Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Ларисон, да, как -то Вы для одного дня многовато. Я уже практически закончила, вот антоновку жду, что бы соус последний приготовить. И может завтра ещё замариную лучок мелкий. И может сливы замариную. Но я это все делаю постепенно в течении месяца, даже не заметно.

Newa,а рецепт соуса -пожалуйста напишите

Лариса Погорелова, так о нем уже несколько раз говорили, по рецепту Таталина чуть выше в комментариях есть ссылка. Я уже писала выше, я масла стакан беру и уксуса 9% меньше половины стакана, сахара стакан.

Я тоже сделала такой соус . Но на 3 кг помидор. Если на 5 кг, это какую кастрюлю надо? И да, для меня бы уксуса чуть поменьше.

Девочки вы просто герои!
Когда то и я закручивала все.
А сейчас ни за что не заставишь

Я тоже восторгаюсь
Кое-что из варенья и соусов к шашлыкам тоже заготовила.
Но вот не представляю даже 30 кг перца, 30 кг помидоров! Это ж какая большая семья, наверное.
Нам с мужем и за 5 лет столько не съесть)))

Ларисон писал(а): ➡30 кг перца Болгарского, 30 кг помидор.

Ларис, я не представляю, что такое 30 кг перца. Это же гора.
Куда ты его запихала? И для чего так много? Фаршировать?

Margo писал(а): ➡Кое-что из варенья

У нас нынче варенья, не на один год. И в вареном и в протертом и в желе.Столько ягод было, не успевали съедать. А.на днях еще ведро черники и ведро брусники принесли. Бруснику заморозила все ведро.

len@ писал(а): ➡ Жареные маринованные баклажаны.
Очень вкусно.

Вчера сделала по Вашему рецепту. Сейчас поеду за водкой Вкусно. Спасибо.

Irina St писал(а): ➡Столько ягод было, не успевали съедать.

Тогда мы идём к Вам

Дни баклажан!
Лена спасибо, напомнила. Болгарского перца добавила немногою.

Отвечаю. Перец покупаем разноцветный. Нарезаем кубиками и полосочками ,и все по пакетам и в морозилку. Купили несколько лет назад большую морозильную камеру на 8 ящиков. Так вот. Эти 30 кг в остатке превращаются в 23-24. Заняли 2 полки. Помидоры заняли 2,5 полки. Половина полки заморозили зелень( укроп,петрушка,щавель,любисток). 1 полка-грибы. 2 полки с ягодами и фруктами.
Ну и что тут есть?
Семья из двух человек(муж и я). Но... приезжают дети с внуками и им то тоже надо дать всего.
Используем для пережарки в первое,второе блюдо.Дочь любит все потушить с мясом.

Ларисон, Лариса, я все еще помню 160 котлеток, оставленных для мужа, когда ты уехала в круиз на Карибы!!

Helen64 писал(а): ➡ я все еще помню 160 котлеток, оставленных для мужа, когда ты уехала в круиз на Кари

Дешевле было его с собой взять

Лена. Ну как иначе?

Helen64 писал(а): ➡160 котлеток, оставленных для мужа,

На сколько месяцев?

Newa писал(а): ➡Дешевле было его с собой взять

Я бы с превеликим удовольствием,но он совсем не летает на самолетах. Совсем. Никогда. И еще уже 20 лет ходит на 16 этаж пешком. Фобия у него.Лифт и самолет.

Ларисон, реально 160 котлеток перед круизом налепила ?
Не видел здесь этой инфы ...

Браво !

Margo писал(а): ➡Я тоже восторгаюсь

И я!
Никаких заготовок на зиму не делаю вообще уже очень давно, а уж в таких объемах... вообще не представляю.

Evgen73. Жень.Ну конечно реально. Ты ж меня знаешь!