Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[Stepan Stapanov]

Полночь уже, сил писать нет... Пока фото, с чего вечер начинался

Нечестно конечно выставлять стол, 80 процентов которого заслуга жены, но для начала простительно, надеюсь. Завтра детали. Всем отличного воскресенья

[Li]

какую-то хрень на пробу купила - "рыбные шарики"

В Таиланде очень распространены нудл-супы с рыбными шариками Они их везде пихают.

[Irina St]

выставлять стол

Ого, сколько персон!

[Stepan Stapanov]

Ого, сколько персон

Просто одна семья пришла, их пятеро

[Stepan Stapanov]

Сырный "террин" получился очень вкусный (конечно, если любить горгонзолу и не бояться экспериментов со вкусами!)

Вот отдельный кусочек поближе, на тарелке

Единственное "но" - после отрезания 2-3 кусков, при нажатии ножом, террин начинает чуть сплющеваться, не держит идеальную форму
Буду готовить такой и в будущем, поэтому нужно придумать, как верхний слой более монолитным сделать
Спор между сытыми и довольными гостями вышел, лучше ли к нему портвейна или белое полусладкое
Но у меня и то и другое было

[GNV68]

queen_V, первый раз слышала - пашина! Спасибо Гуглу, поняла. У нас говорит- брюшина, брюховина, я поняла правильно? На фото и по рецепту вкусно, обязательно сделаю!

[Hessen]

Я иногда на завтрак по выходным делаю, как я их называю "гнёзда". Беру драники, выкладываю по бокам ветчину/колбасу, в "гнездо" выливаю яйцо, сверху колбасу посыпаю тёртым сыром, не солю нисколько. Иногда сверху ещё посыпаю свежим укропом.



Затем накрываю крышкой. Почти готово. Муж любит, когда желток более жидкий, тогда он растекается внизу по дранику, как соус. Все остальные предпочитают, когда желток более густой. Ну а я на всё это жареное только смотрю и вдыхаю аромат)

[Newa]

Предлагаю испечь вкусный, сытный и легкий в приготовлении пирог









Для теста 230 гр просеянной муки, 5 гр разрыхлителя смешать, туда же чуть соли, сахара, 30гр масла для жарки и 200 гр Сметаны. Замесить тесто. Для начинки 250-300 гр мяса порезать мелко, 200-300 гр картофеля сырого порезать мелко, луковицу, зелень, поперчить, посолить. Картофель можно заменить тыквой, у меня зелень укроп. Тесто разделить, одна часть побольше. Выложить в форму, затем начинку сверху для сочности добавить немного сливочного масла, вторым пластом теста накрыть, скрепить края, можно сделать в центре отверстие. Смазать размешав желток с молоком 1 чл. Выпекать на 180 гр 1 час. В предварительно прогретой духовке. Ориентироваться на свою духовку.

Верх(корочку) можно смазать немного сливочным маслом.

[queen_V]

У нас говорит- брюшина, брюховина, я поняла правильно?

Да, правильно. Вообще много названий есть.

[len@]

Newa, а в разрезе пирог посмотреть бы

[Newa]

len@, можно чуть попозже, сейчас уезжаем на прогулку, приедем и будем есть.

[Irina St]

Вчера новый салат приготовила. В интернете увидела.
Шампиньоны консервированные порезать немелкими кусочками.
Варёные яйца.
Банка консерв кукурузы
Отварные кальмары, соломкой.
Немного майонеза.
Всем понравился.

[LaSer61]

Newa, а в разрезе пирог посмотреть бы

Разреза нет. Съели, не разрезая.

[jlena@]

А есть альтернатива отварным кальмарам? Не выношу их запах, но в стародавние времена клала в салат консервы - щупальца кальмаров, они так не пахли. Есть сейчас что-то подобное?

[Irina St]

Да, я как раз щупальца положила, потому что кальмаров в магазине не было

[Li]

А есть альтернатива отварным кальмарам?

Их можно не варить, а порезать сырых соломкой и пожарить минуты 2-3, добавив в середине готовки чуточку чеснока. Запах как рукой снимет
Этот способ из теплого салата из кальмаров, но можно так их приготовить и для других салатов.

[Kuskow]

А есть альтернатива отварным кальмарам?

Вымя коровье.

[jlena@]

Kuskow, речь о кальмарах, ключевое слово "отварным".

[LaSer61]

Можно купить кальмаров горячего копчения.

[Irina St]

Я купила консервированные кальмары - г..но редкостное. А щупальца хорошие .
Обычно беру нечищенные кальмары, которые с внутренности, с пленками.
А вот белые, очищеные, тоже пахнут для меня,противные, не переношу.