Вкусный пирог с яблоками
Пирог подходит и на праздник вместо торта, и на каждый день. Получается с хрустящей сладкой корочкой и нежной начинкой.
форма 26 разъемная – 500-600 г яблок (4-5 шт)
Тесто:
• 200 г муки
• 70 г сахара
• 100 г сливочного масла
Заливка:
• 160 мл сметаны
• 70 г сахара
• 2,5 ст. ложки муки
• 10 г ванильного сахара
Посыпка:
• 50 г муки
• 40-50 г сахара
• 25 г сливочного масла
• 1/2 ч. ложки корицы
1. Тесто для этого пирога сделать сухим, в виде крошки. Для этого в муку добавляем сахар и мягкое сливочное масло. Руками перетираем в крошку.
2. Готовим сметанную заливку для яблок. Для этого смешиваем сметану, сахар и муку венчиком.
3. Теперь сделать вкусную посыпку с корицей, которая будет сверху пирога. Также, как и для теста, перетираем руками размягченное масло с мукой и сахаром. И добавляем молотую корицу.
4. В последнюю очередь нарезать яблоки на тонкие небольшие ломтики.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Высыпаем все “тесто”, распределяем его равномерно по дну формы и делаем бортики из этой же крошки.
6. Выкладываем нарезанные яблоки.
7. Сверху равномерно поливаем сметанной заливкой, распределяя ее ложкой по яблокам.
8. Теперь посыпаем крошкой с корицей, покрывая всю яблочную начинку.
9. Ставим пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35 минут.
Даем вкусному пирогу с яблоками остыть и нарезаем на кусочки.
