Россия зрелищная и гастрономическая

[Hedgefoxy]

AlexandraR, а что за марка астраханского вина?

[AlexandraR]

что за марка астраханского вина?

Об этом история умалчивает. Официантка твердила: астраханское, сухое, хотя на мой вкус оно полусухое все же. И в меню оно так же.

[AlexandraR]

Изба. Антуражно, песни Пелагеи в качестве сопровождения и прочие русские народные, девушки в национальных костюмах- класс! Не понимаю, почему у нас так мало таких заведений? Видимо хорошо вытравили за эти годы всю "руссковость". В целом поддерживаю рекомендации Кати Мур.

Балык из судака-жирненько без хлеба. +++. Под наливочки супер!


Уха "царская"- семушка, осетринка, судачок. Рыба прям прошла по краю жесткости, пришлось вытаскивать кости из семги (хотя они там крупные, почему бы не филировать нормально?), бульон досолила.

Первое место по ухе все таки у Белуги!



Сазанчик хрустящий с лучком золотистым. Сочная рыбка, но опять же полно костей и опять не солено.


К чаю попросила вкуснющих сушек отсыпать. И ведь принесли. Тысячу плюсов в карму.

Фавориты будут позже.

[Praskovya]

Икряники. Специалитет. Своеобразный, но я раньше ела, мне нравится

Выезжаю.))

[AlexandraR]

Шарлау.
Еду однозначно не буду рекомендовать. Но вот десерты- топ.

Завтракала один раз. Яйцо переварили, и, видимо, бухнули столько уксуса в воду, что белок успел его впитать.



Меренговый рулет с вишней. Тающее во рту воздушное облако. Не приторно, баланс с кислой вишней идеален. Очень-очень вкусно!



Тирамису. Раньше делала сама, но у семейства случилась непереносимость сырых белков. Страдаю теперь. Ибо мое видение мира не совпадает с ресторанным.
Здесь хороший, не самый лучший в моей жизни, но близко.





Лимонный тарт с меренгой. Слишком сладкая меренга для меня. И курд очень плотный.

[AlexandraR]

Ну и номер один! Коктейльный бар Котики. Изначально шла на бокальчик, но в итоге они спасли мою гастрономическую Астрахань.
Концепт бара: рассказываете предпочтения и вам готовят коктейль. Тут они немного лукавят, потому как все равно работают на десятке-другом базовых, но в итоге доводят до твоего вкуса. Мне кисло-сладкие: арно, лимонный пирог, коломбина прям зашли.

Арно, например, сверху взбитый пломбир.



Меню

[AlexandraR]

Французская тарелка. Таких вкусных улиток я в России еще не ела. Заказывала 2 дня подряд. Дзен.



Тако с креветками. Отличная закуска. Креветки сочные, пряная сальса из манго, чуть кислые томаты-прекрасно сочетаются между собой. Без лепешки было бы лучше



Салат с татаки из тунца. Тут без выдающихся открытий: сладкий чили сделает вкусным любую начинку. Но тунец приготовлен хорошо.

[lika]

Меренговый рулет с вишней. Тающее во рту воздушное облако. Не приторно, баланс с кислой вишней идеален. Очень-очень вкусно!

Вот такой же вкусный меренговый рулет мы ели в Octopus Cafe в Владивостоке. Это когда идешь к маяку Токарева. 2 раза там были и 2 раза брала рулет. Еще там самые дешевые хасанские устрицы огромные по 100 рублей. Только везде предупреждения Употребление сырых устриц - это ваш личный риск.

[AlexandraR]

Паста с лососем. Никаких банальных: лосось в сливках. Паста домашняя, сварена идеально. Соус - сливочное масло с травами, томаты добавили легкой кислинки. Лосось маринован в соусе кунжутное масло, устричный, соевый (я в таком дома мясо обычно мариную). Приготовлен опять же идеально! Дзен второй раз за вечер.



Лимончелло собственного производства для пищеварения.



И на выходе дали шот чего то шоколадно-спиртового горячего. Чтобы выйти, выпить глоток и с теплом вспоминать бар и прошедший вечер.



В общем, Котики такие котики. Один большой и жирный минус для меня: часы работы с 18.00.

[AlexandraR]

такой же вкусный меренговый рулет мы ели в Octopus Cafe в Владивостоке

Это надо записать.

[lika]

Это надо записать.

Прямо с интересом жду Ваш обзор по Владивостоку.

[AlexandraR]

Ну и послесловие. 3х дней без выездов оказалось много, сегодня не знала чем себя занять.

Купила здесь нарезки, много всего разного в магазе, даже пожалела, что купила уже кусок сома на рынке. Изначально шла в Михайловский, рекомендованный Юлей Партизанкой, но там мне показался маленький выбор. А пироги вот лежали разные и пахли очень вкусно, только мне такой размер не с'есть.



По дороге сюда не смогла дождаться яндекс такси, пришлось брать в порту в 2 раза дороже . Зато обратно долетела на маршрутке за 20 минут и 35 руб. Но рекомендовать такой способ не буду.

[AlexandraR]

Прямо с интересом жду Ваш обзор по Владивостоку.

Следующий год расписан. Так что чепез год только.

[Катя Мур]

3х дней без выездов оказалось много

Музеи не посещали?

[Партизанка]

казалось та старая Астрахань умирает и надо успеть ее увидеть. Нет. Она Уже умерла. И можно не торопиться, даже через 10 лет здесь все будет по прежнему, только в худшем состоянии.

Значит, мне не показалось

[AlexandraR]

Музеи не посещали?

Краеведческий, Картинную галерею.

[Margo]

Уха "царская"- семушка, осетринка, судачок

Здоровская фотка!
Вот прям сейчас, срочно, такой ухи захотелось.

[AlexandraR]

Полностью выгорел владивостокский ZUMA. Обошлось без жертв.

[ElenaMukhina]

AlexandraR,
Как так? Невероятно. Лучший ресторан Владивостока. А мы опять думали намылиться летом на несколько дней, во многом из-за этого вкусного ресторана. Но они такие титулованные, может, восстановятся, возродятся из пепла?

[AlexandraR]

ElenaMukhina, очень на это надеюсь. Я во Владивосток изначально стала собираться из-за них. Долгое время следила в соцсетях. Потом уже другие интересности подтянулись.