А я, как начала в Масленицу блины печь, так до сих пор остановиться не могу.
Тыквенные блинчики
Пюре из тыквы 200-250 г (я потушила тыкву и смолола в блендере), мука 150 г, яйца 2 шт, молоко 300 мл, сливочное масло 50 г, сахар 2-3 ст. ложки, соль 1/2 ч. ложки, сода 1/2 ч. ложки (я ее погасила лимонным соком, а по рецепту там вообще должен быть разрыхлитель), корица 1/2 ч. ложки (я еще смесь карри добавила 1/2 ч. ложки). Взбила яйца с сахаром и солью, добавила тыквенное пюре, всыпала муку и специи, влила растопленное масло и горячее молоко, в конце добавила гашеную соду (понятия не имею, когда ее надо добавлять, поэтому всегда кладу в уже готовое тесто). Дала тесту постоять минут 30, выпекала на сковородке на среднем огне/нагреве.
