Лариса Басова - гид в Малаге и Кадисе

[strelec]

пиононо

вкусные? Они с начинкой?

[Lariyo]

Очень сладко и с чашкой кофе энергией на день обеспечивает.
Этот рецепт - классический, но их еще глазированными делают в этих двух местах.
Это тонкий слой бисквита, свернутый рулетом и пропитанный кремом с мёдом.
Сверху шапочкой крем, который посыпают сахаром, который припаливают горелкой:

phpBB [media]

[Lariyo]

Обычно Деву Непорочного Зачатия изображают без младенца на руках в голубом плаще на сонме ангелочков.
Вот такую композицию недавно увидела в Малаге в церкви Иоанна Крестителя (San Juan Bautista):



Иногда с распущенными волосами, как на полотне Мурильо в Капитулярном зале Кафедрального собора Севильи.
Часто она бывает в короне в виде нимба с 12-ю звездочками.

Но самую удивительную аллегорию можно увидеть в Осуне:



Фото картины отсюда, свои получились темноваты:
https://www.colegiatadeosuna.es/tabla-d ... mio-s-xvi/

P.S. Имя Инмакулада очень распространено в Испании.

[Lariyo]

strelec, cпасибо вам большое за интерес!
Заказала на Amazon дочке в подарок такую горелку только что, они с зятем недавно кухню поменяли и теперь у нее тоже есть духовка!
После праздников попрошу на денек себе и попробую приготовить пиононо.
Пока осваиваю марокканскую кухню, в которой всё проще, но об названия язык сломаешь.

Завтра буду осваивать "rghaeta" с творогом и "тростниковым мёдом", который попробовала в Альхесирасе:



Вы тоже можете, есть очень интересный канал корейца, живущего в Марокко.
Мастер-класс с 3:12 минуты:

phpBB [media]

О сгущенном соке сахарного тростника можно почитать вот тут:
Что попробовать и привезти в подарок (Lariyo)

[Lariyo]

Угольный двор построен при правлении Мохамеда V, кстати.
Как и Львиный в Альгамбре.
Тот факт, что христианский и мусульманский монархи ХIV века дружили, объясняет сходство Дворца Педро I в Алькасаре Севильи с Дворцами Насридов гранадской Альгамбры.

По Дворцу Педро I Жестокого можно погулять в тишине вот тут:

phpBB [media]

А по дворцам Насридов под красивую музыку здесь:

phpBB [media]

[Lariyo]

Тем же, кто видел и то, и другое и окажется в испанской Картахене (есть еще и колумбийская), могу посоветовать съездить в Мурсию, а там посетить Королевское казино.
Его главная входная дверь ведет в Арабский дворик:

[Lariyo]

Кроме него заслуживают восхищения и остальные залы:

phpBB [media]

[Lariyo]

В отличие от казино Мурсии резное кружево в Альгамбре почти не сохранило свои цвета.



Кукольный дворик севильского Алькасара:

[Lariyo]

Мастера и ремесленники Марокко до сих пор умеют создавать такую красоту!

Резьба по гипсу:

phpBB [media]

phpBB [media]

[Lariyo]

Pазноцветные мозайки:

phpBB [media]

Плитка:

phpBB [media]

[Lariyo]

Пигменты на рынке в Марокко:

[Lariyo]

Керамическая плитка различный цветов и оттенков и мозайки из них называются Зулляйдж
В Испании последнюю можно приобрести до сих пор.

Любого цвета:



И любой формы:

[Lariyo]

Название الزليج (al zulaycha) означает "маленький отшлифованный камень".
Мусульмане с Севера Африки иммитировали греко-римские мозайки из камня, заменив исходный материал более дешевым и поддатливым.
Первые работы Х века были белого и коричневого цветов, как это было у предшественников.
Вот эти римские мозайки - из города Мерида, сложены на территории арабской крепости-алькасабы и дожидаются лучших времен и места:

[Lariyo]

Римляне позаимствовали эту технику у греков, а к тем искусство принесли мастера из Александрии и Пергама. Вот самое известное произведение пергамского мозайкоукладчика II века до н.э, копия которого II века н.э. находится в Риме.
Где точно, не нашла в интернет-источниках.
Cама не видела: в начале марта этого года пандемия помешала.



Неподметенный дoм (asarotos oikos) поближе:

[Lariyo]

Пергам (теперь турецкий Бергама) не так уж и далеко от Древней Греции находился. От него рукой подать до вавилонского города Урук в Мессопотамии.

В Пергамском музее в Берлине можно полюбоваться на eгo колонны (3800-3400 гг до н.э.), украшенные самой древней мозайкой из глиняных цилиндров:

[Lariyo]

Гауди тоже поучаствовал в развитии техники мозайки: Тренкадис.

phpBB [media]

Теперь её используют для творческой переработки отходов:



Фото отсюда: https://www.api.cat/noticias/aprovecha- ... a-decorar/

И даже для мощения дорожек на кладбищах ("Сан Мигель", Малага):

[Lariyo]

Под ноги мозайку можно выкладывать из камней, материал выдержит!

Альмерия, Алькасаба:



Гранада:

[Lariyo]

Эту технику местные жители придумали сами давным-давно и везде.
Иберы, жившие на территории Испании до римлян и финикийцев, так же использовали для этого ракушки:



А финикийцы оплошали: тротуар в древнем Гадире (Кадисе) - глинобитный:



Косточки - котика, который погиб при пожаре, случившемся более 2500 лет назад.

[Lariyo]

Умельцы не перевелись и в наше время.
Правда, часто это увлечение, не поставленное на поток.
Но именно поэтому создаются настоящие шедевры мозаичного искусства.
Недалеко от Кордовы в городе Монторо есть дом, полностью выложенный ракушками:

[Lariyo]