Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Irina St, если 1% то наверное

Newa писал(а): ➡Irina St, если 1% то наверное

Нет, 2,5 % был, причем Село Зеленое. Не знаю почему, через сито все стекло. Вернее сначала сыворотка через дуршлаг, а потом вся масса через мелкое сито стекла. Ничего не осталось в сите.
Получился йогурт, с вареньем перемешала, вкусно.

Irina St, может марлю все же надо в два слоя. Я марлю купила в аптеке.

Делала и из кефира, и из ряженки. Получается отличная консистенция, но кисловатый все равно и из ряженки тоже. Наверно от свежести и от производителей зависит. Так что я решила не заморачиваться с ряженкой, делать из кефира. Потому что результат только цветом отличался. Из ряженки более кремовый. Если посолить, действительно, кислота не ощущается, спасибо за совет. А если нужен сладкий - добавляю сироп или мед, и тоже получается нормально.

Я думаю дело в кефире. От простокваши же получился сухой остаток, а здесь нет. Надо другой кефир попробовать и ряженку.
Сито очень мелкое, свекровь 25 лет назад отдала , когда ребенок родился . Вечное.
А нынче летом купила новое, побольше, такое Г....

Newa писал(а): ➡ Margo, да я поняла, пошутила так. Рецепты мои были большей частью в лютиках.

Все правильно.Где рОстим,там и пишем.

Пришла посылка из Сибири. Мешок кедровых орехов.

Irina St, красота

Ага, берегитесь, зубы!

Re: Философские и не очень дискуссии с семечками на борту круизника (remain-silent)

как вспомню свой творожок из молока....
но моя Агнеша меня успокоила и сказала что моей ошибкой было - то что у меня молоко не скисло, а я уже начала "зелье варить". надо было ждать пока хорошо скиснет.

Смузи из клубники, винограда и мандарина https://veterperementur.ru/2020/11/smuz ... mandarina/

queen_V, стаканчик из СПА отеля

Ага. Подарок. Специально его выбрала для настроения.

queen_V, красиво получилось, очень. У нас такой подарок от отеля «Альдемар», только для шампанского. Тоже иногда из него пьём для настроения, а ещё рюмочки для «Узо», тоже отель дарил, как в другой жизни

remain-silent писал(а): ➡то что у меня молоко не скисло,

дада, именно. Вам сразу про это и сказали, что молоко было свежим.
Я день держу его просто на подоконнике или на столе, а на следующий варю .

Newa писал(а): ➡как в другой жизни

Да, я тоже часто об этом думаю. Все прошлые путешествия уже кажутся какими-то нереальными.

Irina St писал(а): ➡ Пришла посылка из Сибири. Мешок кедровых орехов.

Если скорлупа очень твердая, надо минут на 5-10 залить орехи горячей водой, будут как только что собранные

Дамы, прочь пессимизм
Пока зарубежье нам не светит, будем осваивать родные просторы.
Наши отели тоже стараются по части подарочков Есть еще куда расти конечно, но все же

комета88 писал(а): ➡залить орехи горячей водой

Исключительно так и делаю.
Зубы нынче дороги.

queen_V, интересно, а если заменить сироп Амаретто на ликер? Испорчу или нет?