Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[queen_V]

кажется что недоваренные

А мне очень нравится. Варю на пару в мультиварке. И китайские, и обычные, и равиоли.

[Tania+Ania]

как готовят испанцы-каталанцы:

Там ее мама готовит петушиные гребешки!! Это ужжжжасно вкусно. Ела в детстве, забыть не могу.
Но где их купить? Нигде не продают(

[queen_V]

Паштет из куриной печени с клюквенным желе https://veterperementur.ru/2021/01/pash ... nym-zhele/

[palomino1202]

А рецепты , про которые рассказывается в постах , переносятся потом наверх в рецепты или только на страницах остаются ?

[Ларисон]

Девочки. Я в своём рецепте использовала пакет(рукав) для запекания.

[GNV68]

Tania+Ania, а какой вы сыр берете для сырных лепешек? Я что-то не приспособлюсь ,чтобы и плавился и вкусный был! Вчера делала пиццу с голладским - вроде и плавиться, но какой то резиновый!

[Ларисон]

Ларисон - рецепт про рулетики из курицы - отличный рецепт и делать не сложно.
Куриное филе (грудка) порезала кусочками, разделила на 2 колбаски - в одну добавила тертую морковь, в другую - зелень.
Завернула в пищевую пленку, завязала как колбаски.



Положила в форму для запекания, наполовину водой залила, закрыла сверху фольгой. В духовку 180 град, 50 минут. Вынула, остудила при комнатной температуре, на ночь в холодильник. Утром уже пробовали на завтрак.





По вкусу мне понравилось, буду еще делать, но есть некоторые мои недоработки, которые нужно учесть в следующий раз -
куриное мясо лучше брать с бедер, получилось чуть суховато и мало желейной части, нужно немного жидкости добавлять с фарш (бульона или воды).
Но бутерброды с тостами и этим рулетиком с ткемали - был отличный, вкусный завтрак. Муж ел с горчицей, очень хвалил тоже.

Margo. Я так тоже готовила. Только Я еще добавляла куриный фарш + грудка мелко нарезанный. Морковь, зелень, перец болгарский. Все это завернула в пищевую пленку( как и Вы).Мне тоже очень понравилось.и варила Я все это в кастрюле около часа.
Вот только морковь положила нарезанную маленькими брусочками.

[Tania+Ania]

GNV68, я на рынке беру, всякие разные. Сулугуни, осетинский, да любой, который плавится.

[Galina]

Да мне всё равно из какой муки) лишь бы сами лепёшки найти

Практически в каждом дискаунте, кукурузные в Netto (желтом, без собаки ), пшеничные самые вкусные (для моей семьи) в Aldi или Лидле. Из Penny часто склеиваются, надо осторожно отделять, в Edeka мне однажды испорченные попались.
Мы их постоянно делаем в ростере с сыром или ветчиной, так что у меня дома всегда запас.

[queen_V]

Паста маринара в чашке в микроволновке https://veterperementur.ru/2021/01/past ... ovolnovke/

[Tania+Ania]

Сделала тортик по рецепту remain-silent.

Замечательный, готовится очень быстро и очень просто.

3 банки хохланда (любой творожный сыр)
0,5 л сливок 33%
печенье 3 пачки
ванилин
мед жидкий по вкусу (думаю, можно заменить на сахар или пудру)



Сыр, сливки, мед, ванилин взбить миксером.



3 слоя печенья промазать и на ночь в холодильник.



Хотелось украсить его свежей клубникой, малиной, или вареньем каким-нибудь, но ничего не было, капнула мед.
Утром с кофе (я с чаем) - прям очень вкусно. Печенье превратилось в нежный бисквит.

Великолепно!

[remain-silent]

да!!
надо мне ещё печеньки поменять и попробовать.
эти вот Lotus с корицей. будет похоже на медовик, мне кажется.

[remain-silent]

https://www.youtube.com/watch?v=Ux3Efgg ... iverGarden

phpBB [media]

[Newa]

А с маскарпоне вместо Холланда не пробовали?

[Tania+Ania]

Newa, думаю, будет нормально, хотя он же, вроде не соленый совсем? тут надо чуток соли привкус ощущать, как мне кажется.

[remain-silent]

А с маскарпоне вместо Холланда не пробовали?

я делала на крисмас. вообще не понравилось.
не нужно обмакивать печеньки -- ни в кофе, ни в молоке...
хотя = всё индивидуально и "о вкусах не спорят"

но тирамису с маскарпоне слишком "мягкая каша" для меня.

не зря королева любит с печеньками тортик. а не какие-то там новомодные "шмисы-тирамисы!"

я ещё по-русски рецепты читала и фраза: "...чем можно заменить маскарпоне?? ничем!! это уникальный изысканный вкус!" -- фраза меня улыбнула. "ах ну нада же!"

[Newa]

Поняла, тогда куплю Холланд, а то умения маскарпоне завалялся. На распродаже купила совсем дёшево. Надо подумать куда использовать.

[Newa]

вроде не соленый совсем?

Ну, чуток соли можно добавить. Добавить не убрать

[Tania+Ania]

соли можно добавить

Попробуйте, потом расскажите)

[Irina St]

Я тоже делала такой тортик. Печенье купила шоколадное.
Творожный сыр такой купила.

Ещё туда Рикотта, плюс сыр, который из замороженной простокваши.
Мед.