Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

queen_V писал(а): ➡много чего еще накупила бы.

Мой муж такой. Ему всегда надо что то купить. Прямо шопоголизм.
Меня порой трясёт, не надо нам ничего, все есть, У нас места неееееет !

Svita66 писал(а): ➡ не знаю, как в русском варианте называется, по немецки Heißluftfritteuse

возможно, аэрогриль
https://www.philips.ru/c-e/ho/cooking/airfryer.html

Glok_kuzdra писал(а): ➡возможно, аэрогриль

Спасибо! Да вероятно, оно

Irina St писал(а): ➡ Мой муж такой. Ему всегда надо что то купить. Прямо шопоголизм.

Он тоже любит прибамбасы для кухни? И готовит?

Давно уже. Сын приезжает домой в гости. И такой весь из себя:
-Папа. Ну что у тебя за посуда на кухне. Вся старая какая то. Сейчас так много всего нового в магазинах, а ты никак не расстанешься со вчерашним днем. Сковороды, казаны таким слоем покрылись, что только на мусорку.
Понял я его. Новый дом, семья. С нуля все. Конечно же покупали себе все новое. Привык к этому новому.
А дома у нас осталось все так как было до его отъезда и к его приездам. "Это все мое родное. Это Родина моя....
На следующий день просыпаются они... полуношники, часиков в...одинадцать. С кухни к ним в спальную доходит аромат душистого плова...
- Ах какой запах! Ах какой аромат! Папа это плов???
Уже за столом.
-Прости сынок что в старом казане приготовил. Зато с закрытыми глазами.
Вижу что поняли они меня. Ничего не сказали. Только кушали и нахваливали.
Потом уже, сидим вечерком вдвоем, пивко холодненькое пьем. А он:
-Ты прости меня отец за вчерашний разговор о старой посуде. Я все понял. Не в посуде дело. В мастерстве повара.
- Нормально все сынок. Принеси ка еще по баночке из холодильника. А завтра я вам манты замучу...
(Правда сам подумал: "А может купить новую мантышницу?")

Я как-то давно, ещё в девяностых, приехала к маме. У неё на верхних кухонных шкафчиках стоит выставка кастрюль . Целый набор новеньких блестящих кострюлек. А пользуется старыми, многие из которых уже просятся в помойку.TNA, не так, как у Вас - заслуженные, но удобные и привычные. А именно уже отслужившие свой век.
Спрашиваю, зачем ты их выставила, как детские сандалили «на выход»? Да, говорит, сама не знаю. Посмеялись. В следующий мой приезд кастрюльки уже были все в деле.

queen_V писал(а): ➡

Irina St писал(а): ➡ Мой муж такой. Ему всегда надо что то купить. Прямо шопоголизм.

Он тоже любит прибамбасы для кухни? И готовит?

Ага. Очень любит. И готовит. И отец его готовит, даже блины и шаньги печет и наш сын тоже. Видимо наследственное. У сына тоже всякие прибамбасы.
Бесит этот хлам.
Поэтому я не очень люблю, когда муж готовит, очень много всего надо купить. У меня просто все. Сегодня котлеты, гречка. 15 -30 минут, обед готов.

Glok_kuzdra писал(а): ➡аэрогриль

о, я купила такой. Рыбу в нем коптила и утку. Шепки ольхи даже покупала
Но использую только зимой... Сейчас отдала дочке, у ней есть где поставить.
Ищу от тефаля скороварку ( на газовую/электро поверхность) , найти не могу.. везде уже как не продают, снята
Может кто видел? Clipso

Irina St писал(а): ➡ И отец его готовит, даже блины и шаньги печет и наш сын тоже.

Не цените вы своего счастья. Ну если вкусно готовит.

Баклажаны по-китайски https://veterperementur.ru/2020/08/bakl ... -kitajski/

queen_V писал(а): ➡Не цените вы своего счастья

Это да.
Как то решил пиццу приготовить. Купил:противень для пиццы, салями 2 тыс руб за кг, 2 подложки шампиньонов, оригинальную моцареллу, помидоры черри (зимой)
Когда я стала возмущатсья ,зачем салями за 2 тыс руб?!
Говорит, что я смотрел, сколько она стоит, взял, да и все.

Катрин_delfi,
https://www.tefal.de/Kochgeschirr-%26-K ... ?msclkid=7
Такую ?

dahlia2016, ага! У нас нет в продаже в магазинах ;(
У меня есть старого образца, хотела еще одну купить дочке. Рагу ,холодец, тушение мяса, 40 минут и готово. Очень упрощает приготовление ужина и прочего. Раньше говядину тушила, 2 дня ( вечера) чтобы она во рту таяла... в сумме 4 часа занимало тушение. Сейчас, 40 минут.
Мультиварки, не хочу.

Вот есть такая, но тут внутри покрытие видимо не нержавейка, а тефлон... такую не хочу.
https://shop.tefal.ru/posuda/skorovarki ... eniya.html

Катрин_delfi,
https://www.amazon.de/dp/B06XCK9STB?tag ... KAKR8XB7XF

Интересно они в Россию отправляют ? Если надо - пиши в личку , найдем выход .

TNA писал(а): ➡Давно уже

Ох, я тоже вспомнила, как выкинула бабушкину почерневшую довоенную кастрюльку, в которой она гречневую кашу варила.
Она так обиделась, что со мной целый день не разговаривала. Хоть я ей новую купила, но "каша-то в ней совсем не та!!"
Молодая была, глупая, а стыдно до сих пор.

Моя бабушка вообще в чугунках варила, в русской печи и ухватом доставала. Такого борща и щей не было больше в жизни. Омлет, оладьи...

queen_V, Виктория, у меня тоже кухня маленькая (но угловая) и хочется расположить все аксессуары удобно и красиво. Значительная часть висит на рейлингах, для ножей - настенный магнит. Рейлинги прямо вот очень выручают, ничего на горизонтальных плоскостях не лежит.

Li писал(а): ➡для ножей - настенный магнит.

У меня тоже.

Li писал(а): ➡Значительная часть висит на рейлингах

Идея интересная. Но это, наверно, надо было делать когда кухня проектировалась?

Мне кажется никогда не поздно привернуть рейлинги к фартуку или нижней части шкафов.
У меня кухня длинная, места много, но я иногда тоже жалею, что нет рейтингов для мелочей.
Сын правда давно купил специальные крючки, которые вешаются на шкаф-сушилку. Мы там кружки чайные храним. Удобно брать и случайно не смахнешь с поверхности