Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Margo, шикарно, я так не готовила никогда.
Получается, всю эту конструкцию надо ставить вниз.
Картоху переворачивали?

Tania+Ania,
Да, констркуцию вниз, режим конвекции.
Я на протвень подлила чуть водички, что не подгорала, не переворачивала. Потом сок из курицы стал стекать, получилось хорошо - не сгорела, не прилипла, получилась как печеная.
Курица - молодой цыпленок бройлер, получился очень сочный и ароматный.
Сама так первый раз делала, помню только как мама готовила.

Крик не может быть клубничным или малиновым. Крик (Krieck) - это вишня в переводе с Фламандского.
Персиковыми, малиновыми и прочими могут быть Ламбики - вид пива, изготавлиемого с поиощью самопроизвольного брожения.
В Келье не была, но в Москве и Питере полно заведений с хорошим бельгийским пивом в аутентичных бокалах и с аутентичной бельгийской обстановкой. Например, московские 0,33 и Брюгге, Питерские и Московские Трапписты. Точно знаю, что такие места есть в Казани, НиНо,Краснодаре, Сочи.

Насчет Квака - он продается почти в любом профильном пивном магазине (я покупала в Брянске на окраине, полет нормальный), цена где-то 200 - 250рублей за 0,33 - 3 евро при теперешнем курсе. В Бельгии Квак стоит 1,5 евро где-то. Квак не является редкостью, полно его, но понятно, что цены выше,чем в Бельгии. Но тем не менее в Бельгии имхо его пробовать странно, там полно более "редких" и интересных вкщей

Вишневую балтику я бы никому не рекомендовала, но это мое имхо.
Если воротит именно от запаха пива, а вишневые ламбики под рыбу и прочее составляют такое же странное гастрономическое сочетание, как для меня, я бы рекомендовала попробовать гезы, предварительно их охладив. Самый часто встречающийся в России - LINDEMANS GUEUZE.

Если гез будет слишком кислым, рекомендую Faro - нейтральное сладковато-карамельное пиво.
Вот вся линейка ламбиков

Гез чуть другой, и он дороже, тк их дороже производить

Margo писал(а): ➡Курица на бутылке

А я так частенько делаю. Вкусно.

Margo писал(а): ➡ на протвень подлила чуть водички, что не подгорала, не переворачивала.

А я не подливаю воду. Вроде тоже нормально. Я правда ставлю Бутылку с курицей и вокруг картошку и цветную капусту в небольшую стеклянную ёмкость из жаропрочного стекла, чтобы ее потом в посудомоечную.

Интересно, а что я одна не люблю пиво вишневое и тд. Я вообще-то люблю темное.

Newa,
Да, так наверное и правильно, просто ничего подходящего из посуды не было.

Margo писал(а): ➡так наверное и правильно,

Не знаю правильно или нет, у меня просто противень не помещается в посудомоечную

Newa, у меня на 45... но противень помещается А духовка на 70л. Гусь целиком вмещается.

Newa писал(а): ➡Я вообще-то люблю темное

Я тоже люблю тёмное но я ещё и не люблю никакого фруктового, пробовала несколько раз - не понимаю я его (

Катрин_delfi писал(а): ➡ у меня на 45... но противень помещается

Но это, видимо, только противень туда и ничего больше уже.

Катрин_delfi, у меня помещается если убрать верхнюю полку. Гусь, индейка тоже помещаются в духовку

Lilena, ну вверх противень, на низ остальное... Нормально.
Только я не ставлю, а плашмя горизонтально
По хорошему надо еще и насадку для противней на заднюю стенку, разбрызгивалку.
Но я так не заморачиваюсь.

Катрин_delfi писал(а): ➡ Только я не ставлю, а плашмя горизонтально

У меня «бош» на 45. Можете потом, когда мыть будите сфоткать, пожалуйста.

Катрин_delfi, поняла. Я обычно противни внизу размещаю - мне кажется, может ошибочно, что нижняя форсунка(?) или как называется то, из чего вода подаётся, сильнее.

Newa писал(а): ➡У меня «бош» на 45.

и у меня.
Угу, как раз дочь приехала и Марго подсказала, чего б сготовить. А то праздники на носу 4 штуки.
Вчера семгу делала, сегодня курочку на бутылке, и картошку как раз молодую с дачи привезли, с огурчиками.

Newa, Катрин_delfi,
Вот балОванные вы, девушки. А я ручками мою ))

Margo писал(а): ➡А я ручками мою

Ну, здрасьте Вам. Ещё скажите, что сами стираете. Срочно поставьте посудомоечную машину, везде. Я даже апартаменты, если снимаю, то На наличие посудомоечной Обращаю внимание.

Margo, ага балованные.
Все детство воды не было, вон как у Партизанки в отпуске, так у нас на Кавказе так всю жизнь было.
Воду набирали во все, в ведра ( по 4 ведра на кухне стояло-бабушка туда серебрянные ложки клала, папа камни какие-то), ванну... А про горячую, так вообще. Мне казалось раз в месяц давали ее.

Замуж вышла, вытье холодной водой в период лета, ну нафиг.
Так просто что помыть, руками, счетчиков нет. А вот после выходных, только посудомойка.

Newa писал(а): ➡ Интересно, а что я одна не люблю пиво вишневое и тд. Я вообще-то люблю темное.

Я тоже люблю темное пиво и совсем не нравится вишневый напиток