Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Последний раз редактировалось queen_V 21 май 2023, 07:44, всего редактировалось 26 раз.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Надо было не кипятком, а просто холодной водой. От кипятка будут как вареные.jlena@ писал(а): ➡залила кипятком
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Рецепты самые разные, в основном, это касается температур и времени жарки.Margo писал(а): ➡В следующий раз напиши нам рецепт и фото.
Я использую классический и самый простой.
Натираю эти самые белли смесью соли, сахара и перца (я беру цветной в горошках и мелю его), закладываю в холодильник на несколько часов, чтобы все пропиталось.
Потом, кладу кусок, салом вверх, в глубокую посудину, для духовки и жарю. Сначала: roast на 450 Ф, где-то полчаса, а потом обычная конвекционная духовка, около часа на 275 Ф. Все. Вытаскиваю, остужаю и режу на тоненькие пластинки. Вкусно с самодельным ржаным хлебом.
Есть еще slow roasted рецепт, когда кусок (со специями и всеми делами) обжаривают в духовке на долго на низких температурах (2-2.5 часа, на 275 Ф), а потом, 30 минут - на 450 Ф. Я тоже так делала, но мне кажется, так более "жирно и сочно" получается внутри, а корочка более "хрустящая". Но, это на любителя.
Все куски обычно, фунтовые, 400 гр, если меньше - сгорят, больше - не прожарятся.
Это, конечно, традиционное для юга блюдо, но ооочень неполезное, жирное и тяжелое для желудка. Так что, можно есть редко, немного и тем, у кого здоровый ЖКТ.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Я видела в рекламе сейчас новые, на 2 чаши.italalla писал(а): ➡мультиварку люблю, Уже 3-4 сменила
Вот бы такую
- leonidk1962
- Сообщения: 12985
- Зарегистрирован: 22 июл 2016, 06:30
- Откуда: Израиль
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
но это не NINJA.italalla писал(а): ➡ Тот, что купили мы, в итоге маловместимый.
вот их официальный сайт. разные есть.
https://www.ninjakitchen.com/
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Да я понимаю. Просто беседуем тут на темы гаджетов. Вот который у меня черный , не рекомендуюleonidk1962 писал(а): ➡но это не NINJA.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Не получится - потушу их с мясом.Newa писал(а): ➡От кипятка будут как вареные.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Да, неплохо. У моего друга мультиварка-скороваркаIrina St писал(а): ➡ Я видела в рекламе сейчас новые, на 2 чаши.
Вот бы такую
- leonidk1962
- Сообщения: 12985
- Зарегистрирован: 22 июл 2016, 06:30
- Откуда: Израиль
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
NINJA действительно хорош - рыба, мясо, антипасти, картофель фри - минимум масла ( распылитель) и все выходит очень вкусно. режимы жарки и гриля отрабатывают себя на 100%.italalla писал(а): ➡ Да я понимаю. Просто беседуем тут на темы гаджетов
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Да, азу по-татарски.jlena@ писал(а): ➡Не получится - потушу их с мясом.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Я не знаю точно, как это у нас называется. Так выглядит?TVC писал(а): ➡Натираю эти самые белли
У нас такие куски чаще солят или делают варенно-рассольное сало. А запеченое мы пробовали у вас, очень вкусно, но да жирно, конечно. Но можно изредка, по кусочку, спасибо за рецепт
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Да-да, оно!Margo писал(а): ➡Так выглядит?
Только таким большим куском не запекают, режут на полоски, шириной сантиметров 10, не больше, а то и меньше.
Это традиционное блюдо, очень распространенное.Margo писал(а): ➡ А запеченое мы пробовали у вас, очень вкусно, но да жирно, конечно.
Да, забыла написать, что для запекания, шкуру лучше снимать (со шкурой немного другой рецепт, но я так сама не делала). У нас продается уже правильно нарезанное, без шкуры.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
О! и у меня такой был!italalla писал(а): ➡А вот такой был
Маленкую куру туда помещала! Время готовки 8 минут.
А стейк сёмги за 2 минуты был полностью готов. Со всеми специями.
Отдых на море укрепляет здоровье и расшатывает мораль...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Мне там кроме картошки фри ничего больше не понравилось. Мы едим больше одного стейка. А корнишонов я не покупаю почти. А почему был? Куда дела?
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Оставила новой хозяйке на предыдущей квартире. Это был 2011 год))italalla писал(а): ➡А почему был? Куда дела?
Отдых на море укрепляет здоровье и расшатывает мораль...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
italalla писал(а): ➡Мы едим больше одного стейка.
Помещалось 4 больших или 5 средних стейков, сёмги 4 крупных, мелкие не люблю)))
Отдых на море укрепляет здоровье и расшатывает мораль...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Там вместимость, видимо, разная. Не помню, сколько у меня помещалось. Сейчас его не юзаю.gling007 писал(а): ➡ Помещалось 4 больших или 5 средних стейков, сёмги 4 крупных, мелкие не люблю)))
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Не, у меня тогда аэрогриль был.gling007 писал(а): ➡ Оставила новой хозяйке на предыдущей квартире. Это был 2011 год))
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
так и я про него говорю.italalla писал(а): ➡у меня тогда аэрогриль был.
Отдых на море укрепляет здоровье и расшатывает мораль...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Не то прочитала В нем и большую курицу жарила, и осетра среднего коптилаgling007 писал(а): ➡так и я про него говорю.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
italalla писал(а): ➡В нем и большую курицу жарила
Вооот! И я много чего готовила))
Ну, кроме осетра, тот всегда в духовке, так как слишком большой.
Отдых на море укрепляет здоровье и расшатывает мораль...