Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Последний раз редактировалось queen_V 21 май 2023, 07:44, всего редактировалось 26 раз.
- Елена Белозерцева
- Сообщения: 3375
- Зарегистрирован: 29 май 2016, 16:06
- Откуда: Братск
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Конечно. Я за собой заметила, что с каждым годом все больше тяготею к простым рецептам. То ли ленюсь, то-ли вкусовые пристрастия меняются. Хотя в круизах с удовольствием лопаю все подряд, ни от чего отказаться не могуStepan Stapanov писал(а): ➡ Ничего плохого в простых рецептах нет
![Смешно :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
- LaSer61
- Модератор
- Сообщения: 15498
- Зарегистрирован: 22 май 2016, 09:04
- Откуда: Екатеринбург
- Возраст: 63
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Я сегодня очень простую пасту делал. С индейкой. Добавил оливок и цветной капусты. Вкусно.
У нас одно общее - все мы разные.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Я очень извиняюсь. Сейчас собираюсь так делать. Мёд точно надо? Сладко же будет?Елена Белозерцева писал(а): ➡ Готовлю капусту таким способом давно, и белокачанную, и пекинскую, но не думала, что она в этой изысканной теме будет популярна. Я её всегда считала рецептом для ленивых.![]()
Ещё вкусно смазать сверху: кунжутное или оливковое масло смешать с соевым соусом терияки, ложкой мёда.
- Елена Белозерцева
- Сообщения: 3375
- Зарегистрирован: 29 май 2016, 16:06
- Откуда: Братск
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Я немного добавляю, чтобы зарумянилось, именно такой рецепт несколько лет назад увидела. Но в принципе можно без него, терияки Sweet же. И капусту посолить и поперчить нужно сначала.Nata1512 писал(а): ➡ Я очень извиняюсь. Сейчас собираюсь так делать. Мёд точно надо? Сладко же будет?
Вспомнила ещё один способ, давно не делала, подзабыла что-то про него. Маленький кочан капусты разрезать аккуратно на доли, каждую с двух сторон смазать сливочным маслом, обсыпать прованскими травами, сухим чесноком.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
![Изображение](https://i.ibb.co/LSx1Cjx/B3-F90583-9-FFF-4597-BCAB-1-DC8-C7-D96-E41.jpg)
Чего то у меня вот так получилось. В принципе хорошо, но мёд я считаю лишний.
Буду ещё экспериментировать.
Все равно это лучше чем в пароварке капуста или жареная на сковороде
- Елена Танаева
- Сообщения: 485
- Зарегистрирован: 22 май 2016, 05:07
- Откуда: Магнитогорск
- Возраст: 43
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Получается да.
Только сверху маслом сбрызнуть или кусочек сливочного положить.
Только сверху маслом сбрызнуть или кусочек сливочного положить.
Быстрое печенье на кефире
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 6521
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
- Возраст: 62
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Сразу предупреждаю, что этот пост для начинающих!
Запек пирог по рецепту Newa. Получилось очень вкусно, но замучился с тестом
Кто, как я, возьмётся впервые, должен думать о деталях. Хорошо, что у меня жена из-за плеча подглядывала (периодически слышал в свой адрес "дурачина ты, простофиля!) и поправляла.
Если мастер в рецепте не упоминает, что тесто поначалу выглядит порошком, готовьтесь, что именно так оно и выглядит
Как я его размесил до сих пор не пойму...
Потом, по бортикам формы его не поднять - сползает
Правда, как только накрыл сверху тестовым блином и, с горем пополам, скрепил с уползающими вниз краями нижней части, всё пошло хорошо.
На обмазывание яйцом моральных сил уже не было - помазал сметаной
Форму (мать/перемать), начинающие, мазать маслом! И присыпать мукой!! Спасибо жене, подсказала.
