Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[Ларисон]

Ой! Какая прелесть!!!!
Приеду из Сицилии обязательно приготовлю. Вернее попробую приготовить.

[Tania+Ania]

А я нут замочила на ночь) завтра сделаю https://veterperementur.ru/hrustjashhij-nut-v-duhovke/

[tankuz]

Как мы синхронно! Нут сварен, осталось запечь. Вкусно уже на стадии полуфабриката. Спасибо за рецепт!

[Tania+Ania]

Сделала нут. Не хрустит, наверно неправильно поставила температуру в духовке - у меня допотопная, без градусника. На вкус неплохой, делала с гранулированным чесноком и паприкой с копченым привкусом. Соль сыпала осторожно, поэтому получилось не солено) Наверно, нужно было его в аэрогриле готовить, получилось бы лучше.

[queen_V]

Вы меня спровоцировали - пошла тоже купила нут. Буду опять жарить.

[queen_V]

наверно неправильно поставила температуру в духовке

Скорее всего. Наверно, он не запекся, потому и не хрустел. Там именно с подбором температуры и времени приготовления нужно подстраиваться под собственную духовку. Надо поймать момент, когда он уже зажарился, но еще не начал гореть.

нужно было его в аэрогриле готовить

Мне кажется да, в аэрогриле должно лучше запекаться. Еще можно попробовать его поджарить на сковородке с антипригарным покрытием. Встречала и такие рецепты, но сама не пробовала.

Короче, купила еще нут, буду опять запекать.

[Tania+Ania]

Допекла - захрустел Прикольно!
Дети, кстати, в восторге)

[IL_IL]

А мужчин принимаете в вашу компанию кулинаров?

[Ларисон]

Ещё как!!!

[queen_V]

Конечно принимаем!

[Margo]

Вот как кстати, мужчин везде не хватает, а в кулинарной теме тем более.
Мой муж раз в год готовит, но это все помнят и хвалят, а я блин каждый день "у мартена" и ничего выдающегося

[IL_IL]

Поделюсь несколькими рецептами с общим знаменателем - max 30мин приготовления (не считая времени в духовке) + max 5 ингредиентов. Данный стиль готовки обусловлен отсутствием свободного времени после работы и присутствием 2 постоянно голодных детей младшего школьного возраста и жены-карьеристки

[Margo]

IL_IL,
Да, делитесь, это актуально. Даже есть возможность в наш супер раздел попасть - фасфуд, там как раз предел готовки 30 минут

[IL_IL]

Филе салмона в духовке

Филе (целой рыбы) солим, перчим (лучше свежемолотым перцем) и выжимаем на него сок большого лимона.

Выкладываем на филе 1 сладкий перец (красный, жёлтый, все равно какой), порезанный брусочками и дольки выжатого лимона.

Поливаем оливковым маслом и в духовку на 20 минут при 180с. Важно не пересушить. Употреблять в горячем или холодном виде.

[IL_IL]

Стейк салмона на плите / гриле

Рецепт настолько банален, что стыдно выкладывать, но всё-же, вдруг кому-то пригодится

Разрезаем рыбу на стейки толщиной ну не знаю... 5 см, солим, перчим (лучше свежемолотым перцем) и выжимаем на него сок большого лимона.

Жарим ровно 2 минуты с каждой стороны

[LaSer61]

Лосося приготовить - дело нехитрое. Нам бы что-нибудь вкусное из минтая или крабовых палочек.

[Margo]

или крабовых палочек.

Ну мы не так богаты, чтобы крабовые палочки кушать

[queen_V]

Рассказываю свое горе. Замочила ж я вчера нут, сегодня поставила запекать. Решила для большей хрусткости последовать совету из оригинального рецепта - не вытаскивать сразу, а оставить остывать в духовке. В прошлый раз я сразу вытащила. Хрусткость получилась зачетная, только вот нут весь сгорел. Так что надо наверно либо время приготовления уменьшать и оставлять остывать в духовке, либо все ж сразу вытаскивать.
Учтите это! Нут бывает разных сортов (крупнее и мельче), духовки бывают разной мощности. Короче, самый важный вопрос - правильно подобрать температуру и время исходя из того, что у вас есть. Если один раз подобрать время правильно, то потом уже все будет просто.

[Tania+Ania]

Ого( жалко!

[queen_V]

Не то слово! Но хорошо, хоть не весь, что купила сразу решила запекать. Можно еще раз остатки запечь. Специально написала, чтобы мою ошибку не повторяли.