить встречу форумчан в Питере.
поддерживаю. Только как ты варенье повезешь? Надо брать 2 багажных места.
![Да прям :jokingly:](./images/smilies/kolobok_mocking.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 18:49
Olga&
Ну как всегда
![Смущён :oops:](./images/smilies/kolobok_redface.gif)
. Только размечтаешься, а тебе правду-матку
![Жалко :cry:](./images/smilies/kolobok_cry.gif)
. Как вести?
![Бесполезно :wall:](./images/smilies/kolobok_wall.gif)
Приезжайте сами. Кроме абрикосов по всему городу, у нас такие помидоры. Это надо обязательно попробовать. Есть ещё чёрные и чёрные полосатые. Я в инстанрамме в прошлом году разные показывала.
Сегодня прошлась по центру города, погода позволила, всего 31 градус тепла. Решила серию репортажей о городе сделать в инстанрамме.
С этим железным занавесом начинаешь оглядываться на собственную родину. А что делать?
![Смущён :oops:](./images/smilies/kolobok_redface.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 18:56
Newa
ЭллаПа писал(а): ➡Только как ты варенье повезешь?
Как раньше возили то. В пакеты переливали и везли.
![Подмигивает ;)](./images/smilies/kolobok_wink.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 19:12
Olga&
![Зол :evil:](./images/smilies/kolobok_evil.gif)
да что за день такой. Все говорят про пакеты. Элла тоже про трёхслойный пакет.
Я даже не представляю - сладкое, липкое варенье размазанное по пакету
![Бесполезно :wall:](./images/smilies/kolobok_wall.gif)
Лучше ведро абрикосов привезти и на месте варенье сварить
![Смешно :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 19:27
Lilena
Или небольшие красивые баночки, по весу то на то и выйдет. Если не гнаться за красотой, то пластикове контейнеры.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 19:30
Helen5
А делал кто-нибудь домашнее вино из вишни? Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом. В интернете вариантов много, но так как опыта нет, боюсь испортить хорошее сырье.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 19:35
ЭллаПа
Я как то везла в багаже морошку в Питер пластиковом контейнере, один лопнул. Хорошо, что еще в пакеты был завернут. Не надежно это. А вот пакеты... Помню раньше из Тверской области варенье в пакетах присылали, килограммами.
Olga& писал(а): ➡
Я даже не представляю - сладкое, липкое варенье размазанное по пакету
и ничего не размазанное. Его легко потом в баночки перелить-переложить.
Lilena писал(а): ➡
Или небольшие красивые баночки, по весу то на то и выйдет.
По весу не получится. Олюшка, как правило, с ручной кладью летает. Это ж всего 10 баночек по 100 мл. Маловато будет для варенья.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 20:05
Irina St
У нас нынче невообразимо много малины.
Поделюсь рецептом малинового желе. лучшая, но более трудоемкая альтернатива варенью. Это желе всегда делает свекровь,для меня слишком трудоемкое, мне надо все быстро. И вот, спустя 30 лет, я решила поинтересоваться рецептом и сделать самой.
Оказалось не так и сложно.
Берем какое то количество малины, у меня было 3 литра. Высыпаем в кастрюлю , ставим на маленький огонь, нагреваем ,постоянно помешивая, пока без сахара. Проверила, не пригорает.
Покипеть 5 минут.
Потом надо процедить через сито или марлю, у меня нет ни того, ни другого. Я взяла новую капроновую гольфу . ТО, что сразу слилось, оставила пока ,а жмых под гнет на ночь, чтоб отжалось до суха. Утром выливаем остатки сиропа, добавляем сахар, из расчета 1 часть малинового сиропа, 1,5 - 2 части сахара. Перемешиваем, нагреваем до растворения сахара, но не кипятим. Разливаем по банкам. Постепенно превратится в очень крепкое желе.И храним, как обычное варенье.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 20:17
Lilena
ЭллаПа писал(а): ➡один лопнул
Очень прочные контейнеры в которых мёд на ярмарках продают и закрываются крепко.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 20:28
ЭллаПа
Lilena, именно в таком. Не самые маленькие контейнеры, примерно как контейнер из под майонеза 800 гр. Один доехал хорошо, другой лопнул. Оба были в багаже.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 22 июл 2020, 20:33
Lilena
Ну тогда пакеты оптимальный вариант: хоть некрасивые зато надёжны
![Забавно :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 23 июл 2020, 05:09
oblachko
Irina St писал(а): ➡
У нас нынче невообразимо много малины.
