Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

remain-silent писал(а): ➡ я - промолчу
но мнение имею

Если про мои фотки мнение, то очень жаль. Мне было бы интересно.

queen_V писал(а): ➡

23 сен 2020, 10:54

................... Зачем ставить человека в неудобное положение своим вопросом?

аха
а зачем ставить хорошего человека в неудобное положение своей персональной критикой?

Разница в том, что от критики я не чувствую себя неудобно. О чем неоднократно говорила. Это не значит, что я все критические замечания тут же буду пытаться исправить, но обдумываю я абсолютно все комментарии. И вижу много рационального в них. Не все может сразу получиться, но я, по-крайней мере, буду пытаться.

queen_V, тогда можно мне высказаться?
Я считаю, что лучше "бедный" фон, чем нарочитый фотошоп. Такой фон (фотошоп) сильно упрощает, "удешевляет" подачу блюда. Может, как вариант, купить салфетки на стол разные для каждой кухни? Или просто белый фон и, например, рядом с тарелкой фотография местности, откуда блюдо родом? Белый фон, белая скатерть, черно-белое фото, разноцветная еда - и уже стильно.
PS. Я не навязываю, я размышляю.

вы правды хотите? мнения?
ох
и без обид?
ок


оттоленги - мы не будем за "пример" брать -- он миллионЭр и у него королевичи кушают.
там команда самых продвинутых фотографЁроф всё фотографирует...
https://ottolenghi.co.uk/recipes




а вот простая женщина Вики [тоже!] из южного уэльса -- и её фотки еды.
http://vicki-kitchen.blogspot.com/searc ... date=false

как есть - так и есть, главное что видно какого вида макаронина и она ещё и худеет.
хотя нет
плохие уж очень у неё фотки
как у меня - а я же не на вебсайт свои фотки постю, а так....за разговором...
нет, нет
[хотя ваши фотки ещё хуже]






вот - для меня это вот почти что - perfect. хотя perfect -- не бывает.
https://www.abbeyskitchen.com/recipe-lo ... zer-zucch/


и тот "папочка с малышами" я недавно вебсайт постила. уже не найду.
он готовил что-то хорошее. в этой теме я постила? или где?


весь "фотошоп" у вас -- с поверхностями и другое....на мой вкус - ужасен полностью и абсолютно не нужен.
на окно поставьте тарелочку и телефоном сфоткайте. и всё. главное - свет. и чтобы шоколадная печенька была на печеньку похожа, а не на какашку.

пока я писала jlena@ тоже самое запостила

queen_V,

remain-silent писал(а): ➡главное - свет

и телефон
у самсунгов, айфонов ,мейзу и еще некоторых-прекрасные камеры и встроенный фотошоп

jlena@ писал(а): ➡queen_V, тогда можно мне высказаться?

Конечно, можно. Но у меня уже столько фоток за шесть лет работы сайта, что хочешь - не хочешь дизайн повторяется, столько салфеток не накупишь. Ну посмотрим, пока попробую поучиться фотошопу, я ж только начала опыты. Если не будет получаться толково, вернусь к однотонному варианту.

remain-silent писал(а): ➡оттоленги - мы не будем за "пример"

Тем не менее, мне бы хотелось чего-то если не такого же, то подобного.

remain-silent писал(а): ➡ а вот простая женщина Вики [тоже!] из южного уэльса -- и её фотки еды.

А вот это, если честно, мне не очень.

remain-silent писал(а): ➡ вот - для меня это вот почти что - perfect

А вот это не открывается. Браузер ругается на всплывающее окно. Может, вставите какую-нибудь perfect-фотку для примера.

remain-silent писал(а): ➡главное - свет.

А вот с этим у меня проблема. Нормального естественного света у меня нет. Подоконники такие, что тарелки на них не поставишь, они уже. Но это уже мои проблемы. ))

А то, что строго вертикально снято, тоже очень явный фотошоп? Боковые виды, да, я сама вижу, что что-то не то. А вот те, что строго вертикально, вроде бы и ничего. Или нет?

