Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[Tania+Ania]

Hedgefoxy, красиво! И вкусно, конечно.

Представила, сколько часов мне надо жарить все это, чтоб мои наелись.
Вчера опять сварила борщ 10 литров. По-хитрому, поздно вечером. Теперь можно 1 день особо не готовить.

[FUGU99]

Вчера опять сварила борщ 10 литров.

я сегодня буду кари готовить, японский вариант. Тоже 10-ти литровку, но слопают за 2 дня...

[italalla]

Представила, сколько часов мне надо жарить все это, чтоб мои наелись.

А у меня борщ сын варит. Но сейчас поздно с работы приходит, а в выходные на даче у крестного. Так, он там ему борщ сварил. 4 литра. Но тот ест, как птичка, ему на 2-3 недели

[Галинина]

По-хитрому, поздно вечером.

Классно!!!

[Tania+Ania]

кари готовить, японский вариант

Интересно, расскажите как?
Я карри готовлю очень часто. Но у меня простой, "авторский" вариант)
Обжарить филе индейки или курицы, туда приправу карри, много сливок 10 и 20%, чуток томатной пасты, зеленую фасоль. И все.

Классно!!!

Но вчера ж старшенький заходил, на борщ успел, а к нему и младшенькие присоединились. Но они были наетые, так что съели только по плошке, пачку сметаны и половину черного. И успокоились)

сын варит

Мой ингредиенты на терке натирает, но не всегда)

[Hedgefoxy]

Представила, сколько часов мне надо жарить все это, чтоб мои наелись

Тк мы с мужем очень склонны к полноте, нам много противопоказано.
Но на отварную грудку пока пересесть на готовы. Как не крути, еда - одна из основных отрад в эти сложные времена (для нас)

[Галинина]

старшенький заходил, на борщ успел, а к нему и младшенькие присоединились.

По одному кругу успели все!!!

[KNL]

сварила борщ 10 литров.

Тоже 10-ти литровку, но слопают за 2 дня...

Как здорово, когда большая семья! Но мамочкам хоть работы много, зато какое удовольствие, когда семья накормлена.

[FUGU99]

Интересно, расскажите как?

да, у Вас вкуснее намного! А это рабоче-крестьянский вариант местного розливу)) Продаётся в брикетиках уже готовой массой.

Дети любят ибо не сильно острый, но сытный.
Нужно обжарить мясо (любое по вкусу), начистить 3-4 луковицы, 2 моркови, 4-5-ть картофелин. Потом залить водой и тушить до проварки.
Затем добавляются эти брикетики с карри. Размешивается все и получается вот такое.

Подается с рисом обычно.

[palomino1202]

Продаётся в брикетиках уже готовой массой.

Ну чудесно же ! Ещё и с яблочком. Люблю такое. Периодически практикую .
Как в той рекламе " просто добавь воды"

[Orungal]

Для тех, кто понимает. Готовим аджарские хачапури по-новому (идея не моя). Из видео вырезал нужную часть.

Знатокам, смотреть внимательно.

phpBB [media]

ЗЫ. Связался с батумскими знатоками, сказали: Да, этот способ нам тоже известен.
По слухам, его изобрели русские, держащие в Грузии кафе.

Мы тоже вчера попробовали. Получилось гораздо легче, быстрее, проще и вкуснее. Сыр более равномерно заполняет все хачапури.

[Li]

Orungal, очень понравилось Сделаю. Сыр любой?

[Orungal]

Нет конечно. Название блюда «Хачапури» происходит от двух слов – «хатчо» (творог) и «пури» (хлеб). Сыр, который используется при приготовлении аджарских хачапури, по консистенции напоминает творог – отсюда и название. В Грузии в классические хачапури кладут только имеретинский сыр, хотя некоторые и добавляют немного сулгуни.

В Австралии этих сыров разумеется нет, поэтому мы кладём австралийскую фетта, мозарелла и рикота.

По слухам, в России кладут адыгейский сыр, но тут я не специалист.

[Hedgefoxy]

В Австралии этих сыров разумеется нет, поэтому мы кладём австралийскую фетта, мозарелла и рикота.

Смесь?
А если просто моцареллу, сильно не то получится?

[Newa]

сильно

Совсе не то. Сулугуни подойдет. Можно добавить Фету к нему, творог. Я еще делала с Чеддер он плавится хорошо.

[italalla]

слухам, в России кладут адыгейский сыр, но тут я не специалис

В советское время моя бабушка мешала половину брынзы с творогом получалось менее солено и нежно.Я тоже так делала. Скрепляются сырым яйцом.

[LaSer61]

Затем добавляются эти брикетики с карри.

На гематоген похоже.

[Hedgefoxy]

А посоветуйте рецепт малосольных огурцов, годных для несезона в городе. Когда нет всех этих зонтиков укропа и черносмородиновых листов.

[Praskovya]

Hedgefoxy, Я делаю так - беру пластиковый контейнер, но крышка должна герметично закрываться. Режу огурцы толстыми кружочками, пересыпаю солью (на глаз), добавляю мелко резанный чеснок, свежий порезанный укроп. Трясу. Убираю в холодильник, если вспомню, переворачиваю. На следующий день можно есть.

[GNV68]

Я делаю также, только огурец режу брусочками, мне так вкуснее!