Поделюсь рецептом малинового желе. лучшая, но более трудоемкая альтернатива варенью. Это желе всегда делает свекровь,для меня слишком трудоемкое, мне надо все быстро. И вот, спустя 30 лет, я решила поинтересоваться рецептом и сделать самой.
Оказалось не так и сложно.
Берем какое то количество малины, у меня было 3 литра. Высыпаем в кастрюлю , ставим на маленький огонь, нагреваем ,постоянно помешивая, пока без сахара. Проверила, не пригорает.
Покипеть 5 минут.
Потом надо процедить через сито или марлю, у меня нет ни того, ни другого. Я взяла новую капроновую гольфу . ТО, что сразу слилось, оставила пока ,а жмых под гнет на ночь, чтоб отжалось до суха. Утром выливаем остатки сиропа, добавляем сахар, из расчета 1 часть малинового сиропа, 1,5 - 2 части сахара. Перемешиваем, нагреваем до растворения сахара, но не кипятим. Разливаем по банкам. Постепенно превратится в очень крепкое желе.И храним, как обычное варенье.
А соотношение в частях малины и сахара в об'емах или по весу?
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 23 июл 2020, 05:27
Ларисон
А у нас вчера вечером была катастрофа.
Внучка(еще и 2 х лет нет) помогала деду в парнике поливать.
Пока он отвернулся поливать огурцы, она все помидорчики оборвала с веток.
Мы деда отхаживали весь вечер.
![Да прям :jokingly:](./images/smilies/kolobok_mocking.gif)
Ворчал, что лучше бы она всю петрушку подергала
![Да прям :jokingly:](./images/smilies/kolobok_mocking.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 23 июл 2020, 05:33
Irina St
Ларисон писал(а): ➡помогала деду
Ну помогал ребенок, как мог.
Мой 25 летний ребенок тоже помогал. Косить. И скосил посаженный папой девичий виноград вдоль забора. Потому что один не предупредил, а другой не видит разницы между травой и ростками винограда. Папа орал на всю деревню. Собрал эти скошенные хвосты, пришел, швырнул в меня. Я садил, поливал.... Я говорю, не страшно, отрастает быстро, а хвосты посадила на грядку, тоже уже в рост пошли. Муж говорит, вот если бы я так сделал, ты бы меня убила, а сыночку
![Зол :evil:](./images/smilies/kolobok_evil.gif)
можно!
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 23 июл 2020, 05:35
Irina St
oblachko писал(а): ➡соотношение в частях малины и сахара
Я в объемах делала , стакан сиропа, 2 стакана сахара.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 23 июл 2020, 05:41
LaSer61
Ларисон писал(а): ➡
Внучка(еще и 2 х лет нет) помогала деду в парнике поливать.
Пока он отвернулся поливать огурцы, она все помидорчики оборвала с веток.
Это еще ничего...
![Изображение](http://f2.mylove.ru/miRDP1JRUM.jpg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 23 июл 2020, 05:44
Ларисон
Да уж!!!
Муж придет с пробежки, я ему покажу.
Может ему легче станет?
![Да прям :jokingly:](./images/smilies/kolobok_mocking.gif)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 23 июл 2020, 06:18
Галинина
Olga& писал(а): ➡
А еще гордость Волгограда - это помидоры.
И нигде в мире нет таких вкусных!!!
Есть.
У нас растут, пока зеленые.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Добавлено: 23 июл 2020, 06:21
Tania+Ania
Ларисон, это так мило, будете всегда вспоминать и смеяться)
Моя свекровь всегда вспоминает, как мой муж в годик выбрасывал из холодильника и бил об пол сырые яйца, а дедушка ему хлопал и говорил: "Ай, молодец!"