Aprelka писал(а): ➡у самсунгов

У меня Самсунг. Но это, вероятно, еще от модели зависит. Ну и фотошопить в телефоне неудобно, там мелко и непонятно, как будет выглядеть на большом экране.

так вы на крестик в правом верхнем углу нажмите и уйдёт это "окошко"
меня бесят эти "окошки"

https://www.abbeyskitchen.com/wp-conten ... yogurt.jpg

думаю и фотки с этого сайта исчезнут быстро


https://www.abbeyskitchen.com/canada-day-recipes/

Так у Виктории раньше и было очень похоже на 2 ссылку от remain-silent. Разве, что соломенная подстилочка надоела и ей самой тоже.

Все красивости от Hedgefoxy похожи на 1 ссылку - крупно, вид сверху, минимум дополнений, главное резко, четко и чтобы рука не дрогнула ))

Я поняла, что сейчас период эксперементов для автора и разные мнения ей нужны, интересны.

Может не для этой темы, конечно, мне сегодня дочь прислала фотки из нового ресторана молекулярной кухни, сделаны айфоном, при этом в довольно темном зале.
Мне вот такие нравятся, хоть и черный фон.

не могу найти ни одного блога чтобы не вылезло "подпишись!" = "subscribe!" -- надо нажать "No, thanks"
https://cookieandkate.com/recipes/

https://cookieandkate.com/images/2020/0 ... 8x1152.jpg

Margo писал(а): ➡ Разве, что соломенная подстилочка надоела и ей самой тоже.

Именно.

Margo писал(а): ➡ Я поняла, что сейчас период эксперементов для автора и разные мнения ей нужны, интересны.

Да, так и есть.
Фотки из ресторана молекулярной кухни интересные. И еще мне нравится, когда цветочками украшают. Но у меня нет подходящих под рукой.

jlena@ писал(а): ➡ Я считаю, что лучше "бедный" фон, чем нарочитый фотошоп. Такой фон (фотошоп) сильно упрощает, "удешевляет" подачу блюда.

Вот поддержу. Все эти искусственные фактуры только отвлекают от самой еды. Лучше простая, но изящная, сервировка. И у Hedgefoxy мне подача нравится.

remain-silent, вот эти фото мне тоже нравятся.

LaSer61 писал(а): ➡ Все эти искусственные фактуры только отвлекают от самой еды.

Мне самой многие фактуры нравятся. Не особо нравится, как я на этих фактурах свою еду размещаю. )) Посмотрим, если не научусь делать это толково, вернусь к однотонным. Черный, белый и всем известный соломенный коврик никуда не денутся. ))

а помятые льняные салфетки как у оттоленги?
или поглаженые...
лишь бы не было искусственным путём подставленных поверхностей.
стока работы... а смысл?

ещё larissapub

https://larissapub.livejournal.com/tag/ ... 1%82%D1%8B

хорошо свои рецепты фоткала
ну мне нравится

https://larissapub.livejournal.com/tag/ ... 1%82%D1%8B

замечательно я считаю

queen_V, позволите мне встрять с обратной связью? Это ИМХО, не претендующее на абсолют.
По посуде Лично мне кажется, что на фото удано смотрится либо однотонная белая посуда, либо посуда с градиентом.
Пример посуды с градиентом:



Однотонная посуда у меня представлена на фото. Это обычная посуда willmax или luminaric.
Посуда с цветочками/котятами/щенятами очень сильно "одомашнивает и простит". Не сердитесь, на на мой взгляд ваши прямоугольные тарелки зеленые были именно такими : они еремещают акценты с блюда на себя.
По обстановке
Мне кажется, опять же лучше всего нейтральные поверхности (однотонная скатерть, рустикальное полотно, дерево). Если хочется декораций - цветок, рассыпанные специи, приборы интересной формы. Акцент должен именно "подсвечивать" , а не оттягивать фокус от блюда.
Моя бывшая одногруппница - фуд фотограф. Отнюдь не все ее работы мне нравятся, но там можно поискать какие-то примеры, может вас вдохновит, она дает много советов в своей работе https://contrse.com/blog/