Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Olga& писал(а): ➡а у меня

В рецепте главное - чтобы было вкусно! Интересный вариант песочного пирога с меренгой. Надо будет попробовать испечь как-нибудь.

Фаршированная грудка с сыром и грибами https://veterperementur.ru/2020/10/fars ... i-gribami/

Запеканка "из детства"
Если у вас остались творог, любые макаронные изделия (уже отваренные), рис,гречка, то этот рецепт для вас
У меня были спагетти.
Смешайте творог гр.200-250 с 2 яйцами, 1 ст.ложкой сахара(если любите сладкое, то добавьте еще), щепоткой соли. К этой массе добавьте макароны гр 150-200.
На смазанную сливочным маслом сковородку (ну или любую другую форму) выложить полученную массу, сверху смазать сметаной и в духовку на 30 мин при 180°

Вот такую вкусность мы получим. Дать остыть и можно наслаждаться, кто с вареньем,кто со сметаной, кто со сгущенкой, вобщем на свой вкус

Люблю такие быстрые и простые блюда.
Приятного аппетита

Была я как-то в геологической экспедиции. Там повар из не съеденных макарон. каш и не знаю чего еще делала толстые блины, на дрожжах. Очень вкусные были. Я на дрожжах не пеку, но в оладьи могу добавить все, даже остатки плова.))

Креветки в паприке на шпажках https://veterperementur.ru/2020/10/krev ... shpazhkah/

Бульон с профитролямиhttps://veterperementur.ru/2020/10/bulo ... itroljami/

Не вполне рецепт, скорее технология.

Свекла запеченная в фольге https://veterperementur.ru/2020/10/svek ... a-v-folge/

Купила романеско)

Пока не решила, как буду готовить.
Вообще не видела у нас раньше в продаже.

.. как по мне, так мало чем от обычной цветной капусты отличается..

Tania+Ania писал(а): ➡Купила романеско

Ой, что это?

Tania+Ania, красивая.
А у меня тесто фило и нитями лежит. Никак не соберусь чегонить сварганить.
Вчера и рецепты смотрела и даже за сыром в 9 утра сходила, а птом бац и нет вдохновения.

А я цыпленка корнюшон выкладывала рецепт?

А нашла, выкладывала.

Катрин_delfi, да 20 сентября был рецепт

Катрин_delfi писал(а): ➡Tania+Ania, красивая

Потому и купила)

LaSer61 писал(а): ➡что это?

Капуста.
Вот так приготовила



Отварила минуты 3 в соленой воде и обжарила в яйцах с ложкой сметаны и чуток зелёного базилика.

Вкусно очень.

sawwa писал(а): ➡ .. как по мне, так мало чем от обычной цветной капусты отличается..

Да, но чуть плотнее и вкус более яркий.

Tania+Ania писал(а): ➡Купила романеско)

Мне тоже как-то раз попадалась. Но она редко бывает у нас на рынке. Мне кажется, на брокколи похожа по вкусу.

queen_V писал(а): ➡ Кто-нибудь делает йогурт в мультиварке? Я делала уже кучей разных способов, но не могу сказать, что получается именно такая консистенция, какую надо. У меня сейчас уже мультиварка с функцией йогурт есть и специальные стаканчики, и я думала, что тут уж процесс будет самым легким - не надо температуру - время угадывать. Но этот вариант нравится мне меньше всего. Восемь часов и довольно жидкая консистенция. Может, у кого есть проверенный и не слишком сложный вариант? Хотелось бы что-то типа натуральной активии (не питьевой) получать на выходе, желательно, менее кислый.

Можно время увеличить. 8ч мало. Я 12ч держу

Опять же, а что используется в качестве закваски?

В качестве закваски использую натуральный йогурт активия, без добавок. Я по инструкции из мультиварки сделала. А после 12 часов что получается в итоге? Густой? Кислый? В инструкции написано, что чем дольше держать, тем кислее будет.
Не обращали внимания, много она электричества потребляет за 12 ч работы? А то, может, уже дешевле просто купить йогурт в магазине. ))

Сырный суп с брокколи https://veterperementur.ru/2020/10/syrn ... -brokkoli/

queen_V, Обожаю сырный суп.
Готовлю разные его вариации.
Вика Ваш рецепт интересный. На выходные попробуем.
Один вопрос - что такое кайенский перец и как он актуален в рецепте, можно заменить черным например?

Кайенский перец можно заменить обычным красным перцем. Он, собственно и есть красный, просто разновидность.

queen_V, и я люблю сырный суп. Надо приготовить давно не делала. Я его ещё делаю из плавленого сыра, мне нравится.