Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

OlgaMerkulova писал(а): ➡Испорчу или нет?

Думаю, наоборот, улучшите. Единственное, я не пробовала какая может быть реакция на контакт йогурта с ликером. Можно капнуть немного на йогурт - если не будет сворачиваться от алкоголя, значит все в порядке. А вкус, думаю, только интереснее будет.

Мандаринки и киш-миш есть, Амаретто и йогурт - в наличии, завтра пойду куплю клубнику и буду экспериментировать

OlgaMerkulova писал(а): ➡пессимизм

Да какой пессимизм, так, капризы.

Newa писал(а): ➡так, капризы

Ну капризы - это святое

А у меня и не капризы и не пессимизм, а просто тоска жуткая. Смотрю фото и слезы наворачиваются.

Ларисон писал(а): ➡Смотрю фото и слезы наворачиваются.

Нее, так низззя- это прямой путь к депрессии. А нам туда не надо.
Мы тоже устраиваем просмотры , но на позитиве

Ларисон писал(а): ➡Смотрю фото и слезы наворачиваются.

Лариса, не надо огорчаться! Лучше вспоминать приятные моменты и верить, что будут еще более приятные. Ну и съесть что-то вкусненькое. Жизнь сразу заиграет яркими красками.

И выпить тогда еще ярче заиграет

Да, да, да...именно так мы и смотрели вчера фото-видио материалы с Мадейры под рюмочку одноименного напитка 15 летней выдержки... и под пончу (Poncha) - сама делала
А сегодня у нас по плану Бенилюкс

OlgaMerkulova писал(а): ➡под пончу (Poncha) - сама делала

А подробнее ?

OlgaMerkulova писал(а): ➡по плану Бенилюкс

А! Бутерброды с селедкой

Margo писал(а): ➡А подробнее ?

Вечером напишу, может получится даже с фото. Оченно мне этот напиток в душу запал, особенно осенью.

Margo писал(а): ➡А! Бутерброды с селедкой

И это тоже Но нам тут с оказией обломилось малость голландского сыра+ бельгийского пива+конфетки из Люксембурга. Так что фоточки будем смотреть в обстановке максимально приближенной к оригиналу

Всем огромное спасибо за рецепт приготовления творожного сыра из кефира.
Опробовала и могу теперь свои впечатления написать: очень довольна, это просто, вкусно и экономично.
Я купила 0.8 л кефира Агрокомплекс 2.5% - выход 230 гр сыра, 0.4 сыворотки. (интересно,куда разница делась)
Делала через 2 слоя марли.
На сыворотке приготовила оладьи, уже муж на ужин ест и очень хвалит.
Сырная масс показалась тоже немного с кислинкой (кефир был самый свежий), добавила 1\4 ч.л.соли, 1\2ч.л. сахарной пудры, чуть паприки, немного укропа, охладила - очень вкусно! Лучше магазинных творожных сыров, по консистенции на Филадельфию похож.
Экономика: такой кефир у нас стоит около 40 руб, т.е. 230 гр сыра за 40 руб, а магазинный самый обычный 140 гр примерно 90 руб.

Извините, текста много, потому что я в восторге

Ну что ж, я готова рассказать про пончу Выжимаем сок из лимонов, добавляем мед. У меня был гречишный. С липовым или цветочным напиток получится светлее. Если мед закристаллизовался, растопить на водяной бане. Пропорция 1:1. Перемешать тщательно и добавить ром. У меня еще оставался ром с Мадейры (50-и градусный). Если любите покрепче то соотношение 1 часть рома +1 часть медово-лимонной смеси, если компания девочковая то 1 к 2 . Взбивать нужно спциальной палочкой с неприличным названием или миксером до появления легкой пены. Разливаем. Пьем.Остатки переливаем в бутылку и при повторном налитии предварительно хорошенько встряхиваем ее
.

OlgaMerkulova писал(а): ➡ром с Мадейры (50-и градусный).

Звучит как песня

OlgaMerkulova, рюмашка уж очень аппетитно выглядит !

Попробуем в выходные так же сделать.
Славбо рома дома какого только нет : ямайского нет , сейшельского нет , барбадосского нет ....

Шучу , штук десять разных бутылок стоит ....

Evgen73, и вкуснааа...а еще мадерийцы (так по моему их правильно называть) утверждают, что очень полезно. Действительно сок лимона+ мед= сплошная польза. Да и от рома (в разумных пределах конечно) никому плохо не было
Наши приятели делали с другим ромом, тоже отлично получилось. Главное ром должен быть светлым. Не знаю почему, но говорят

Верю что вкусно , на рюмашку смотрю , слюнки текут ...

Margo писал(а): ➡интересно,куда разница делась

А вы кефир взвешивали или поверили тому, что на пакете написано?

Стейк с жареным луком https://veterperementur.ru/2020/11/stej ... nym-lukom/