Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Равиоли с тыквой и пармезаном https://veterperementur.ru/2020/09/ravi ... armezanom/

мне одной не видны картинки?

Мне тоже не видны. Не знаю, сбой какой-то. Сейчас попробую исправить. Исправить не получается. Попробую еще раз позднее. Если что, фото видны по ссылке.

Я за №2.

queen_V, теперь все фото видны.

Ну не знаю, у кого-то День кофе, а у меня День глинтвейна! За окном слякоть, дождь и осень... А дома - горячая кружка и запах пряностей...

Даже не пытаюсь писать про ингредиенты, все мы знатоки, а вино у меня - африканский пинотаж.

Li, какая подача красивая.

Да, мне подача тоже очень понравилась.

Облачные яйца https://veterperementur.ru/2020/09/oblachnye-jajca/

Li писал(а): ➡ Даже не пытаюсь писать про ингредиенты, все мы знатоки

А вот и зря. Недавно смотрела мастер-класс по глинтвейну от одного ресторана, так там рекомендовали лавровый лист !!! класть.
Вскипятить стакан воды, туда мед, сахар и все специи. Прокипит смесь - влить вино и прогреть его несколько минут. А яблоки и апельсин класть только в стакан, не в кастрюлю.

Весь список:

jlena@ писал(а): ➡А вот и зря.

Слишком уж это вариабельный напиток И по ингредиентам, и по вину - есть же глинтвейн и из белого вина... Считаю, что у каждого должен быть либо "свой" рецепт, либо "своя" импровизация.

Tania+Ania писал(а): ➡ Но сложность в том, что не отойдешь от плиты - надо смазывать сметаной 5 раз. Вкус сметанной корочки - умопомрачительный.

Tania+Ania, а корочка сметанная только с одной стороны. Снизу рыбка просто запеченная?

Olga&, да, только сверху, снизу я не смазывала.

Салат с рукколой и индейкой https://veterperementur.ru/2020/09/sala ... -indejkoj/

Рулетики из слоеного теста с сыром https://veterperementur.ru/2020/10/rule ... a-s-syrom/



Меня опять потянуло на опыты. Потому вопрос, какая на ваш взгляд выглядит более естественно и больше нравится?
1


2



3

queen_V писал(а): ➡опыты

под названием «летающие тарелки» . Особенно та, что со скалкой

Самое хорошее первое фото

queen_V, на мой взгляд , то что без номера, первое

queen_V, на мой взгляд, 3.

Посмотрев на первое фото мне захотелось их испечь

Поясню почему не пронумеровала самое первое фото. Это не значит, что про него нельзя высказываться или выбирать его. Но просто оно базовое и я его оставляю по любому, а вот какое из трех оставить пока не решила. Может и никакое. Но хотелось бы все одно из трех оставить.