Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

И мне!

Перемещаемся из Грузии в Мексику.

Cheesy Taco Сырный Тако

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=22793

Di cosa si tratta?

Кабачки с пшенной кашей?

.

Я сам не знаю, но хотелось бы узнать, стоит ли такое заказывать

Мне тоже кажется, что это пшенная каша. Есть у них такие рецепты
http://www.cucinareperpassione.it/zucch ... padellate/

А вкус будет зависеть от приправ. Если там сыр есть, травки-ароматы всякие, то должно быть вкусно.

Продолжаем готовиться к Новому году и Рождеству.


Рождественский кекс с цукатами Christmas cake with candied fruit

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=23791

Sandwich with egg, cheese and avocado Жареное яйцо с сыром и авокадо

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=22787

Garlicky Bread Dip Закуска из чеснока, сыра, растительного масла

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=22791

Ленивые голубцы

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=24830

Вика, а вы сами еду фотографируете?

Да. И была бы очень благодарна за советы, как это сделать лучше без применения каких-то профессиональных спецсредств.

Не знаю будет ли это уместным здесь, возможно просто будет интересно.
Первое, больше ради улыбки и просветления: к каким трюкам прибегают профессионалы фудфотографы.
Два мира food photo
Второе. Приведу ссылки на три «урока» более честной фотографии, которые мне кажутся не занудны по изложению. Пусть не все, но определенные моменты, возможно, заинтересуют тех, кто фотографирует еду.
1. Как фотографировать и обрабатывать еду 1
2. Как фотографировать и обрабатывать еду 2
3. Как фотографировать и обрабатывать еду 3

Чуть не забыл. Я это к чему вопросы задавать начал - потому что у вас очень хорошо получается!
Напоследок помните, что не профессиональный фотограф я, а обычный любитель, и ко всем моим советам и "инструкциям" относитесь соответственно.

Zeppelin писал(а):возможно просто будет интересно.

Почитала, действительно, интересно. Поскольку еду после фотографирования я ем, профессиональные трюки мне не подходят. А вот второе более полезное. Интересная идея с досками. Надо будет ее обдумать.

Zeppelin писал(а):Чуть не забыл.

Мне это очень приятно услышать!

Не поняла, на НГ никто ничего не готовил? В рестораны не ходил? Где фотки я вас внимательно спрашиваю?

Ладно, продолжу пока сама.

Cheeseburger Ring

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=22306

Кормилица вернулась!

LaSer61 писал(а):Кормилица вернулась!

Ага, наконец - то. А то оголодали без нее, в праздники и полакомиться нечем было!
А если серьезно, в праздники кое - что было приготовлено по Вашим рецептам, но уже съедено. Вот только тирамису остался недоеденный ( уже не лезет). Хочется новенького.

queen_V писал(а):Не поняла, на НГ никто ничего не готовил? В

Так наготовили, что теперь вынуждены питаться травкой как съеденная на НГ утка по-пекински

Салат из руколы с креветками и мандаринами


ЗЫ Шеф здесь немного переиначил, но в целом мысль уловил правильно.
Вот только мандарины я режу тоньше, чтобы сока было больше.
Горчицы в соус лью меньше.
Чеснок из сковородки не убираю, а жарю вместе с креветками.
А в остальном - все верно. Было вкусно

Ольга*** писал(а):А в остальном - все верно. Было вкусно

Ну вот, наконец-то! А то все молчат как партизаны! Признавайтесь, кто что ел НГ?

Слушай, а ты креветки не чистишь? Идея интересная, но меня не чищенные креветки в салате как-то смущают. Неудобно же есть как мне кажется?