Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[Aprelka]

вареники

На основное - с картошкой и грибами, с капустой, на сладкое-с вишней и с черникой
Юшка была без картошки и без муки, просто очень насыщенная белыми грибами

[Nastya Lynx]

Я не готовила, но заказала на Новогодний стол осетра горячего копчения, целого с головой 🔥 Пушкинская осетровая ферма. Огромная рыба 2,8 кг! Но мне позволительно - дорогие свекры на НГ приезжают

А какое у вас главное блюдо Новогодней ночи?

[Tania+Ania]

главное блюдо

Утиные грудки, по рецепту Hedgefoxy.
Конечно, так красиво у меня вряд ли получится, но я буду стараться.

Еще будет много всего, чили кон карне обязательно. Но я его часто готовлю, не надоедает.

[Nastya Lynx]

Tania+Ania,
а рецепт чили кон карне мне бы!
Я пыталась один раз приготовить, но не поняла что главное слово чили)))
А не мясо. В итоге приготовила обычное мясное рагу, но вкусное. Но не то.

[Larissa]

А какое у вас главное блюдо Новогодней ночи?

У меня без особых затей
Хоть 31 декабря и среда, плавно перетекающая в четверг, у меня конкретный рыбный день. Всегда отмечать начинаю с 16 часов МСК , т.к. сердце и мысли мои на моей родине, на Сахалине, где начинается уже новый день, Новый год и звон бокалов с поздравлениями. Планируется: запеченный в духовке лосось, форель, а так же запеченные мидии на створке под охринительным соусом, роллы с рыбой, слабосоленая рыба в ассортименте. Пару дежурных салатов. Возможно говяжий язык под сливочно- грибным соусом, но маловероятно. ( гостей не жду, а мне и рыбки хватит))).

[Tania+Ania]

рецепт чили кон карне

Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (Tania+Ania)

Я сыплю много сухого чили, получается круто. Мясо режу помельче, не фарш.

[Nastya Lynx]

Tania+Ania, да, его и делала!
Но чили побоялась и получилось скучно.

[Nastya Lynx]

Larissa,
вот и у меня будет в основном рыбный НГ, но планирую запечь ростбиф.
Правда, будет как холодная нарезка, и думаю к нему сделать тунцовый соус типа «вителло тоннато».

[Tania+Ania]

побоялась

Вот зря, сыпь, не жалей, чтоб дым из ушей пошёл.
Такое зимнее блюдо получается, аж в пот бросает)

[zet]

У меня наверное не будет новогоднего стола в этом году. До 30 включитеьно дедлайн по работе, я даже подумать не могу на тему что бы и где купить, не говоря уже о выйти в магазин. 31-го дела, может на обратном пути зайду в перекресток. Такая же картина с алко, есть бутылка брюта, но как-то нет желания. И гостей в этом году не будет.

Но 2 января традиционно собираемся с друзьями, мне надо будет жарить стейки на всех, ну и оливье накормят

[prouste]

Сочувствую. А я получил зарплату и могу позволить себе больше не работать и достойно дожить... до конца 2025 года

[Irina St]

Я тоже хотела 24.12 последний день работать
Но поперлась и 25 .12 и завтра пойду
Чтоб не работать, надо уезжать

Собираюсь написать список покупок, но кроме селедки ничего на ум не идет

[Lilena]

кроме селедки

А я решила попробовать сделать шубу с красной рыбой, кто-то писал что вкусно)) сегодня купила филе пол-рыбины)

[KNL]

осетра горячего копчения, целого с головой Пушкинская осетровая ферма.

Посмотрела их сайт. Много рыбы разной, и у нас в Кузьминках есть их точка. Показалось дороговато у них. Осетрину купили в Ашане, у них 5 тыс за кг.
Из деликатесов на столе ожидается, как обычно, рыба семга-осетрина, икра, мясные нарезки. Ну и салаты с горячим, это уже 1 января.
Припасено привезенное фуагра, как его подать не знаю? Инет предлагает луковый конфитюр, но варить не хочется.

[zet]

О, что вспомнила! У меня есть баночка с трюфелями. К чему бы их вкусно и элитно добавить на нг?

[Hedgefoxy]

Инет предлагает луковый конфитюр, но варить не хочется.

Купите на озоне

[Orungal]

А я решил не заморачиваться и встретить Новый Год под мостом.

[Irina St]

с красной рыбой, кто-то

Это я
Каждый год две шубы делаю

[Lilena]

Irina St, рыбу просто вместо селёдки, а остальное как всегда? Или есть какие-то особенности?

[Margo]

Каждый год две шубы делаю

А рецепт был? Напиши еще раз, пожалуйста. Или просто вместо селедки красная рыба?