Но результат порадовал
![Изображение](https://i.ibb.co/wJThqNZ/IMG-20210522-175157.jpg)
Третий кусок (удержаться не возможно!) снабдил прослойкой горгонзолы (просто подсунул под верхний слой теста, сыр там быстро растаял), чтобы понять сочетание, рекомендуемое Hedgefoxy - просто безобразно вкусно
В общем спасибо за рецепт! Буду делать и дальше.
Но о мелких деталях начинающим тоже, пожалуйста, сообщайте
![Наливай! :drink:](./images/smilies/kolobok_drinks.gif)
Запек пирог по рецепту Newa. Получилось очень вкусно, но замучился с тестом
![В шоке :shock:](./images/smilies/kolobok_eek.gif)
Кто, как я, возьмётся впервые, должен думать о деталях. Хорошо, что у меня жена из-за плеча подглядывала (периодически слышал в свой адрес "дурачина ты, простофиля!) и поправляла.
Если мастер в рецепте не упоминает, что тесто поначалу выглядит порошком, готовьтесь, что именно так оно и выглядит
![Грустно :(](./images/smilies/kolobok_sad.gif)
Как я его размесил до сих пор не пойму...
Потом, по бортикам формы его не поднять - сползает
![Зол :evil:](./images/smilies/kolobok_evil.gif)
Правда, как только накрыл сверху тестовым блином и, с горем пополам, скрепил с уползающими вниз краями нижней части, всё пошло хорошо.
На обмазывание яйцом моральных сил уже не было - помазал сметаной
![Грустно :(](./images/smilies/kolobok_sad.gif)
Форму (мать/перемать), начинающие, мазать маслом! И присыпать мукой!! Спасибо жене, подсказала.
Но результат порадовал
![Изображение](https://i.ibb.co/wJThqNZ/IMG-20210522-175157.jpg)
Третий кусок (удержаться не возможно!) снабдил прослойкой горгонзолы (просто подсунул под верхний слой теста, сыр там быстро растаял), чтобы понять сочетание, рекомендуемое Hedgefoxy - просто безобразно вкусно
![Удивлён :o](./images/smilies/kolobok_surprised.gif)
В общем спасибо за рецепт! Буду делать и дальше.
Но о мелких деталях начинающим тоже, пожалуйста, сообщайте
![Наливай! :drink:](./images/smilies/kolobok_drinks.gif)
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
А, что там мучатьсяStepan Stapanov писал(а): ➡ Получилось очень вкусно, но замучился с тестом
![Озадачен :?](./images/smilies/kolobok_confused.gif)
Ну и тесто побольше раскатайте. А то что форму смазать маслом и присыпать мукой надо, мне и в голову не пришло, что кто-то не знал. Кстати, после того как присыпали мукой форму надо перевернуть и стряхнуть лишнюю муку. Тут да упустила деталь.
![Забавно :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 6521
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
- Возраст: 62
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Как-то пообещал Марго чешского чего-нибудь приготовить.
Вот сегодня к обеду флячики с ветчиной запеку.
Если у кого решения по поводу обеда ещё нет,
присоединяйтесь
Вот они
![Изображение](https://i.ibb.co/9HXpYGP/IMG-20210523-094119.jpg)
Термин "флячики" скорее чехословацкий, местные чаще это флеками именуют, а пражане - флэками
За пределами Чехии можно готовить с любыми другими "макаронными изделиями".
Понадобится (на троих, в моем случае) 260-270 гр. флечиков, 200 - ветчины, луковица (я шалот положу),
сливочное масло, 2 яйца, капля сметаны, по вкусу: соль, перец, мускатный орех.
Пойду ветчины куплю, и продолжу.
Вот, кстати, перевод "официального" рецепта
![Изображение](https://i.ibb.co/4TBVCcn/1621756728454765757854939894134.jpg)
Тут всего на треть больше![Здорово! :good:](./images/smilies/kolobok_good2.gif)
Вот сегодня к обеду флячики с ветчиной запеку.
