Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[Irina St]

у них это прямо традиционное блюдо,

У башкир тоже. Дядюшка с утра ел.

А вот у меня дома , на севере Кировской области, не слышали о таком блюде

[Newa]

не слышали о таком блюде

О лапше домашней куриной?

[Irina St]

лапше домашней куриной

Да

[Newa]

Irina St, ну, надо же. У меня бабушки питерские тоже делали. А петуха, именно петуха покупали на Кузнечном рынке. Правда так лапши захотела.

[Margo]

Откуда час?

Утка тоже.

Удивляюсь )))
Скороварок у меня нет, но утку за час не представляю, а про говядину и баранину даже не говорю.

[Hedgefoxy]

Margo,я имею ввиду ординарные блюда на каждый день, мясные блюда недолго готовить (котлеты, стейки, медальоны), не час

[Irina St]

утку за час

Не в духовке, в ней долго, да.
В мультиварке утка частями хорошо получается, или суп на плите, тоже за час .
Причём суп из утки очень вкусный.
Телятина, какую купишь, бывает и долго, последнее время беру, мигом готовится.
Баранину никогда не готовила, но знаю, что её долго.

[Margo]

Irina St,
Поняла теперь, сорри.
Так Вы все вкусно написали, мне теперь тоже борщ из утки захотелось

Баранину никогда не готовила

Следущий раз буду что-то готовить из баранины специально рецепт здесь дам, попробуйте - это вкусно и полезно.

[Lilena]

борщ из утки

Хорошо получается? Из утки, а ещё лучше из гуся варю только щи с кислой капустой.

[Tatijna]

Гороховое пюре как гарнир очень вкусно

Да, и туда зажарить побольше лучка на сливочном маслице!

[Margo]

борщ из утки

Хорошо получается?

У нас такой борщ называют полтавский, на утином бульоне.
Про вкус трудно сказать, попробуйте, я не часто делаю, для разнообразия.
Вот есть рецепт https://eda.ru/recepty/supy/poltavskiy-borsch-126161

[Hedgefoxy]

Я вернулась от бабушки и теперь у меня куча мороженой клубники
Что с ней делать? Как использовать?

[Tania+Ania]

Hedgefoxy, компот? Смузи?

Я сварила сегодня любимый суп в нашей семье.

Семга - примерно 1.5 - 2 кг, 4 плавленных сыра для супа с луком (карат), 2 банки маслин, 100 гр сливочного масла, соль, перец и пучок петрушки. Никаких картошек, риса и тд.
Бульон процедить, выбрать кости. Голова и хвост - обязательно. Большая целая луковица варится вместе с рыбой и выбрасывается.

Кастрюля на 10 л, но наливаю воды примерно до 8л.
Съедается моментально)

[Lilena]

Tania+Ania, а поподробнее инструкцию, пожалуйста, порядок действийтак сказать! Здесь в рецептах ужеесть один подобный рыбный суп, финский по-моему называется. Ваш тоже хочу попробовать приготовить.

[Kuskow]

Hedgefoxy, коктейль Miami Vice как в круизе на корабле

[queen_V]

Я вернулась от бабушки и теперь у меня куча мороженой клубники
Что с ней делать? Как использовать?

Разморозить и использовать как свежую. ) Домашнее мороженое, кампоте для торта (не кампот), желе, джем, пирожки, муссовый торт, суфле.

[queen_V]

Miami Vice

Красиво. А Беленькое это что?
Впрочем, уже у гугла спросила. )

[Aprelka]

Мороженная клубника очень влажная, в выпечке течет. Я морожу порезанную кусочками в заливке из поблендеренной, в маленьких емкостях из икеа. Потом поливаю блинчики, панкейки, запеканку, вареники с творогом, утром в готовую овсяную кашу, в общем без термической обработки
Вкусно будет что-то типа панна-котты

[Tania+Ania]

Miami Vice

Ух ты. Хочу такой.

а поподробнее инструкцию

Ну какая там инструкция, все элементарно. Я отрезаю 1/3 от рыбины со стороны головы и 1/3 со стороны хвоста, не забыть вырезать жабры, варю с луковицей и лавровым листом минут 20, вынимаю рыбу, процеживаю бульон, разбираю рыбу (не забываем про вкусные кусочки под "щечками"), кладу куски рыбы в процеженный бульон, мелко режу сыр карат для супа, чем больше, тем лучше, он растворяется не сразу, надо помешивать, режу маслины пополам, тоже лучше побольше 2-3 банки, сливочное масло, закипело еще раз и туда петрушку. Ну и соль, перец.

Мне кажется я уже про этот суп писала тут В общем, всем рекомендую. Кстати, очень сытный.

А среднюю часть рыбы посолила - 2 ст.ложки соли и 1 сахара, натираю разрезанную пополам и отделенную от костей тушку со шкурой и в холодильник на ночь. Сегодня ела с яйцом пашот и подсушенным хлебом, ням

[queen_V]

Мороженная клубника очень влажная, в выпечке течет.

Да, сок надо слить после разморозки. Можно чуть-чуть прокипятить с сахаром и крахмалом. Но от рецепта зависит. Можно перемолоть и опять же чуть-чуть крахмала добавить.

Ну а можно просто перемолоть, добавить мед и йогурт и будет сорбет.