Кто не работает - тот ест: фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

[Orungal]

Вороне где то Бог послал кусочек сыра...

Кто ел? Какие впечатления? Первый раз узнал об этом продукте. По слухам, австралийские Морские Ушки одни из лучших в мире.

Цена баночки 65 AUD.

[zet]

Кто ел? Какие впечатления? Первый раз узнал об этом продукте.

Ели на Филиппинах, свежевыловенные. Ну ничего так.

[Orungal]

Ели на Филиппинах, свежевыловенные. Ну ничего так.

Насколько я понял, тут для жителей Азии, это вроде икры для русских или лобстеров для австралийцев.

[zet]

Моллюск считается ценным промысловым видом, его мясо считается дорогим деликатесом во многих странах восточной Азии, Латинской Америке, Новой Зеландии и Франции.

Насколько я понял, тут для жителей Азии, это вроде икры для русских или лобстеров для австралийцев.

Типа деликатес? Нам предложии попробовать во время лодочного тура по островам, никакого гламура. Вроде даже бесплатно.

[Orungal]

Вроде даже бесплатно

"Морские ушки - деликатес, который можно найти у берегов Индийского, Тихого и Атлантического побережья. Знатоки называют этих моллюсков трюфелями моря, а гурманы со всего мира восхищаются непревзойденным и только им присущим волшебным вкусом и ароматом. Кто бы мог подумать, что еще недавно британцы кормили этими моллюсками свиней, а сегодня их можно купить не дешевле 80 евро за килограмм, а за некоторые экземпляры знатоки могут выложить и 1000 евро.

В Корее в прежние времена морские ушки были непременным атрибутом королевского стола по особо торжественным случаям. На Тайвани, так же, как и в Корее, морские ушки один из любимых морепродуктов. Моллюски, называемые тайваньцами "цзюкун" или "тайвань бао", идеально сочетаются с соусом "увэй" (соевый соус, томатная паста, специи), в котором присутствуют и сладость, и острота.

Но ниболее активно морское ушко употребляют в пищу в Японии и Китае[. В Японии галиотисов употребляли с древности, обычно ловлей занимались семейные пары (считается, что женщины-ама могут лучше задерживать дыхание, чем мужчины). Розоватое мясо в Японии употребляют в сыром виде с соусами для макания, желтоватое — жарят на гриле или на пару."

Мне подарили эту банку с таким видом, как будто подарили килограммовую банку чёрной икры!

Просто как факт, красную, а тем более черную икру многие австралийцы не пробовали ни разу в жизни, просто она здесь не слишком популярная. В обычных магазинах она вообще не продаётся, да и в специализированных, рыбных бывает не слишком часто. В основном её у нас покупают европейцы и подают в европейских ресторанах.