Если у кого решения по поводу обеда ещё нет,
присоединяйтесь
![Забавно :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Вот они
![Изображение](https://i.ibb.co/9HXpYGP/IMG-20210523-094119.jpg)
Термин "флячики" скорее чехословацкий, местные чаще это флеками именуют, а пражане - флэками
![Смешно :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
За пределами Чехии можно готовить с любыми другими "макаронными изделиями".
Понадобится (на троих, в моем случае) 260-270 гр. флечиков, 200 - ветчины, луковица (я шалот положу),
сливочное масло, 2 яйца, капля сметаны, по вкусу: соль, перец, мускатный орех.
Пойду ветчины куплю, и продолжу.
Вот, кстати, перевод "официального" рецепта
![Изображение](https://i.ibb.co/4TBVCcn/1621756728454765757854939894134.jpg)
Тут всего на треть больше
![Здорово! :good:](./images/smilies/kolobok_good2.gif)
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
- Tania+Ania
- Сообщения: 12626
- Зарегистрирован: 22 май 2016, 07:22
- Откуда: Москва
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Stepan Stapanov, люблю такие элементарные блюда готовить ![Здорово! :good:](./images/smilies/kolobok_good2.gif)
Делаю так частенько, но добавляю порядочно соуса бешамель, чтобы не было сухо.
![Здорово! :good:](./images/smilies/kolobok_good2.gif)
Делаю так частенько, но добавляю порядочно соуса бешамель, чтобы не было сухо.
- Stepan Stapanov
- Сообщения: 6521
- Зарегистрирован: 10 дек 2019, 12:20
- Откуда: Prague
- Возраст: 62
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Правильно, спасибо! Я конечно неправильно букву "л" перевел, не капля нужна сметаны а около ста мл.Tania+Ania писал(а): ➡ добавляю порядочно соуса бешамель, чтобы не было сухо.
Я вообще пополам сметану со сливками перемешал.
Стоит уже в духовке.
А я пока лёгкий джин с тоником протягиваю
![Изображение](https://i.ibb.co/nrPWxNs/IMG-20210523-113704.jpg)
Приятного аппетита всем кулинарам
![Наливай! :drink:](./images/smilies/kolobok_drinks.gif)
Сюда результат (хотя съели уже всё...) добавлю
![Изображение](https://i.ibb.co/C8gL21W/IMG-20210523-WA0000.jpg)
Просто, сытно, "полезно"
![Да прям :jokingly:](./images/smilies/kolobok_mocking.gif)
Запекал 35 минут, масла чуть добавил на последние 5 минут, но закрывать фольгой не стал. Сочно было.
Желающим могу посоветовать уже на тарелке тёртого пармезана подсыпать!
Последний раз редактировалось Stepan Stapanov 23 май 2021, 11:25, всего редактировалось 1 раз.
It's not happy people, who are thankful,
it's thankful people, who are happy...
it's thankful people, who are happy...
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Мои Отчеты и переведенные мной Пошаговые портовые Гиды
Celebrity(Constellation,Silhouett,Solstice); HAL Koningsdam; TUI MS6; AIDA(Blu,Prima,Nova); NCL(Epic,Jade,Star); RCI(Mariner); сosta magica; принцесса анастасия
Celebrity(Constellation,Silhouett,Solstice); HAL Koningsdam; TUI MS6; AIDA(Blu,Prima,Nova); NCL(Epic,Jade,Star); RCI(Mariner); сosta magica; принцесса анастасия
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
С этого места поподробнее.Timch писал(а): ➡А колбаска с сыром тоже Свои.
![Смешно :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Мои Отчеты и переведенные мной Пошаговые портовые Гиды
Celebrity(Constellation,Silhouett,Solstice); HAL Koningsdam; TUI MS6; AIDA(Blu,Prima,Nova); NCL(Epic,Jade,Star); RCI(Mariner); сosta magica; принцесса анастасия
Celebrity(Constellation,Silhouett,Solstice); HAL Koningsdam; TUI MS6; AIDA(Blu,Prima,Nova); NCL(Epic,Jade,Star); RCI(Mariner); сosta magica; принцесса анастасия
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
queen_V, А вообщее все начиналось год назад
Re: Кто чем занимается в эти трудные времена (Timch)
А вот здесь ссылки:
Re: Кто чем занимается в эти трудные времена (Timch)
А теперь.
Для гриль, варёная ветчина, сыровяленая разных видов.
![Изображение](https://i.ibb.co/Px7xpb5/20210502-105250.jpg)
Re: Кто чем занимается в эти трудные времена (Timch)
А вот здесь ссылки:
Re: Кто чем занимается в эти трудные времена (Timch)
А теперь.
Для гриль, варёная ветчина, сыровяленая разных видов.
![Забавно :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
![Изображение](https://i.ibb.co/Px7xpb5/20210502-105250.jpg)
Мои Отчеты и переведенные мной Пошаговые портовые Гиды
Celebrity(Constellation,Silhouett,Solstice); HAL Koningsdam; TUI MS6; AIDA(Blu,Prima,Nova); NCL(Epic,Jade,Star); RCI(Mariner); сosta magica; принцесса анастасия
Celebrity(Constellation,Silhouett,Solstice); HAL Koningsdam; TUI MS6; AIDA(Blu,Prima,Nova); NCL(Epic,Jade,Star); RCI(Mariner); сosta magica; принцесса анастасия
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Timch, да я смотрю у вас там целое производство.
Для сыра, как я поняла, сыроварка нужна, так что подробности мне, наверно, не пригодятся. Но чисто в познавательных целях было интересно. Воспроизвести, думаю, мне не получится. Поскольку специальное оборудование покупать не планирую. Думала, можно подручными средствами обойтись. ![Подмигивает ;)](./images/smilies/kolobok_wink.gif)
![Забавно :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
![Подмигивает ;)](./images/smilies/kolobok_wink.gif)
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
queen_V писал(а): ➡сыроварка нужна
Нет не надоqueen_V писал(а): ➡Поскольку специальное оборудование покупать не планирую.
![Забавно :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Так и делаю. Кастрюля в кастрюле (водяная баня), но можно и без этого.queen_V писал(а): ➡можно подручными средствами обойтись.
А колбаса здесь:
https://www.youtube.com/channel/UCOm4_A ... rbo--N7kPA
https://www.youtube.com/channel/UC-qCzF ... Qv1HS3k5XQ
https://www.youtube.com/channel/UCOm4_A ... rbo--N7kPA
https://www.youtube.com/playlist?list=P ... S0iA4JTXT0
Готовились на маевку к друзьям с колбасками гриль (модными и огородными). Заодно и сыр Халуми сварил для жарки на гриле.queen_V писал(а): ➡у вас там целое производство.
![Изображение](https://i.ibb.co/Tkq629T/20210503-175807.jpg)
А вареную раз в две недели делаю, забыли уже про магазинную ведь у нас своя наркоманская
![Весело :lol:](./images/smilies/kolobok_lol.gif)
Сыровяленую раз в месяц закладываем.
А тут решил все вместе сделать, чтобы не лишний раз дурдом на кухне не разводить.
А еще у нас Зефир.
![Подмигивает ;)](./images/smilies/kolobok_wink.gif)
![Изображение](https://i.ibb.co/T8d91d8/20210502-111002.jpg)
Мои Отчеты и переведенные мной Пошаговые портовые Гиды
Celebrity(Constellation,Silhouett,Solstice); HAL Koningsdam; TUI MS6; AIDA(Blu,Prima,Nova); NCL(Epic,Jade,Star); RCI(Mariner); сosta magica; принцесса анастасия
Celebrity(Constellation,Silhouett,Solstice); HAL Koningsdam; TUI MS6; AIDA(Blu,Prima,Nova); NCL(Epic,Jade,Star); RCI(Mariner); сosta magica; принцесса анастасия